Receta de arroz a la cubana yummy

#LunesSinCarne – Arroz a la Cubana, Un Almuerzo Express para Mover las Caderas was last modified: August 16th, 2017 by Perú Delights#LunesSinCarne – Arroz a la Cubana, Un almuerzo express para mover las caderas

El Arroz a la Cubana es el plato más fácil de hacer en el Mundo. Vale, quizá el pan con mantequilla o los huevos revueltos sean más fáciles, pero esto es mucho más que un simple bocadillo, y se puede hacer en pocos minutos con los ingredientes más baratos que tengas a mano. ¿Tienes restos de arroz? Compruébalo. ¿Tienes huevos en la nevera? Sí. ¿Tienes un plátano maduro en la cocina? (Puede que tengas que desviarte de tu camino para conseguirlo, pero no si eres latino). A los peruanos les encanta tener plátanos de la isla o plátanos bizcochito, extra dulces y estupendos para freír.

Todo lo que tienes que hacer es calentar el arroz, freír los huevos, cortar los plátanos en rodajas y freírlos en la misma sartén donde has frito los huevos. ¡Y listo! El almuerzo está listo. Este es el plato ideal para las madres con poco presupuesto, o para las personas ocupadas con poco tiempo. El arroz a la cubana es tan fácil de hacer, pero tan delicioso, que no es de extrañar que haya varias versiones de este plato principal, incluido el “arroz cubano” en España. ¿Es realmente cubano? No lo sé, pero lo que sí sé es que es una forma sabrosa y divertida de tener una comida sin complicaciones de vez en cuando. Y cuando lo disfruto me gusta ambientarlo con esta famosa canción llamada “Baila como Juana la Cubana” (baila como Juana, la cubana).

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Pollo a la cubana

Sueno demasiado hastiado, pero no se me puede culpar. Esta pretenciosa fiesta me trae imágenes de mi infancia que preferiría olvidar. Me sentía tan diferente a mis compañeros de entonces y trataba desesperadamente de encajar. Me odiaba por ser diferente. Por ser gay. Fue una lucha difícil y me resigné a que encontrar el amor sería aún más difícil. Casi imposible. Y si encontraba el amor, estaba convencido de que no sería capaz de amarlo abiertamente. El día de San Valentín era para los heterosexuales. Nada de tortitas en forma de corazón para mí. Sólo canciones de amor desgarradoras de Whitney Houston.

No habrá champán esta noche. Tal vez sólo un trozo de Choc-Nut para frenar nuestro gusto por lo dulce. No habrá rosas rojas. Tal vez tulipanes. Esas rayas amarillas y naranjas que nos gustan a Dennis y a mí. Tampoco habrá una cena elegante, sino una comida sencilla y casera. Estoy pensando en un arroz a la cubana: carne picada de ternera y cerdo con plátanos saba fritos, huevos fritos y mucho arroz. A Dennis le encantan los huevos fritos con arroz. Le encanta cómo la rica yema amarilla viste los suaves granos de arroz. También adora las sabas y los plátanos fritos. Le encanta cómo los bordes de las rodajas de plátano se crujen y caramelizan cuando se fríen. Son cosas con las que no creció en Ohio. Comida que nunca había disfrutado hasta que me conoció.

Arroz a la cubana con patatas

No se ha documentado claramente por qué este plato se llama arroz a la cubana en Filipinas. Sin embargo, como elemento de reflexión, reproduzco aquí un comentario de un lector y colega bloguero gastronómico, Nathan, publicado cuando yo publiqué mi primera receta de este plato.

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Hola, sólo quería compartir algunos datos que conozco sobre este plato. “Arroz a la Cubana” se traduciría como “Arroz a la Cubana “En España el “Arroz a la Cubana” se consume con huevos fritos, sobre arroz, servido con una salsa de tomate y plátanos fritos. (mi abuela es española y vivió en Cuba muchos años hasta la década de 1960 y mi abuelo es cubano nacido de abuelos españoles ya que la mayoría de los cubanos de antes del castrismo tenían padres o abuelos españoles, etc. Hasta que la mayoría de la población huyó debido a la revolución) En Cuba o “cultura cubana” y la comida, ni siquiera lo llamamos “Arroz a la Cubana” es sólo “Huevo Frito Con Arroz”, muy simple sólo huevo frito sobre el arroz y un poco de sal, Se puede comer solo o con plátanos fritos o incluso con patatas fritas en rodajas (cortadas en cubos o como patatas fritas) Para una comida más abundante, hacemos un picadillo cubano de carne picada, servido sobre arroz con 2 huevos fritos por encima y una guarnición de plátanos, esto se llama “a caballo”. S. Creo que es interesante y genial cómo las diferentes culturas interpretan o adaptan diferentes platos

Origen del arroz a la cubana

El arroz a la cubana es un plato de arroz popular en varios países hispanos. Sus ingredientes característicos son el arroz y un huevo frito. El plátano y la salsa de tomate se utilizan con tanta frecuencia que a menudo se consideran ingredientes definitorios[1][2] En Cataluña, los plátanos se sustituyen a menudo por embutidos. Su origen no se conoce definitivamente; diversas fuentes informales afirman sin referencias que es originario de Perú,[3] Filipinas,[4] etc. Algunos autores consideran que puede tener su origen en los platos de arroz con huevos fritos de Cuba cuando era una colonia española[5].

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El arroz a la cubana se come en Filipinas desde la época colonial española[8] La versión moderna incluye siempre carne picada cocinada con tomate o salsa de tomate, y esta preparación de carne por sí misma corresponde al picadillo en América Latina. En otras palabras, el arroz a la cubana en Filipinas es una combinación de picadillo y arroz a la cubana tal como se entiende en otros países. Suele consistir en carne picada salteada con cebolla, ajo, salsa de tomate, patatas en dados, pasas y zanahorias en dados, además de arroz blanco, un huevo frito y un plátano nativo maduro, cortado a lo largo y frito[2].

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.