Patata al horno
Una de las formas más sencillas de cocinar los boniatos es hornearlos en el horno. Tampoco es necesario envolverlas individualmente en papel de aluminio. Los boniatos enteros se hornean perfectamente colocados sobre un trozo de papel de aluminio para obtener una guarnición súper fácil.
Después de la cocción, se añade mantequilla a los boniatos y se sazonan. Puedes elegir entre sal y pimienta, pimentón o azúcar con canela para darle un sabor dulce. Las opciones no acaban ahí: hay más formas de aderezar este sencillo plato de acompañamiento para que se adapte a cualquier cena familiar.
A diferencia de las patatas blancas, las batatas son firmes y algo granuladas. Su textura es más parecida a la de la calabaza o el nabo que a la de la patata blanca, por lo que tardan más en cocinarse. Además, su piel puede ser dura y grumosa. Hay que frotar bien los boniatos para asegurarse de que la piel está limpia y se crispa bien en el horno.
“Esta es una forma muy fácil de preparar boniatos enteros: basta con pincharlos con un tenedor, frotarlos con aceite y hornearlos de 30 a 40 minutos. No hace falta envolverlos en papel de aluminio ni cortarlos. Y la piel queda bien crujiente. Si te gustan los boniatos, esta es una receta estupenda”. -Danielle Centoni
Patatas dulces fritas
Los boniatos al horno tienen un interior deliciosamente suave, dulce y esponjoso con un exterior crujiente y sabroso. Aprende a hornear boniatos perfectos con mi método y receta infalibles y sírvelos como cena fácil, guarnición o como almuerzo ligero: ¡son perfectos para cualquier ocasión!
Los boniatos se pueden cocinar de muchas maneras diferentes, pero mi favorita es hornearlos en el horno. Al ser una forma de cocción en seco, el horneado resalta su sabor y dulzura naturales sin necesidad de añadir jarabes, edulcorantes, malvaviscos o aceites.
Pero, sobre todo, los boniatos son realmente buenos y muy fáciles de cocinar. Y con unas 180 calorías por cada boniato al horno de tamaño medio, puedes disfrutar de ellos en el desayuno, la comida y la cena.
Para hornear boniatos en papel de aluminio, haz lo mismo que harías sin papel de aluminio, excepto que aquí envolverás cada boniato individualmente en papel de aluminio antes de hornearlo. Puede hornearlas en una bandeja para hornear o directamente en la rejilla del horno. El tiempo de cocción sigue siendo el mismo.
Coloca las patatas en un plato apto para microondas y cuécelas en el microondas durante 5 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino. Compruebe si está lista pinchando con un tenedor. Si no están tiernas al pincharlas con un tenedor, continúe con el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que estén bien cocidas.
Curry de boniato
El tiempo de cocción dependerá del tamaño de la batata, pero para una batata mediana, lo ideal es cocinarla a 375 grados Fahrenheit durante 25-35 minutos. Cuando se presionan las patatas, deben tener un poco de holgura. Añada más tiempo, si es necesario.
Porción: 1 batata Calorías: 132 Carbohidratos: 26,2 g Proteínas: 2 g Grasas: 2,3 g Grasas saturadas: 0,3 g Grasas poliinsaturadas: 0,32 g Grasas monoinsaturadas: 1,6 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 72 mg Potasio: 438 mg Fibra: 3,9 g Azúcar: 5,4 g Vitamina A: 18450 UI Vitamina C: 4,1 mg Calcio: 40 mg Hierro: 0,7 mg
Batata al horno con cascara 2021
Añadir boniatos a tu dieta es un hábito fácil y delicioso cuando intentas comer de forma saludable: la verdura es un superalimento total, repleto de vitamina C y fibra. También son totalmente versátiles, pero hornearlas enteras en el horno es posiblemente la forma más sencilla de prepararlas, y serán la base perfecta para todo tipo de coberturas. Nos encantan rellenos de pollo a la barbacoa o como sloppy joe sin pan.
Muchas recetas exigen frotar los boniatos en aceite de oliva después de pincharlos, pero creemos que no es necesario, a menos que se quiera comer el boniato con la piel. El aceite ayudará a que la piel quede un poco crujiente durante el proceso de horneado y desarrollará un sabor más delicioso.
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