La berenjena de la cocina de Marion

Esta receta de Moussaka es un delicioso plato griego para los amantes de la berenjena. Capas de berenjena en rodajas, con una capa intermedia de carne picada mezclada con tomates y salsa de tomate, ajo en polvo y especias. Para el toque final, se remata con una cremosa salsa de queso y se hornea para obtener un plato que hace la boca agua.

Escanee activamente las características del dispositivo para identificarlo. Utilice datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.

Berenjenas fritas de toda la vida

Lo mejor es congelar la salsa de carne y las berenjenas fritas por separado. De todos modos, añadir las berenjenas fritas a la salsa de carne es el último paso en las instrucciones de la receta. Por lo tanto, se detiene ahí antes de añadir los trozos de berenjena a la salsa y se congelan las berenjenas y la salsa en recipientes/bolsas de congelación separados.

Hace poco me enteré de que hay un notable número de personas que no disfrutan de los platos con tofu. Me sorprendió bastante porque creo que el tofu es un ingrediente saludable y un alimento que resulta delicioso con una cocción mínima.

ración: 228g calorías: 324kcal grasa: 25g (38%) grasa saturada: 4,9g (25%) grasa trans: 0,1g grasa poliinsaturada: 3,5g grasa monoinsaturada: 15g colesterol: 36mg (12%) sodio: 424mg (18%) potasio: 437mg (12%) hidratos de carbono: 15g (5%) fibra alimentaria: 3,6g (14%) azúcar: 7,3g proteínas: 11g vitamina a: 1% vitamina c: 5,7% calcio: 2% hierro: 6%

Leer más  Cocinar estofado de ternera

Una comida japonesa típica consiste en un plato principal, un par de guarniciones, una sopa y arroz. Intento combinar platos con variedad de sabores, colores, texturas y platos listos para preparar.

Berenjena con salsa de ajo

Esta berenjena china con carne de cerdo picada es uno de los platos más populares en los hogares chinos. La berenjena se saltea en aceite ligero y luego se cuece en una mezcla de salsa Szechuan hasta que esté sabrosa y tierna. Esta receta china es mucho mejor que la comida china para llevar y es una receta divertida para empezar si eres nuevo en la cocina asiática.

La berenjena china forma parte de la familia de las solanáceas. En comparación con una berenjena “normal”, la berenjena china tiene una piel más fina, una forma más alargada, es más fina, tiene menos semillas y es menos amarga. En general, tiene un sabor más delicado.

Poner la berenjena en remojo en agua con sal es una preparación culinaria bastante habitual, ya que reduce el amargor y evita que se empape con demasiado aceite y se vuelva grasienta. Esta técnica es muy útil si se va a saltear.

En esta receta de carne de cerdo picada con berenjena vamos a freír la berenjena en una pequeña cantidad de aceite, luego la vamos a rehogar en una mezcla de caldo de soja y, por último, la vamos a cocinar a fuego lento hasta que absorba todos los sabores y quede tierna. Por eso, salar la berenjena en agua con sal es opcional.

Berenjenas braseadas

Este popular plato chino, Berenjenas picantes con carne de cerdo picada (魚香茄子) está siempre en el menú de nuestra familia. Aunque aquí puedo conseguir fácilmente berenjenas muy grandes, a la hora de cocinar este plato, me gusta utilizar las más pequeñas, de color morado, con una forma delgada y alargada, así como una piel suave. Dicho esto, sea cual sea el tipo de berenjenas que elija, este plato estará sin duda delicioso. La textura esponjosa de la berenjena absorbe todos los sabores y la salsa, dándole un sabor celestial. Puede que a algunas personas no les guste su sabor amargo. Pero si las berenjenas cortadas se enjuagan con agua salada antes de cocinarlas, este paso ayudará a eliminar gran parte del amargor. Lo más importante es que las berenjenas se cocinen bien.

Leer más  Albondigas de carne en salsa de tomate

Relacionados

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.