Sopa libanesa de pollo y garbanzos

Si se da un paseo por los barrios obreros de las mayores ciudades de Turquía, como Estambul y Ankara, verá a los vendedores ambulantes que sirven humeante arroz pilaf con pollo y garbanzos. Sus carros de dos ruedas son inconfundibles, sobre todo a la hora de comer.

El arroz pilaf con pollo y garbanzos, o ‘nohutlu pilavı’ (no-HOOT’-loo PEE’-lahv-uh), es popular en las calles porque es muy barato. Además, aporta mucha energía y nutrientes si te pasas el día trabajando.

Aunque parece una comida sencilla, en realidad es muy deliciosa. Muchas familias lo preparan en casa, sobre todo para las grandes reuniones. Y no hace falta hacer mucho más para acompañarlo. Basta con una ensalada fresca.

El arroz y las legumbres secas, como los garbanzos, son básicos en la cocina turca y son algunos de los ingredientes turcos más populares. Pruebe el pilaf de arroz turco con pollo y garbanzos para obtener una comida sencilla y deliciosa en una sola olla.

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Sopa de pollo aromática con garbanzos y verduras

Es extraño cómo los alimentos de la infancia vuelven a aparecer en tu conciencia cuando estás enfermo. En mi caso, uno de los únicos alimentos en los que he podido pensar durante la última semana (sin querer vomitar) es la sopa de pollo con fideos Campbell. Salada, salada y reconfortante.

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Haz algo igual de reconfortante -y, de hecho, más-, ¡eso es! Esta sopa de garbanzos y arroz es básicamente una sopa de pollo y arroz apta para vegetarianos. Es caldosa, vaporosa y satisfactoria… y sabe a hogar.

He hecho recetas de sopa de pollo vegetariana en el pasado, pero todas han sido vagamente insatisfactorias. Sin embargo, creo que con esta he dado en el clavo. La clave es darle al caldo unos toques mágicos para darle ese sabor rico, profundo y satisfactorio que le daría el pollo.

Empezamos con un poco de aceite de oliva y mantequilla -el uso de ambos añade una o dos notas de sabor adicionales- y luego salteamos las cebollas, el apio y la zanahoria. Es muy sencillo. A continuación, añadimos ajo, tomillo seco (porque ¿quién tiene tiempo de ir a la tienda o al jardín a por tomillo fresco cuando no estamos bien?

Sopa de pollo de garbanzos vegana

Esta sopa de arroz con pollo se hace cocinando trozos de pollo en el caldo, lo que produce un hermoso caldo sabroso, dorado y lleno de sabor sin tener que manipular un pollo entero. Olvídate del pollo asado, ¡esto es mejor!

Sé que hay un montón de sopas de pollo rápidas y fáciles “por ahí” que te harán usar pollo precocido o escalfar pechuga de pollo rápidamente y luego revolverlo en la sopa. Y si eso es lo que requieren sus limitaciones de tiempo, por favor vea la Nota 1 en la receta porque he dado los pasos de atajo para esto, y usted tendrá esta sopa en la mesa en 30 minutos. (Y seguirá siendo totalmente digna de ser sorbida).

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Pero por un poco de esfuerzo extra y 30 minutos de tiempo de cocción sin intervención de los trozos de pollo, puedes tener esta sopa de pollo y arroz con un caldo increíblemente sabroso y dorado con un sabor que el dinero no puede comprar.

Si preparas la Sopa de Pollo y Arroz para llevarla a otro sitio, consulta las notas de la receta para saber cuál es la mejor manera de hacerlo (se trata de utilizar parte del caldo + agua para cocer el arroz por separado, después de lo cual se añade a la sopa cuando se vaya a servir).

Sopa de pollo con garbanzos y espinacas

ImprimirLa sopa cremosa de pollo y arroz salvaje con champiñones es una deliciosa y acogedora sopa de otoño. Elaborada con ingredientes fáciles, como el arroz salvaje y el pollo, este plato reconfortante no contiene gluten y está repleto de verduras y proteínas.

Esta sopa cremosa de pollo y arroz salvaje es una de las mejores recetas que puedes hacer en una noche fría de otoño o invierno. es fácil de hacer, cremosa y deliciosa.    Mi otra sopa favorita de comida reconfortante es la sopa cremosa de tortellini de salchicha con batatas y espinacas.

El arroz salvaje tiende a absorber mucha agua y tarda mucho en cocinarse.    Me parece que lo mejor es precocinar el arroz salvaje en una cacerola aparte como se indica en la receta.    Si prefieres cocinar el arroz directamente en el caldo y funciona, por favor, danos tu opinión en los comentarios de abajo.

La sopa cremosa de pollo y arroz salvaje con setas es una sopa otoñal deliciosa y acogedora. Elaborada con ingredientes fáciles, como el arroz salvaje y el pollo, este plato reconfortante no contiene gluten y está repleto de verduras y proteínas.

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.