Gastar con monedas
Muslos de pollo al horno: suena aburrido, pero no lo es. Cuando horneas muslos de pollo con piel y hueso, la piel se crispa maravillosamente, reteniendo toda la sabrosa jugosidad de esa rica y tierna carne oscura. Es pura magia de muslos de pollo asados y no requiere casi ninguna habilidad. De hecho, cocinar muslos de pollo crujientes en el horno es una habilidad mucho más fácil de perfeccionar que las pechugas de pollo, porque los muslos -especialmente si tienen piel- tienen más grasa y por lo tanto son menos propensos a secarse. Muslos de pollo perfectamente crujientes gracias a… ¡Las claras de huevo! Un simple lavado de huevo aplicado justo antes de hornear es el secreto para que estos muslos de pollo al horno tengan una piel perfectamente dorada y crujiente. Bate las claras de huevo hasta que estén súper espumosas y luego pásalas por los muslos de pollo sazonados con una brocha de pastelería. Muslos de pollo crujientes, garantizado.
Cinco ingredientes, un sinfín de posibilidades. Sazonamos nuestros muslos de pollo crujientes con sal, pimienta y un poco de pimentón para darles color y un toque de sabor dulce y ahumado. Esta receta es muy versátil y está diseñada para ser utilizada como una receta maestra: hornea una gran sartén de muslos de pollo y guárdalos en la nevera para utilizarlos durante toda la semana. Puedes servirlos tal cual con una gran ensalada y un buen pan, o estos muslos de pollo crujientes al horno están deliciosos:
Receta de muslos de pollo
Estamos defendiendo los muslos de pollo con hueso y piel. De acuerdo, lo diremos: creemos que son mucho mejores que las pechugas de pollo sin piel y sin hueso. ¿La razón? Un poco más de grasa. Como todos sabemos, grasa = sabor. Además, ¿hay algo más delicioso que la piel crujiente del pollo? ¿Quieres un sabor increíblemente bueno? Cocine con muslos de pollo en lugar de pechugas. No te arrepentirás. Y ya que tienes la cena en mente, echa un vistazo a nuestras mejores cenas fáciles entre semana y a las cenas de pasta que nunca defraudan.
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Muslos de pollo deshuesados sin piel deutsch
En esta sencilla y casera cena entre semana, los muslos de pollo deshuesados se mezclan con ajo, hierbas y escamas de pimienta roja, y luego se asan junto con trozos de limón en la sartén. A medida que los limones se doran, sus ácidos se suavizan y se vuelven más dulces. Cuando se exprimen sobre el pollo para servirlo, ofrecen un sabor redondo que se complementa con cucharadas de yogur con pepino y menta fresca picada. La combinación de pepinos y yogur es un clásico en muchas culturas, desde la raita india hasta el mast-o khiar persa, pasando por el tzatziki griego. Para esta receta, asegúrese de utilizar un yogur grueso al estilo griego u otro yogur colado (como el labneh) o sustituya la crema agria. Un yogur más fino hará que la salsa quede líquida. Sírvalo sobre arroz o con pan plano para recoger los jugos y el yogur de pepino.
Muslos de pollo deshuesados
Hay muchas recetas de muslos de pollo al horno en Internet. He añadido mi receta a la lista porque es una comida fácil, no complicada, sin complicaciones y llena de sabor. Y no me hagas hablar de la piel crujiente.
La piel es perfectamente crujiente, mientras que la carne es jugosa y tierna. Esta receta es versátil porque es una receta básica de pollo que va bien con casi cualquier guarnición. Incluso puedes aumentar el picante de esta receta añadiendo una pizca de chile en polvo y cayena.
Para una receta de pollo sencilla y sin complicaciones que añadir a su rotación de menús, estos Muslos de Pollo al Horno son mi principal recomendación. Si está buscando una receta para asar a la parrilla, entonces vea mis Muslos de Pollo a la Parrilla.
Aunque los muslos de pollo se pueden cocinar en exceso, es más difícil hacerlo que las pechugas de pollo. Esta es otra razón por la que me encanta cocinar muslos de pollo. El resultado es una carne jugosa en todo momento, siempre y cuando se cocine hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados.
CONGELAR: Una vez que el pollo esté frío, colóquelo en un recipiente apto para el congelador o en una bolsa Ziploc. Congele durante 4-5 meses. Descongele el pollo en el refrigerador durante la noche y luego caliéntelo en un horno a 350 grados F durante 10-20 minutos, o hasta que se caliente.