Alubias pintas en olla a presión

Antes de tener una olla instantánea, cualquier cocción con alubias secas tenía que ser bien pensada. No puedo decir cuántas veces me he ido a la cama olvidando por completo de poner las alubias en remojo. Bueno, ahora ya no tengo que preocuparme por eso.

La olla instantánea también elimina todas las conjeturas. He hecho varios tipos de alubias secas utilizando el mismo método. Todas y cada una de las veces, están tiernas como un tenedor y perfectas. ¡Este post le mostrará lo fácil que puede ser!

Según The Bean Institute, los frijoles secos cuestan menos por porción que los frijoles enlatados. Una bolsa de una libra de frijoles secos cuesta, en promedio, $1.79 y hará 12 porciones de 1/2 taza de frijoles cocidos. En cambio, una lata de 15 onzas de alubias de marca cuesta una media de 2 dólares y proporciona 1 taza y media.

Aunque el ahorro puede parecer atractivo para la mayoría, no hará que todo el mundo deje de comprar alubias en lata. El argumento más popular es que las alubias enlatadas son más rápidas. Sí, es cierto, pero si se utiliza una olla instantánea para preparar alubias secas, el proceso se acelera enormemente.

Frijoles horneados en Crock pot express

Home ” CPE Side Dishes ” Crockpot Express Baked BeansEste post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, vea mi Política de Divulgación completa para más detalles.Ir a la receta – Repletos de sabor, estos abundantes Frijoles Horneados Crockpot Express también se pueden hacer en la olla de cocción lenta o en el horno. Son la guarnición perfecta para una barbacoa de verano.

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Permíteme adelantarte antes de que me envíes un correo electrónico. Sé que técnicamente no son alubias horneadas porque se cocinan en la olla a presión. Pero llamarlos Crockpot Express Baked Beans es la manera más fácil de que todos sepan lo que se supone que es esta receta. Además, si calientas una lata de alubias en el microondas, sigues llamándolas alubias horneadas, ¿verdad?

En realidad, esta receta ya tiene un nombre. Las llamamos alubias del 4 de julio y mi madre las hace para cada picnic del Día de los Caídos y del Día de la Independencia. Son un elemento básico de las barbacoas de verano en nuestra familia. ¡La receta en realidad viene de un viejo libro de cocina de la iglesia, que es también donde obtuve las recetas de varias otras cosas en mi sitio! (Varias de ellas fueron enviadas por mi madre, así que las reclamo como recetas familiares). ¿No te encantan los libros de cocina de la iglesia?

Alubias rojas en ninja foodi

Las alubias en la estufa son fantásticas para una tarde de fin de semana perezosa, pero con una olla a presión, puedes pasar de abrir una bolsa de legumbres secas a unas alubias rollizas y tiernas en menos de una hora. ¿Qué te parece eso como argumento de venta?

Necesitarás una olla a presión de 6 a 8 cuartos para hacer una tanda de alubias. Yo uso una olla instantánea de 6 cuartos, pero puedes seguir este método básico para otras ollas a presión eléctricas y ollas a presión de cocina también.

Normalmente cocino una libra de alubias a la vez en la olla a presión. Esto hace unas cinco tazas de alubias cocidas, lo que es suficiente para hacer varias comidas a lo largo de la semana. También suelo congelar la mitad del lote para futuras comidas si no creo que las vaya a utilizar durante la semana.

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Y no, no remojo las alubias con antelación. Admito que mis primeras incursiones en las alubias sin remojo se debieron enteramente a la falta de planificación previa por mi parte. (Rara vez consigo coordinar mi deseo y mi disposición cuando se trata de alubias).

Pero luego descubrí que no era necesario. Las alubias se cocinaron muy bien sin el remojo nocturno. Están cocidas de manera uniforme, tiernas y cremosas, y son adecuadas para todo, desde tacos hasta una sopa rápida de alubias.

Cómo cocinar frijoles secos en ninja foodi

Puedes preparar esta sabrosa receta de frijoles pintos de inspiración mexicana de tres maneras diferentes. He probado esta receta de frijoles pintos en la olla de cocción lenta crock pot, en la olla a presión Instant pot y en el método tradicional de la estufa.    Los tres métodos de cocción de los frijoles pintos secos dan como resultado una deliciosa olla de frijoles.

Al igual que otros alimentos integrales basados en plantas de los que hemos hablado en profundidad, como la forma de cocinar los frijoles negros en la olla instantánea, las lentejas, los garbanzos, la quinoa, el tempeh y los frijoles negros, cocinar frijoles pintos secos desde cero es sabroso, nutritivo y barato. Donde vivimos en California, la comida mexicana es muy popular. Mis hijos piden burritos probablemente cada semana y su versión favorita incluye frijoles pintos y arroz mexicano.

Aunque solía usar exclusivamente frijoles enlatados, ahora que sé cómo cocinar frijoles secos desde cero, nunca volveré a usarlos. Conseguir una olla a presión fue un cambio de juego para cocinar frijoles secos, y mi preferencia, pero te mostraré cómo cocinar frijoles pintos perfectos en la estufa y en la olla lenta también.

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.