Pudín de huevo de 3 ingredientes

La receta de pudín de huevo es un plato delicioso compuesto por huevos y leche. Los niños adoran este plato digno de baba. El postre indio no vegetariano es famoso por su sabor único y su bondad saludable. Se puede hacer en una olla a presión con unos sencillos pasos. Es importante caramelizar el azúcar al prepararlo. Puede añadir esencia de vainilla para darle un sabor extra. El pudín de huevo se sirve mejor frío. Este fácil postre se puede preparar rápidamente para fiestas infantiles y otras ocasiones festivas. Sorprende a todo el mundo y recibe un montón de cumplidos haciendo este fácil pudin de huevo. Aprende a prepararlo en los siguientes pasos.

Pudín de huevo Keto

¡Estoy tan feliz! No puedo expresar lo que siento al redactar este post. Ya he publicado en el blog un Flan o Crema de Caramelo, como quieras llamarlo, pero tenía ingredientes que no son fáciles de conseguir, especialmente en mi país. He intentado que este postre funcione sólo con leche, huevos y azúcar. Siempre que he preguntado a personas cercanas o a amigos que lo hacen bien, me han dicho que siga probando hasta que funcione. ¡Por fin lo he conseguido! Después de muchos intentos, de mezclas pastosas o de pudines de huevo paralizados, no puedo expresar la alegría que sentí cuando tomé una cucharada de esto. ¡Me sentí como si finalmente hubiera descifrado el código Da Vinci! Jeje…

Bien, este es el último post del tema “Escoge un ingrediente, haz tres platos” para el Maratón de Blogs #117 de esta semana. ¡En realidad tenía pensado hacer algo más sencillo como el anda halwa, pero el tirón de hacer una crema pastelera fue mucho mayor y tuve que hacerla! Estoy muy contenta de haberlo hecho – incluso el averso al huevo Rasha no podía dejar de comerlo todo y decir: “¡Ummi, esto es increíble!”

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Cobertura de pudín de huevo

En un cuenco mediano, bata las yemas de huevo durante unos 60 segundos hasta que adquieran un color amarillo claro y aumenten de volumen, y luego añada la maicena y aproximadamente 1/4 de taza de leche. Coloque el azúcar, el cacao, la sal y el resto de la leche en una cacerola y lleve a escaldar a fuego medio-alto, es decir, cuando el líquido esté a unos 180-190ºF. Esto es antes de que la mezcla llegue a hervir, y en esta fase verás que se empiezan a formar pequeñas burbujas en las paredes del cazo. Retiramos el cazo del fuego y, sin dejar de batir, vamos echando el cacao caliente en la mezcla de huevo y maicena muy poco a poco. Estamos templando para no revolver los huevos. Vuelva a verter todo en el cazo y cocine a fuego medio-alto, batiendo constantemente, hasta que el pudín rompa a hervir. Bajar el fuego y seguir batiendo durante un par de minutos hasta que el pudín se haya espesado. Vierta el pudín en un cuenco y presione el envoltorio de plástico directamente sobre la superficie del pudín para que no se forme una piel. Refrigera durante una o dos horas hasta que se enfríe. Servir y disfrutar.

Beneficios del flan de huevo

Una sencilla receta de natillas dulces es uno de esos postres antiguos con los que Matt creció. Recuerda que su abuela preparaba una receta de flan de vainilla, así que mi objetivo era hacer un flan de huevo fácil y algo parecido a lo que hacía su abuela. Porque todos sabemos que la comida de la abuela es la mejor comida.

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La principal diferencia entre el pudín y las natillas es lo que las hace más espesas. En el pudín casero (que es bastante blando), se utiliza maicena para que el pudín quede espeso. En las natillas (que suelen ser más firmes que el flan), son los huevos los que las espesan.

El tiempo de cocción de las natillas puede variar ligeramente en función del tamaño y la forma de los moldes que se utilicen. Las natillas deben estar cuajadas en los bordes, pero ligeramente movidas en el centro.    Al insertar un cuchillo en el centro de las natillas, éste debe salir limpio. ¿Y si quiere? Compruebe la temperatura con un termómetro. Debería indicar unos 170-175 grados.

Si tienes a alguien en tu vida a quien le gusten las recetas de antaño, sorpréndele con esta receta de natillas al horno de antaño. A ver si le trae recuerdos de los días con la abuela. ¿Te gustan las tartas? Hornee esta receta en una corteza o haga nuestro pastel de natillas o helado de natillas.

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.