Arroz con pollo y verduras

El arroz con pollo peruano o Arroz Con Pollo trae un poco de alma peruana a su mesa. Esta comida de una sola olla, llena de sabor, lleva ají amarillo (chile amarillo peruano), y obtiene su característico tinte verde de un manojo entero de cilantro.Macronutrientes (aproximados de MyFitnessPal): 420 calorías; 29g de proteína; 20g de grasa; 27g de carbohidratos

1 manojo de cilantro 2 cucharadas de agua 1-2 cucharadas de aceite de oliva o de coco 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel (16-24 onzas) ver notas 1 cebolla pequeña picada 1 cucharadita de ajo picado (unos 3 dientes) 1 cucharadita de comino molido 1-2 cucharadas de ají amarillo ver notas 1 taza de cerveza negra (¡Xingu es perfecta! ) ver notas 1 taza de caldo de pollo o agua 2 zanahorias pequeñas, cortadas en dados pequeños 1 pimiento rojo pequeño, cortado en dados pequeños 1 taza de guisantes pequeños (congelados están bien) 1 taza de arroz de grano largo (basmati, jazmín, etc.) sal marina y pimienta recién molida ver notas

Bol de arroz con pollo peruano

MyMenu IQ™ genera una puntuación nutricional, teniendo en cuenta el contenido energético y los nutrientes del menú, y su contribución a la consecución de las recomendaciones nutricionales basadas en una dieta de 2.000 kcal diarias para un adulto medio.

La puntuación de MyMenu IQ™ se aplica a la receta digital tal y como se describe en el sitio. Los datos de composición nutricional de los ingredientes y productos alimentarios se basan en las bases de datos de composición de alimentos estándar, como USDA SR28, BLS32, así como en los datos de las etiquetas de los alimentos.

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El desglose del contenido energético muestra la cantidad de macronutrientes (es decir, hidratos de carbono, proteínas y grasas) que contiene una ración de la receta y su contribución relativa (en %) al contenido energético total de la ración.

Receta de arroz con pollo peruano

¿Tienes una lista de “cosas que hacer”? En realidad tengo 4 5 listas. “Hacer para el blog”, “Clientes” (que son las recetas que creo y hago para los clientes), “Comidas” (que son mis comidas normales), “Ideas” (esa lista en la que el 95% de las cosas que hay nunca se hacen) y “ABSOLUTAMENTE DEBE PROBAR”.

Este pollo entró en la lista de “DEBO PROBAR” al instante. Directamente a la cabeza de la cola.  En cuanto vi la receta, supe que era mi tipo de comida. Fácil de hacer, con ingredientes cotidianos y con un sabor increíble.

Tradicionalmente, se hace como un pollo asado a las brasas. Así que esta versión que comparto no tiene ese encantador sabor ahumado, ¡pero el adobo tiene mucho sabor para compensarlo!

La salsa de soja es un ingrediente sorprendente en el marinado de esta receta. Me interesó mucho leer sobre la influencia china y japonesa en la cocina peruana debido a las oleadas de inmigración que comenzaron en el año 1900. Me encanta que los peruanos aceptaran los nuevos ingredientes que introdujeron los primeros inmigrantes, como la salsa de soja.

Pollo peruano y arroz con salsa verde

Ha sido lluvioso y frío en Los Ángeles la semana pasada y, obviamente, he amado cada segundo de ella. Ha sido glorioso ponerse un gran suéter y cocinar algo de comida. Este Arroz Verde con Pollo ha estado en mi lista para hacer porque es tan bueno y acogedor. Y sí, voy a admitir que no es la comida más fotogénica pero da igual. ¡Es arroz y pollo!

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Se llama Salsa Criolla y mi mamá la hacía cuando comíamos cosas muy aburridas como lentejas o frijoles. Transforma cualquier cosa que pueda ser un poco mundana y no tan sabrosa. Por suerte para nosotros, el arroz es sabroso y luego le agregas esto y le da aún más sabor. Es increíble.

Plato: CenaCocina: Americana, Latinoamericana, Comida Latina, Peruana, SudamericanaPalabra clave: arroz con pollo, arroz con pollo peruano, arroz con pollo receta, arroz con pollo receta, recetas peruanas

NutriciónCalorías: 334kcal (17%) | Carbohidratos: 32g (11%) | Proteínas: 15g (30%) | Grasas: 16g (25%) | Grasas saturadas: 6g (38%) | Colesterol: 71mg (24%) | Sodio: 61mg (3%) | Potasio: 255mg (7%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 1g (1%) | Vitamina A: 211IU (4%) | Vitamina C: 5mg (6%) | Calcio: 35mg (4%) | Hierro: 1mg (6%)

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.