Arroces asiáticos

Aunque el arroz normal es un clásico, también puede ser divertido cambiar el sabor del arroz al vapor con diferentes condimentos y complementos, así que quería compartir 10 formas de animar el arroz al vapor normal, así como formas de utilizar el arroz sobrante, para no desperdiciarlo.

Sin embargo, antes de pasar a las opciones de sabor, es importante hablar de la preparación. Dado que el arroz es un alimento básico, es importante que se prepare adecuadamente (después de todo, a menos que comas arroz pegajoso, no querrás que esté todo gomoso y pegado).

Aunque los tiempos de cocción del arroz blanco, integral y salvaje son diferentes (siga las instrucciones del paquete para conocer los tiempos de cocción y las instrucciones especiales), los principios básicos siguen siendo los mismos independientemente del tipo de arroz que prepare.

Nota: Las instrucciones que aparecen a continuación son para cocinar el arroz en la estufa.  Si decide utilizar una olla arrocera o una olla a presión, asegúrese de leer el manual de su aparato para asegurarse de que obtiene las proporciones y los tiempos de cocción correctos para su herramienta específica.

Aunque esto funciona bien para los tres tipos de arroz, para el arroz integral prefiero un método que aprendí hace años en Saveur. Después de jugar un poco, descubrí una forma aún más rápida y sencilla de obtener los mismos resultados:

Recetas de arroz vegetariano

No necesitas una olla arrocera para hacer un arroz infalible. Utiliza esta receta para hacer un arroz blanco básico en una cacerola en la estufa. Es fácil y saldrá siempre bien si sigues unos sencillos pasos.

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Hay varias claves para cocinar un arroz perfecto. La primera es la proporción entre el agua y el arroz: Para el arroz blanco normal, utilice 2 tazas de agua por 1 taza de arroz de grano largo sin cocer. Esto dará como resultado 3 tazas de arroz cocido. La segunda es la temperatura. Hay que llevar el arroz a ebullición y, a continuación, reducir el fuego para que se cocine a fuego lento durante el resto del tiempo de cocción. No te alejes hasta que eso esté hecho. Por último, el tiempo es importante. Utiliza un temporizador para asegurarte de que estás cocinando el arroz durante el tiempo exacto necesario.

Puede que hayas oído que hay que remojar el arroz antes de cocinarlo, pero no es necesariamente cierto para todo el arroz blanco de grano largo, y definitivamente no es necesario para esta receta básica. Sin embargo, enjuagar el arroz antes de cocinarlo ayuda a crear la mejor textura, ya que elimina algunos de los almidones de la superficie.

El arroz blanco simple es un excelente acompañamiento económico para casi cualquier comida; es difícil encontrar un plato que el arroz no complemente. También es un lienzo en blanco al que se le pueden añadir innumerables ingredientes para darle más sabor, y también hace un buen trabajo absorbiendo las salsas de lo que lo acompañe. Una vez que descubras lo bien que funciona este método, no dudarás en cocinar arroz para la cena.

Cómo condimentar el arroz

Piensa más allá del arroz frito: ¡aquí tienes mis 20 mejores recetas de arroz que son comidas de arroz para la cena! Para todas esas veces que te preguntas qué hacer con arroz, apuesto a que tienes todo lo que necesitas para hacer al menos una de estas ahora mismo.

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Desde un épico pollo griego con arroz en una olla, hasta una colorida sopa de carne y arroz, pimientos rellenos y arroz, lo único que tienen en común todos estos platos, además del ARROZ, es que son fáciles de hacer y deliciosos.

El arroz es mucho más que un vehículo para remojar salsas y ahogarse en salsa de curry. Es infinitamente versátil, quiere absorber los sabores, así que puedes elevar cualquier comida con guarniciones de arroz como el arroz al curry, el arroz con tomate y albahaca, o el popularísimo arroz con setas.

Esta es la receta que me hizo entender lo que significa “volverse viral”. Pollo marinado en limón y ajo horneado sobre arroz al limón para que los jugos se filtren en el arroz, infundiéndolo con lo que es esencialmente un caldo casero de triple fuerza.

¡¡Es como el ARROZ FRITO y el Pollo Chino, todo hecho en una sola olla!! Te encantará el sabor sabroso del arroz, y cómo el marinado asiático del pollo añade un gran sabor con sólo un rápido marinado de 10 minutos.

Ideas para almorzar con arroz

< 20 Esta receta se ha convertido rápidamente en una de las favoritas de la casa porque es increíblemente rápida y fácil pero muy sabrosa. El glaseado de miso añade un elemento dulce y salado al salmón mantecoso y se equilibra maravillosamente con el fragante arroz jazmín y las verduras frescas y crujientes.

< 30 Este plato realmente gana en el mínimo alboroto y el máximo sabor. No se preocupe si el pollo se ve un poco vaporoso a mitad de la cocción. Cuando esté hecho, estará muy brillante y salseado. El pepino encurtido es muy rápido y se equilibra perfectamente con el sabor del pollo, pero el kimchi comprado en la tienda o las verduras asiáticas escaldadas también son opciones deliciosas.

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< 20 Este plato está listo en menos de 15 minutos y demuestra que preparar el almuerzo cuando se trabaja desde casa no tiene por qué ser aburrido. Sana, rápida y práctica, esta ensalada te servirá para todo.

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.