Receta de pastel de chocolate húmedo

¿Qué grita otoño y Halloween en un solo postre delicioso y está en el espíritu de la festividad con su impresionante glaseado de tela de araña? Este bizcocho con sabor a calabaza, recubierto de una mousse de chocolate aterciopelada y asentado sobre una base crujiente de cacahuetes y arroz crujiente. Es una maravilla culinaria, además de un delicioso espectáculo para su fiesta de Halloween.

Coloque dos capas de papel de cocina en una pequeña bandeja, extienda el puré de calabaza por encima y luego presione suavemente con otras dos capas de papel de cocina para eliminar el exceso de líquido. Retira las capas superiores de papel de cocina y repite con hojas nuevas. Reservar.

Forrar una bandeja con papel pergamino. En un bol grande, mezcle el arroz inflado, los cacahuetes, el jarabe de maíz, el azúcar y la sal, removiendo bien para cubrirlo. Extienda la mezcla uniformemente en la bandeja preparada y hornee hasta que esté dorada y crujiente, de 10 a 12 minutos.

Forrar un molde cuadrado de 9 pulgadas con papel pergamino. Coloque un aro de tarta de 8 pulgadas en el interior y fórrelo con acetato, solapando los bordes. Retire 3 cucharadas de la mezcla de arroz inflado para decorar, y presione el resto en el fondo del molde en un espesor uniforme. Congelar. Colocar el resto de la mezcla en una superficie plana y refrigerar.

Tarta de chocolate

Hacer un pastel perfecto es un arte. Y muchos pasteleros novatos buscan respuestas a preguntas como la de cómo hacer un pastel húmedo y suave. Aunque no se necesitan demasiados ingredientes, mezclarlos perfectamente y en la cantidad precisa es indispensable para hacer un pastel delicioso.

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Pero para que tu pastel destaque, hay ciertas técnicas de repostería que te ayudarán a hornear un pastel increíblemente esponjoso. Con estos 7 consejos para hacer un pastel esponjoso, seguro que tu próximo pastel dejará a todos boquiabiertos con su impecable sabor. Toma la guía:

Debido al alto contenido ácido del suero de leche, el pastel se vuelve más suave, ya que el suero de leche rompe el gluten de la harina. Si utilizas suero de leche en la receta que no utiliza bicarbonato, es aconsejable añadir un poco de bicarbonato junto con el suero de leche también.

Batir los huevos de forma incorrecta puede hacer que el pastel sea más pesado. La forma correcta es añadir 1/3 del huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y batirla con la batidora electrónica. Siga el procedimiento con el resto de la mezcla hasta que tenga un aspecto viscoso.

Receta sencilla de pastel de chocolate

Como persona que no come trigo, a veces es difícil encontrar una receta que funcione y sepa bien y que no contenga trigo. Siempre me decepcionan los productos “sin gluten” que se pueden comprar en la mayoría de los supermercados, y también me decepcionan las mezclas de harina sin gluten que saben y se sienten como polvo. Ahora bien, he de destacar que tengo la suerte de no ser celíaca en toda regla, y como tal no soy alérgica a todo tipo de gluten, sólo soy intolerante al trigo. Como tal, puedo utilizar harina de espelta, lo que es un regalo de Dios. Así que para mis amigos totalmente celíacos, la espelta no es sin gluten sólo sin trigo, como mencioné en mi último post. No utilices esta receta si tiendes a tener experiencias cercanas a la muerte cuando comes gluten.

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Esta receta es muy diferente de la habitual receta de tartas de hadas/tartas de cumpleaños en las que la mantequilla y el azúcar se unen con crema y demás, porque en mi experiencia ese tipo de tartas no son tan agradables cuando se hacen con espelta. Por lo tanto, en esta receta se incluyen algunos detalles explicativos.

Tarta de chocolate Hershey

La tarta de chocolate del pobre o tarta de la Depresión fue muy popular durante la Gran Depresión, ya que utiliza los ingredientes más frugales; la mantequilla, la leche y los huevos eran caros o difíciles de conseguir en aquella época.  A pesar de todas esas omisiones, el pastel queda muy bien, con una textura rica y ligeramente densa, lo que lo convierte en un postre muy reconfortante durante las guerras y las situaciones de crisis. La receta, de Chocolate and More, probablemente se remonte a aquellos tiempos difíciles en los que las raciones eran escasas y las amas de casa tenían que conformarse con cualquier sustitución que pudieran permitirse para alimentar a sus familias. Todavía hoy podemos disfrutar de este pastel económico mientras nos maravillamos del ingenio de las mujeres que se las ingeniaban para vencer las adversidades mientras luchaban por mantener sus cocinas en funcionamiento incluso con la economía de su país en lo más bajo.

Con el comienzo de las festividades de Navratri, las casas y los alrededores se limpian y desempolvan para dar la bienvenida a Maa Durga en nuestros hogares y corazones. Los devotos ayunan y rezan durante 10 días para invocar las bendiciones de la divina Madre, a la que se venera como un avatar diferente cada día.  Mientras que algunos realizan un ayuno estricto, consumiendo sólo frutas y agua durante el día, otros se limitan a comidas vegetarianas y dulces. Una de mis recetas favoritas durante este periodo piadoso es el clásico curry de jaca, conocido como carri zak por los lugareños.

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.