Deliciosas brochetas de bayas para la Super Bowl

El término “bombón” proviene de la palabra francesa bon, que significa bueno. Estos dulces, que se remontan al siglo XIX en Francia, llegaron a Estados Unidos a finales de siglo y dieron lugar a muchas variaciones. Elaborados con un surtido de ingredientes diferentes, los bombones pueden ser afrutados, cremosos o de frutos secos. A diferencia de las trufas, los bombones no se elaboran exclusivamente con chocolate, pero algunos, como el nuestro, sí están cubiertos de chocolate.

Aunque el dicho americano “sentarse a comer bombones” habla mal de la persona que come estas deliciosas golosinas, dice mucho de lo difícil que es detenerse en una sola. Compruébelo usted mismo siguiendo nuestra fácil y sabrosa receta de bombones. Acompáñelo con una taza de café fuerte y estará en el cielo de los bombones.

Aunque hay muchas calderas dobles en el mercado a buen precio, montar una en casa es muy fácil. Sólo necesitas: Dado que utilizas agua hirviendo en la olla y apoyas el bol sobre ella para calentar y derretir tus ingredientes, sé consciente de la cantidad de agua que utilizas. El exceso de agua puede ser peligroso y podría provocar accidentes por quemaduras. Ten a mano guantes de silicona o agarraderas; el recipiente se calentará mucho. Tu seguridad en la cocina es lo primero.

Receta de bombones de chocolate – Cómo templar

Con una cuchara de 1 onza, forme bolas de helado. Coloque las bolas de helado en una bandeja para hornear forrada con papel encerado, y congele hasta que estén duras, unas 4 horas.  Consejo profesional: Si tiene dificultades para soltar el helado de la cuchara, frote la parte inferior de la cuchara con la mano para calentarla ligeramente.

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Para la cobertura de chocolate, coloque un recipiente de metal sobre una caldera doble y añada el chocolate y el aceite de coco. Una vez que el chocolate se haya derretido por completo y el aceite se haya incorporado, retire el bol del fuego. Dejar que el chocolate se enfríe para que esté apenas tibio pero todavía fluido.

Para hacer los bombones, perforar cada bola por el centro con una brocheta de bambú. Sujetando la bola sobre un bol, vierta el chocolate con una cuchara sobre el helado, dejando que cubra la bola y que el exceso caiga en el bol. Vuelva a colocar la bola en la bandeja para hornear forrada con papel encerado y repita la operación con el resto de las bolas de helado. Cuando todas las bolas estén cubiertas, coloque la bandeja para hornear en el congelador hasta que el chocolate se haya endurecido.  Consejo profesional: Trabajar en pequeñas tandas ayudará a que el helado no se derrita.

Brochetas de fresa y brownie ~ ストロベリー・ブラウニー

La Navidad es la época de los dulces: turrones, mazapanes, chocolates… Mayra nos mostró hace unos días uno de sus dulces navideños favoritos: las trufas y nubes de chocolate. Hoy os traigo mi favorito: los bombones rellenos de coco. Son unas jugosas bolitas de coco y chocolate que me han vuelto loca desde pequeña. Y ahora, que sé cómo hacerlas en casa… qué peligro, porque la verdad es que son bombas calóricas, pero bueno, todo es moderarse… y disfrutar.

Con los ingredientes que te pongo, te salen 24 unidades. Si quieres más o menos, simplemente reduce o aumenta las cantidades proporcionalmente. Son muy rápidos y fáciles de hacer, sólo requieren un tiempo de enfriamiento. Están muy muy ricas, mejor que las compradas, pero qué os voy a contar, si son mi perdición.

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Fuente de chocolate

Aunque queramos llevarnos directamente a la boca estos bocados perfectos de tarta, prueba a servir un trío de bombones en una bonita brocheta como postre de mano, perfecto para el verano. Hemos hecho una combinación de chocolate blanco y negro gourmet para darle un toque de personalidad y una experiencia decadente.  Esta es la idea de postre perfecta para disfrutar en cualquier lugar, desde el patio trasero hasta la playa… ¡sólo asegúrate de tenerlos en la nevera!  Un consejo rápido para conseguir los bombones en un palillo: calienta la punta de tu brocheta metálica con un mechero y atraviesa rápidamente la cáscara de chocolate duro mientras está caliente. Esto evitará que la fuerza extra pueda romper la capa de caramelo. ¿Quieres ensartar con estilo? Ve a nuestro tutorial de brochetas para fiestas DIY y haz que estos postres sean aún más deslumbrantes. Ahora… vamos a bombonear… – Bombones de pastel S’mores – Hace aproximadamente 20-25 bombones HERRAMIENTASINGRESOS

INSTRUCCIÓNCrea una caldera doble colocando un bol de cristal grande sobre una olla con agua hirviendo. No dejes que el bol toque el nivel del agua. Revuelve constantemente hasta que el chocolate se derrita y quede sedoso y sin grumos. Con la cuchara de llovizna, rellene cuidadosamente cada cavidad de los bombones con el chocolate derretido. Deje reposar de 30 a 60 segundos y vierta inmediatamente el chocolate sobrante en el bol. Ponte el delantal, súbete las mangas y prepárate para una situación pegajosa y divertida. No hay nada que un poco de agua caliente y jabón no pueda limpiar al final de tu momento Willy Wonka.

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.