Batata rellena vegana

Cuando el aire empieza a ser fresco en otoño, se me antojan dos cosas: un plato de sopa y un gran boniato al horno. Ambas cosas son cálidas, acogedoras y saludables. Pero mientras que hacer una sopa de calabaza puede ser una de mis actividades favoritas de los domingos, un boniato al horno es mi plato preferido entre semana. Son increíblemente fáciles de hacer, ya que el horno hace el 95% del trabajo. Mientras se hornean, puedes hacer lo que quieras. Prepara el resto de componentes de la comida, termina el trabajo del día o ponte al día con la familia o los amigos. Luego, sácalas del horno, ponles la guarnición que más te guste y disfruta de una deliciosa cena de boniatos al horno.

Cómo hornear boniatosDurante mucho tiempo pensé que no me gustaban los boniatos. Cuando crecía, sólo los comía en forma de cazuela, cubiertos de malvaviscos y azúcar moreno. Resulta que me encantan los boniatos, pero tengo que prepararlos de la manera correcta. A mí me gustan hinchadas, con los bordes caramelizados y la piel crujiente. Así es como los preparo:

Lo más importante a tener en cuenta aquí es que NO los envuelvo en papel de aluminio. Si lo haces, la carne del boniato se seguirá cocinando, pero la piel estará muy húmeda y casi babosa. Para obtener una piel deliciosa y crujiente y caramelizar el exterior de cada batata, colócalas en la bandeja del horno sin nada. Si tienes prisa, también puedes asar mitades de batata durante 30 minutos. Corta las patatas por la mitad a lo largo, úntalas con aceite de oliva, salpimiéntalas y cocínalas por el lado del corte hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.

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Batata hervida

Usted está aquí: Inicio / Recetas Saludables / Batatas asadas crujientesSaltar a la recetaEstas sencillas y crujientes batatas asadas son una guarnición fácil que gusta a todo el mundo. Siga unos sencillos pasos para conseguir unas patatas asadas perfectamente crujientes en todo momento.

No siempre he sido un gran fan de los boniatos, pero me han empezado a gustar mucho en los últimos años. Aprender a asar boniatos me ayudó a superar el “factor papilla” de los boniatos al horno normales, ¡y ahora incluso me gustan los boniatos al horno normales!

– En un “Buddha Bowl” (es decir, un bol de verduras y cereales con una base de quinoa cubierta con garbanzos, aguacate, rúcula o espinacas, verduras picadas como tomates y pimientos, boniatos asados y un aderezo favorito)

a) No pelar del todo los boniatos.  La piel queda crujiente y arrugada, tiene muchos nutrientes y no tener que pelar las patatas es un gran ahorro de tiempo.  Sólo asegúrate de lavarlas y fregarlas para que queden realmente limpias.

c) Utilizar especias saladas en lugar de dulces. Aunque la canela, el azúcar y los boniatos tienen su lugar en la mesa de Acción de Gracias, he descubierto que prefiero las especias saladas como la sal, la pimienta y el ajo en mis boniatos asados. De esta manera, son más versátiles y pueden acompañar a más platos principales.

Batata en la freidora de aire

El tiempo depende del tamaño del boniato, pero para un boniato mediano, lo ideal es freírlo a 375 grados Fahrenheit durante 25-35 minutos. Cuando se presionan las patatas, deben tener un poco de movimiento. Añada más tiempo, si es necesario.

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Porción: 1 batata Calorías: 132 Carbohidratos: 26,2 g Proteínas: 2 g Grasas: 2,3 g Grasas saturadas: 0,3 g Grasas poliinsaturadas: 0,32 g Grasas monoinsaturadas: 1,6 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 72 mg Potasio: 438 mg Fibra: 3,9 g Azúcar: 5,4 g Vitamina A: 18450 UI Vitamina C: 4,1 mg Calcio: 40 mg Hierro: 0,7 mgInteracciones con el lectorComentariosTodos los comentariosHice estoPreguntas

Cuñas de boniato

Añadir boniatos a tu dieta es un hábito fácil y delicioso cuando intentas comer de forma saludable: la verdura es un superalimento total, repleto de vitamina C y fibra. También son totalmente versátiles, pero hornearlos enteros en el horno es posiblemente la forma más sencilla de prepararlos, y serán la base perfecta para todo tipo de coberturas. Nos encantan rellenos de pollo a la barbacoa o como sloppy joe sin pan.

Muchas recetas exigen frotar los boniatos en aceite de oliva después de pincharlos, pero creemos que no es necesario, a menos que se quiera comer el boniato con la piel. El aceite ayudará a que la piel quede un poco crujiente durante el proceso de horneado y desarrollará un sabor más delicioso.

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.