Arroz a la cubana del monte

#LunesSinCarne – Arroz a la Cubana, Un Almuerzo Express para Mover las Caderas was last modified: August 16th, 2017 by Perú Delights#LunesSinCarne – Arroz a la Cubana, Un Almuerzo Express para Mover las Caderas

El Arroz a la Cubana es el plato más fácil de hacer en el Mundo. Vale, quizá el pan con mantequilla o los huevos revueltos sean más fáciles, pero esto es mucho más que un simple bocadillo, y se puede hacer en pocos minutos con los ingredientes más baratos que tengas a mano. ¿Tienes restos de arroz? Compruébalo. ¿Tienes huevos en la nevera? Sí. ¿Tienes un plátano maduro en la cocina? (Puede que tengas que desviarte de tu camino para conseguirlo, pero no si eres latino). A los peruanos les encanta tener plátanos de la isla o plátanos bizcochito, extra dulces y estupendos para freír.

Todo lo que tienes que hacer es calentar el arroz, freír los huevos, cortar los plátanos en rodajas y freírlos en la misma sartén donde has frito los huevos. ¡Y listo! El almuerzo está listo. Este es el plato ideal para las madres con poco presupuesto, o para las personas ocupadas con poco tiempo. El arroz a la cubana es tan fácil de hacer, pero tan delicioso, que no es de extrañar que haya varias versiones de este plato principal, incluido el “arroz cubano” en España. ¿Es realmente cubano? No lo sé, pero lo que sí sé es que es una forma sabrosa y divertida de tener una comida sin complicaciones de vez en cuando. Y cuando lo disfruto me gusta ambientar con esta famosa canción llamada “Baila como Juana la Cubana” (baila como Juana, la cubana).

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Receta de arroz a la cubana yummy

POSITIVELY FILIPINO es la principal revista digital nativa que celebra la historia del filipino global. La revista online POSITIVELY FILIPINO narra las experiencias del filipino global en toda su complejidad, proporcionando análisis y debates sobre las artes, la cultura, la política, los medios de comunicación, los deportes, la economía, la historia y la justicia social.

ProcedimientoComentarios del cocinero:  Para esta receta, asegúrese de que los plátanos estén completamente maduros, sin ningún indicio de color verde en ellos. Aquí en América, los plátanos se encuentran en los mercados asiáticos o en los principales supermercados. En Filipinas, se llaman “saging saba”.

Elizabeth Ann Quirino, afincada en Nueva Jersey, es periodista y autora del libro de cocina “How to Cook Philippine Desserts: Cakes and Snacks” Cookbook. Es miembro de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y tiene un blog sobre cocina casera filipina en su sitio AsianInAmericaMag.com.Más artículos de Elizabeth Ann Quirino

POSITIVELY FILIPINO es la principal revista digital nativa que celebra la historia de los filipinos en la diáspora. La revista online POSITIVELY FILIPINO narra las experiencias del filipino global en toda su complejidad, cubriendo las artes, la cultura, la política, los medios de comunicación, los deportes, la economía, la historia y la justicia social. Con sede en San Francisco, California, la revista POSITIVELY FILIPINO es su ventana a la diáspora filipina.

Ingredientes del arroz a la cubana

El Arroz Cubano, también conocido como Arroz a la Cubana, es un plato clásico de arroz y huevo frito que se come en muchos países de habla hispana. Como ocurre con cualquier plato popular -y cocinado en diversas regiones-, hay versiones únicas en cada hogar. Algunos cocineros preparan el arroz con ajo, mientras que otros preparan simplemente arroz blanco. Las recetas pueden incluir una lata de salsa de tomate salteada con un poco de aceite de oliva, o un sofrito con cebollas y pimientos. En algunos países es tradicional añadir un plátano frito.

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El sofrito es una salsa de tomate que se hace en toda España y se utiliza en otras recetas. Se trata de tomates frescos o de lata triturados, cebollas, ajos y pimientos verdes salteados en aceite de oliva. Para esta receta, es mejor hacer primero el sofrito y reservarlo hasta que se necesite.

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Arroz a la cubana con patatas

Esta receta se basa en un plato que llamamos Arroz a la cubana, aunque Dios sabe si es realmente originario de Cuba, y de todos modos, nuestra versión es bastante distinta de los otros platos del mundo hispanohablante que también llevan el mismo nombre. Todas las recetas tienen en común los huevos, el arroz y los plátanos, claro, pero la nuestra tiene que llevar carne picada y la de todos los demás tiene que estar untada de salsa de tomate. Son lo suficientemente diferentes como para que el nuestro se llame a veces “Arroz a la cubana al estilo filipino”, lo que roza la tontería. Tendríamos que haberlo llamado “a las filipinas” y darlo por terminado.

Y entonces me pongo a trastear con la receta y le quito el arroz. (Se podría añadir “arroz” de coliflor, como yo mismo he hecho antes, pero eso sigue sin ser arroz). Así que: a la cubana está un poco fuera de lugar, y ahora la parte del arroz tampoco tiene sentido – así que ¿cómo diablos llamo a esto?

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No hay arroz. Además, se han omitido algunas verduras que normalmente forman parte de esta receta, como las patatas y los guisantes. (La batata, que normalmente no se incluye, ocupó el lugar de las patatas).

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.