Bistec de pollo marinado

¿A qué genio malvado se le ocurrió la idea del filete de pollo frito? Justo cuando estoy tratando de ser bueno, comiendo mis verduras, evitando los dulces, la idea de hacer un filete de pollo frito se apodera de mi cerebro y no lo suelta hasta que el acto está hecho. Querido cerebro, ¿qué estás haciendo?

El bistec de pollo frito se suele hacer con bistec en cubos, o bistec que ya ha sido ablandado, o un corte barato como el bistec redondo. Se creó originalmente para hacer que un corte de carne barato supiera mejor. Sea cual sea el corte que se utilice, hay que machacarlo fino con un mazo de carne.

¿No se trata de la salsa? El filete de pollo frito suele servirse con una cremosa salsa campestre, hecha con algunos de los restos de la sartén. Después de cocinar los filetes y mientras se mantienen calientes, retira de la sartén toda la grasa excepto unas pocas cucharadas. Añada una cantidad igual de harina y cocine durante varios minutos, hasta que adquiera un color marrón cálido. A continuación, añada la leche y la nata para terminar la salsa.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Chicken fried steak deutsch

¿A qué genio malvado se le ocurrió la idea del filete de pollo frito? Justo cuando estoy intentando ser bueno, comiendo mis verduras, evitando los dulces, la idea de hacer un filete de pollo frito se apodera de mi cerebro y no lo suelta hasta que el acto está hecho. Querido cerebro, ¿qué estás haciendo?

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El bistec de pollo frito se suele hacer con bistec en cubos, o bistec que ya ha sido ablandado, o un corte barato como el bistec redondo. Se creó originalmente para hacer que un corte de carne barato supiera mejor. Sea cual sea el corte que se utilice, hay que machacarlo fino con un mazo de carne.

¿No se trata de la salsa? El filete de pollo frito suele servirse con una cremosa salsa campestre, hecha con algunos de los restos de la sartén. Después de cocinar los filetes y mientras se mantienen calientes, retira de la sartén toda la grasa excepto unas pocas cucharadas. Añada una cantidad igual de harina y cocine durante varios minutos, hasta que adquiera un color marrón cálido. A continuación, añada la leche y la nata para terminar la salsa.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Receta de filete de pollo jugoso

El filete de pollo frito, en el peor de los casos, es un trozo de carne de vacuno duro y demasiado cocido, recubierto de una capa grasienta y frita que se empapa con una salsa insípida y pegajosa. En el mejor de los casos, es jugoso y tierno, rico en sabor a ternera, y recubierto de una cáscara crujiente que conserva su sabor incluso cuando se rocía con una sabrosa salsa con pimienta negra. Esta receta le permitirá obtener el mejor de los dos resultados.

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Receta de filete de pollo americano

El filete de pollo frito, también conocido como country-fried steak o CFS, es un plato americano de chuletas empanadas que consiste en un trozo de filete de carne (más a menudo un cubo de carne ablandada) recubierto de harina sazonada y frito o en la sartén. A veces se asocia con la cocina sureña de Estados Unidos. Se empaniza y se fríe con una técnica similar a la del pollo frito más común, de ahí lo de “pollo frito”. Cuando se fríe, suele denominarse “filete de pollo frito”. Las versiones fritas en la sartén suelen denominarse “bistec frito en el campo”.

El filete de pollo frito se parece al plato austriaco Wiener schnitzel y al plato italiano cotoletta alla milanese, que consiste en una chuleta de ternera o de cerdo ablandada, recubierta de harina, huevos, una pastilla de caldo de pollo y pan rallado, y luego frita. También es similar a la receta de los collops escoceses[1].

Los orígenes exactos del plato no están claros, pero muchas fuentes atribuyen su desarrollo a los inmigrantes alemanes y austriacos que llegaron a Texas en el siglo XIX, y que trajeron de Europa a EE.UU. las recetas del Wiener schnitzel[1] Lamesa, sede del condado de Dawson, en las llanuras del sur de Texas, afirma ser el lugar de nacimiento del filete de pollo frito, y organiza una celebración anual en consecuencia[2].

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.