Tarta de chocolate con crema agria a la antigua

Es otro pedido que me llegó para hacer otro pastel. En Turquía, los pasteles decorados de esta manera se llaman “pasta”. Cuando llegué aquí por primera vez me confundí con esta palabra “pasta” porque los turcos llaman “makarna” a la pasta :))

Engrasar un molde para hornear de 8″ con mantequilla y reservar. Calentar agua en una olla de vapor a fuego medio para producir suficiente vapor. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y el cacao en polvo y reservar.

En un bol grande, bata los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y espesos. Bata el aceite de oliva, la leche y la esencia de vainilla. Apagar la batidora. Incorporar la mezcla de harina poco a poco, doblar con una espátula hasta que se mezcle y no haya grumos. Verter en el molde preparado y cocer al vapor durante 45 ~ 50 minutos. Compruebe con una brocheta de bambú insertada en el centro del pastel, si sale limpia, puede apagar el fuego. Sacar el pastel de la vaporera y dejarlo reposar hasta que esté a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.

Corta el pastel horizontalmente en 2 partes (o 3 partes como quieras) por igual. Unta cada superficie con el glaseado de chocolate y apílalas con cuidado. Cubrir uniformemente toda la superficie de la tarta con el glaseado de chocolate. Guardar en el frigorífico ± 45 minutos antes de decorar con nata montada de chocolate.

Tarta de chocolate

¡Cómo hacer la mejor tarta Kinder Bueno! Una receta fácil y muy chocolatera con un suave bizcocho de chocolate, un ganache Kinder con mascarpone, una buttercream de merengue suizo de chocolate blanco y Kinder Bueno en su interior, por supuesto.

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Si ya te gustan todos los chocolates Kinder, ¡no puedes imaginar el nivel de dulzura de esta tarta de goteo! Esta es mi receta definitiva de tarta Kinder Bueno, una composición muy chocolateada, un bizcocho suave y húmedo y una crema generosa y ultra suave en una receta realmente fácil de hacer.

Delicioso pastel con un suave bizcocho de chocolate, un ganache Kinder y una crema de mantequilla de merengue suizo de chocolate blanco con un glaseado de chocolate por goteo (para un pastel de 6 pulgadas / 15 cm de diámetro unas 12-16 partes)

NutriciónServicio: 1 porción | Calorías: 539kcal | Carbohidratos: 46g | Proteínas: 7g | Grasas: 38g | Grasas saturadas: 23g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 9g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 126mg | Sodio: 263mg | Potasio: 211mg | Fibra: 2g | Azúcar: 32g | Vitamina A: 1136IU | Calcio: 122mg | Hierro: 2mg

Bizcocho de chocolate con ganache

A continuación se presenta una lista de tipos de pasteles de postre por país de origen e ingredientes distintivos. La mayoría de los pasteles contienen algún tipo de harina, huevo y azúcar. El pastel se sirve a menudo como plato de celebración en ocasiones ceremoniales como bodas, aniversarios y cumpleaños.

Un pastel dulce tradicional egipcio que se elabora con sémola o fariña cocida y empapada en jarabe simple. El coco es una adición popular. El sirope puede contener también agua de azahar o de rosas.

Una variedad alemana de pastel de salchicha también popular en Japón. Los anillos característicos, que se asemejan a los de un árbol cuando se cortan, dan a este pastel su nombre alemán, Baumkuchen, que se traduce literalmente como “pastel de árbol”.

El número de velas en la parte superior de la tarta suele representar la edad de la persona; por ejemplo, una tarta de cumpleaños para un niño de nueve años tendrá nueve velas en la parte superior.

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Un “pastel relámpago” o “pastel rápido”[5] La ralladura de limón y el zumo de limón dan sabor a un blitztorte, que es un pastel de mantequilla (mantequilla, azúcar, huevos, harina y levadura en polvo). Se llama blitztorte porque es rápido de hacer. También se escribe “blitz torte”.

Tarta de chocolate con crema agria nz

En algún momento, creo que todas las personas del planeta deberían experimentar la satisfacción de despegar con los dientes una fina capa de ganache de chocolate semiduro antes de meterse en la boca un trozo absurdamente grande de bizcocho de chocolate suave y nata montada.

Si aún no ha tenido una experiencia similar, hay que cambiarla, porque este puede ser uno de los pocos recuerdos de la infancia que no le hará sentir vergüenza. Esta versión casera merece el par de horas que se tarda en preparar, hornear y enfriar. No sólo porque es rico y chocolatoso, sino porque se puede personalizar para añadir tus frutos secos favoritos, patatas fritas o incluso frutas frescas.

En este caso, utilizo un bizcocho genoise de chocolate, que es más aireado y, bueno, más esponjoso que un bizcocho diabólico estándar. El relleno es sencillo: una nata montada estabilizada, que mantiene su forma durante unos días más que la nata montada normal, todo gracias al poder reafirmante de la gelatina.

Al igual que el afamado Snack Cake de Rollo Suizo de Little Debbie, está recubierto de una espesa ganache de chocolate. Este, sin embargo, es mucho mejor. El ganache, que es una mezcla de chocolate semidulce y nata espesa, crea una cáscara flexible que se suma al sabor a chocolate de este postre. El pastel enrollado y recubierto se refrigera para que el ganache se fije en la nevera hasta que esté ligeramente firme.

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.