Jarabe de azúcar de vainilla para tartas

Esta tarta de vainilla con crema de vainilla es fácil de hacer y está llena del más delicioso sabor a vainilla fresca. Se convertirá rápidamente en una receta de referencia en tu casa para cualquier tipo de celebración.

¿Buscas una receta de tarta para todas tus próximas ocasiones especiales? No busques más que este sencillo pastel de vainilla cubierto con una cremosa crema de vainilla. Es tan fácil de hacer que no volverás a pensar en usar una mezcla de caja. Además, está cargado de sabor a vainilla fresca gracias al extracto de vainilla “Crush” de Sonoma Syrup Co. y al sirope simple con infusión de vainilla.

Una vez que domines esta receta básica de pastel de vainilla, prueba a darle vida con cualquiera de mis otros postres a base de vainilla, como este Bundt Cake de Vainilla con Fresas Frescas y Glaseado de Limón o estos Cupcakes de Vainilla con Lavanda y Glaseado de Naranja Sangre.

La simplicidad de esta receta se reduce a los ingredientes. Al utilizar extracto de vainilla de alta calidad y jarabe simple con infusión de vainilla, no se necesita mucho más para hacer una receta de pastel tan espectacular.

Jarabe simple aromatizado para tartas

El almíbar para tartas es un precioso aliado cuando queremos preparar un pastel sabroso y suave. Hacerlo en casa es realmente fácil y podemos prepararlo de diferentes maneras: con una base común de agua se puede hacer un sirope alcohólico, no alcohólico, lácteo o aromatizado. En pocos pasos tu pastel adquirirá suavidad y un sabor inconfundible. Sigue estos consejos paso a paso y prepararás tu sirope para tartas en pocos minutos.

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Descubramos cuáles son las cuatro mejores recetas para hacer con almíbar para tartas. Sirope simple Para el sirope sin alcohol necesitarás agua, una ralladura de limón, una vaina de vainilla y un poco de azúcar: añade la ralladura de limón y la vainilla al agua y déjalo reposar durante 30 minutos. Pasado este tiempo, pon todos los ingredientes en un cazo, añade el azúcar y remueve a fuego lento hasta que el azúcar se haya derretido. Procura que el agua no llegue a hervir. Retirar del fuego y filtrar el almíbar con un colador.

Jarabe de licor En un cazo, añadir el agua y el azúcar y remover. Lleva el cazo al fuego y cocina a fuego lento hasta que el azúcar se haya derretido, en ese momento retira el cazo del fuego y añade el vasito de ron, remueve hasta que tu emulsión esté mezclada, deja que se enfríe antes de usarla para tu tarta. Como alternativa al ron puede utilizar un vaso pequeño de cointreau.

Jarabe simple de chocolate

Variaciones: Jarabe de azúcar simple de caramelo; Jarabe de azúcar simple de caramelo y especias; Jarabe de azúcar simple de café; Jarabe de azúcar simple de hierbas; Jarabe de azúcar simple de zumos; Jarabe de azúcar simple de lavanda; Jarabe de azúcar simple de naranja y limón; Jarabe de azúcar simple de vainilla

El jarabe de azúcar se puede hacer en varias densidades: Fina (3 partes de agua por 1 parte de azúcar); Media (2 partes de agua por 1 parte de azúcar); y, Pesada (1 parte de agua por 1 parte de azúcar). Dependiendo del grosor, los jarabes de azúcar tienen varios usos, como remojar o humedecer pasteles, como en esta receta, glasear productos horneados, escalfar o conservar fruta o añadir a los glaseados, etc.

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Caramelo:  Poner el azúcar en una cacerola mediana de fondo grueso y paredes altas y poner el fuego a tope. Derrita el azúcar, removiendo con una cuchara de madera, hasta que esté bien dorado, unos 7 minutos. Una vez dorado, apaga el fuego y añade una taza de agua caliente. Cuidado: Va a hervir. Deja que baje la ebullición y remueve; vuelve a ponerlo a fuego lento si queda algún sólido de azúcar. Enfriar.

Naranja/Limón:  Añada la cáscara de media naranja a la mezcla antes de llevarla a ebullición; después de que se enfríe, cuele a través de un filtro de café y añada 2 cucharadas de Grand Marnier y, opcionalmente, con 1 cucharada de cáscara de naranja finamente picada. Sustituya la naranja por cáscara de limón y utilice 1 cucharada de zumo de limón en lugar de Grand Marnier.

Jarabe simple para pasteles

Presentamos la clave de los pasteles húmedos. Si has visto un solo episodio de How To Cake It, habrás visto que utilizo jarabe simple y Sir Squeeze-A-Lot, mi botella mágica para exprimir jarabe simple. (¡Intenta decir eso cinco veces rápido!) Rocío esta mezcla mágica en cada uno de mis pasteles para mantenerlos húmedos durante el montaje, la decoración y la refrigeración. Esto es especialmente importante cuando se trata de tartas complejas, ya que a menudo se tarda varios días en tallarlas, cubrirlas con fondant y decorarlas. Consulte la página 52 para saber cómo utilizar el sirope simple.*Consejos para tartas:  Remoja tus pasteles en sirope simple antes de apilarlos, para que no gotee por los lados. También deje que el sirope simple se empape completamente antes de avanzar con la crema de mantequilla o la decoración. ¿Se puede usar demasiado?    Por supuesto, pero no te vuelvas loco. No dejes de ver mis vídeos de “How To Cake It” para verme en acción usando esta impresionante salsa.

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.