Cena en el zoo

Todo el mundo debería tener una receta de sopa de pollo y verduras de cocción lenta en su arsenal de recetas. Siempre buscamos la mejor receta de sopa de pollo y verduras. Una buena receta de sopa de verduras y pollo definitivamente alimenta y cura el alma. Pero si quieres una tanda que pueda durar unos días pero que sea rápida, fácil y súper deliciosa, entonces considera hacerla en una olla de cocción lenta.

Esta receta de sopa de pollo y verduras en olla lenta es el equilibrio perfecto de pechuga de pollo saludable y cargada de verduras. Si quieres más verduras, sólo tienes que añadir más a tu gusto. No sólo es una receta estupenda a la que puedes volver en unas horas con un hermoso aroma a sopa, sino que es una tanda más pequeña.    Es perfecta para alimentar a unos 4-5 para un plato de acompañamiento, o para 3-4 platos principales abundantes. Y lo mejor de todo es que puede sobrar algo para comer al día siguiente.

Ya sea que prefieras una olla lenta, una olla a presión o una olla múltiple, estos aparatos de cocina te ayudan a hacer la cena un poco más fácil para el hogar ocupado, además con un bono adicional de algunos de nuestros hallazgos favoritos para el entretenimiento:

Sopa de pollo india

¿Crees que no puedes hacer una sopa deliciosa porque no tienes caldo? Pues utiliza agua. Confía en nosotros. De hecho, es mejor usar agua que un caldo de calidad inferior. Antes de echar una lata o un recipiente de caldo, pruébalo. Si no lo comerías tal cual, ¿por qué querrías añadirlo a tu sopa? Puede que incluso te des cuenta de que prefieres las sopas hechas con agua, que realmente dejan que los ingredientes brillen. Eso sí, ten en cuenta que si utilizas agua, es especialmente importante añadir la cantidad adecuada de sal. Un truco personal: echa una corteza de queso parmesano para dar sabor a la sopa mientras se cuece.

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Digamos que estás preparando una sopa de alubias blancas. Empieza por rehogar las cebollas, el ajo y quizá el apio, y luego añade el agua y las alubias, y cuece a fuego lento. Añade las zanahorias en la última media hora o cuando las alubias estén casi tiernas. Así las zanahorias estarán cocidas pero no blandas. Lo mismo ocurre con otras verduras… añádelas según el tiempo de cocción que necesiten.

Un puñado de hierbas frescas, pimienta recién molida, una pizca de queso parmesano y unos crujientes picatostes dan el toque final, tanto en sabor como en textura. Cuando preparo una sopa de lentejas o de guisantes, me gusta añadir un chorrito de vinagre balsámico o un chorro de zumo de limón fresco a cada cuenco para avivar el sabor. Otros buenos añadidos de última hora: una cucharada de yogur o crema agria, semillas de calabaza tostadas o una cucharada de pesto.

Sopa de pollo con pollo entero

Una receta fácil y saludable de sopa de pollo y verduras es la comida o cena perfecta para un día de frío. Cargada de sabrosas verduras, hierbas frescas, patatas cortadas en dados y pollo tierno, este plato sencillo y abundante es una comida satisfactoria que se puede preparar con antelación y que se puede congelar. Sirve un tazón caliente con pan de maíz, baguette crujiente o galletas para una comida reconfortante a la antigua.

Esta receta de sopa de pollo y verduras es la manera perfecta de obtener todos los nutrientes de las verduras, ¡sin tener que comer una ensalada! Cuando hace frío, un plato de sopa caliente y acogedor es mucho más atractivo que los productos crudos, y este plato en particular está repleto de bondades. Esta sencilla sopa se prepara en aproximadamente una hora de principio a fin, aprovecha la carne sobrante o un pollo asado comprado en la tienda, y hace una gran tanda que puedes guardar en la nevera o en el congelador para recalentarla para comidas rápidas. Añade un sándwich de queso a la parrilla o una baguette francesa crujiente para una comida perfecta entre semana o un almuerzo de domingo.

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Esta receta requiere pollo cocido, cortado en dados o desmenuzado. Yo suelo utilizar la carne de un pollo asado comprado en la tienda para abreviar, pero puedes hacer tu propio caldo de pollo en casa y utilizar la carne del caldo si lo prefieres. Al añadir el pollo a la olla al final, no se seca mientras esperas a que se cocinen las verduras.

Sopa de pollo con fideos

Esta sopa de pollo y verduras con patatas es bastante contundente y saciante, por lo que es una comida muy sana que no te dejará con hambre justo después. Es ideal para aprovechar las sobras de pollo o el pollo asado si tienes. Las noches de semana ocupadas son ahora más fáciles, ¡y las sobras saben aún mejor!

Elegí maíz dulce, zanahorias, apio, judías verdes, guisantes y patatas como verduras, pero las posibilidades son infinitas. Prueba a añadir nabos, boniatos, calabaza, calabacín, col rizada o un par de puñados de espinacas al final. Esta sopa es súper fácil de personalizar.

Empieza salteando el apio, la cebolla y las zanahorias en una olla para sopa, luego añade el ajo y el condimento italiano. Incorpora la salsa de tomate, el caldo de pollo y la patata. Lleva la sopa a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Añade el pollo y el resto de las verduras y cocina durante otros 5-10 minutos. ¡Muy fácil! (Los ingredientes y las instrucciones completas se encuentran en la tarjeta de la receta)

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.