Recetas de pollo y arroz amarillo de Zatarain

Esta Sartén de Pollo y Arroz Amarillo es realmente una cena con calidad de restaurante que se prepara rápidamente y en una sola sartén. El arroz es esponjoso y sabroso, y el pollo es maravillosamente tierno. Definitivamente querrá tener esto en su vientre.

Sugiero encarecidamente utilizar arroz Basmati en esta receta. Es un arroz blanco de grano largo que tiene un grano ligeramente más suave que el arroz jazmín. Absorbe muy bien el líquido y sale uniformemente cocido y esponjoso cada vez. El basmati se puede encontrar en casi todos los grandes supermercados y en Internet.

Me encanta usar muslos de pollo en esta receta de pollo y arroz amarillo, pero he usado muslos con gran éxito antes. No recomiendo la pechuga de pollo aquí porque terminará siendo seca, y no queremos eso.

Puedes conservar o quitar la piel de los muslos. Personalmente, me gusta el sabor que las pieles añaden al plato, así que las mantengo. Si eliges quitar las pieles, lo cual está perfectamente bien, puede que tengas que añadir un toque de mantequilla o un poco más de aceite al freír el pollo, para que el arroz no salga demasiado seco.

Arroz amarillo con pollo en el horno de Vigo

Imprimir Receta¡Comparte este post¡Si estás buscando una receta de Arroz con Pollo que tenga TONELADAS de sabor, la has encontrado! ¡Vengo de una gran familia cubana y esta es nuestra versión de arroz amarillo que es tan sabrosa y húmeda!

Antes de empezar, me gusta picar la cebolla, el pimiento rojo, el chorizo y el ajo. Eso me ahorra revolver mientras cocino el arroz amarillo. Asegúrate de quitar también la fina envoltura de papel que rodea al chorizo. Yo sólo hago un corte en un lado y lo quito.

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Sazona tu pollo generosamente con el condimento de adobo y un poco de pimienta. Si usas pechugas, córtalas por la mitad (como en la foto) para que se cocinen más rápido. Si usas carne oscura, déjala como está y sazónala.

Añade el aceite de oliva a una olla grande y caliéntala a fuego alto. Esta es mi olla pero si no quieres gastar tanto AQUÍ hay algunas opciones más económicas. Una vez que el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo y dóralos por ambos lados (unos 2 minutos por cada lado). No vas a cocinar el pollo por dentro. Sólo hay que dorar el exterior y luego sacarlo de la olla y ponerlo en un plato.

Crema de pollo y arroz amarillo a la cazuela

En este sencillo plato, el pollo se hornea con arroz amarillo, que adquiere su color (y sabor) gracias a unas generosas pizcas de hebras de azafrán. El azafrán es el estigma de la flor del azafrán y es un ingrediente habitual en los platos indios y españoles, así como en el risotto italiano. También es un ingrediente que se encuentra en el auténtico café árabe y en el pan de azafrán sueco. El azafrán se recoge a mano, por lo que es una de las especias más caras del mundo por su peso. (En algunas cocinas se sustituye por la cúrcuma, menos cara).

En el caso de los guisos precocinados o las sobras que estén en una fuente de cristal para hornear y hayan sido refrigerados, no los introduzca directamente en el horno caliente, ya que el cristal puede romperse. En su lugar, coloque cualquier recipiente de cristal frío en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que los utensilios para hornear descansen fuera del frigorífico durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras se precalienta el horno.

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Con qué acompañar el pollo y el arroz amarillo

¡Oh, esta receta es genial! Pollo y arroz amarillo fácil es precisamente eso. ¡E-A-S-Y! Utiliza sólo 5 ingredientes y puede estar lista para el horno en unos 5 minutos. Lo que le falta en ingredientes, lo compensa con creces en sabor. Este delicioso plato principal utiliza pollo y caldo de pollo (yo usé el casero). También incluye arroz con azafrán, champiñones y una lata de crema de champiñones y pollo. Sí, has leído bien. Campbell’s hace una sopa condensada que incluye champiñones y pollo. Es perfecta para esta receta.

En octubre, tenía algunos restos de pollo asado que estaba tratando de utilizar. casualmente tenía un paquete de arroz al azafrán, una lata de la sopa de champiñones y pollo y algunos restos de caldo de pollo en mi refrigerador. La receta salió tan bien que decidí hacerla de nuevo y sacar fotos. Esta vez añadí una lata de champiñones.

La hice la semana de mi venta de garaje. Una de las noches antes de la venta, mi vecina me estaba ayudando con la fijación de precios y la organización de los artículos. Le pregunté si tenía hambre. (Había venido después del trabajo). Tenía hambre, así que le serví un poco de este plato. Le encantó, así que pensé que era mejor hacerlo de nuevo y publicarlo en mi blog.

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.