Pollo en Salsa de Tomate

Estamos orgullosos de presentar la cocina de España y Portugal preparada por nuestro galardonado chef a partir de recetas creadas por él.    Ofrecemos alimentos de la tierra y del mar.    También ofrecemos selecciones para vegetarianos, veganos y tenemos muchas opciones sin gluten.    Si no lo ve aquí, pregunte a su camarero y el chef lo creará para usted. Nuestro menú de la cena está entre los más premiados de la ciudad con más de 25 elementos de menú y especiales diarios del chef que cuentan con algunos de los alimentos más famosos de la península. Disfrute de platos tradicionales como la paella, nuestro plato estrella, con pollo, chorizo, mejillones, almejas, gambas, vieiras y langosta sobre un delicioso arroz al azafrán o el cabrito asado durante cuatro horas en salsa de madeira al vino de Oporto. Nuestro jarrete de cordero y el oso bucco seguramente complacerán su paladar. Añada eso a las selecciones de pescado fresco cada día como el pez espada, el atún y nuestra famosa lubina chilena y verá que Mallorca tiene todas las selecciones de la tierra y el mar para satisfacer incluso a los comedores más exigentes. Eso sin contar con el monstruoso chuletón de 32 onzas, un espectáculo para la vista, cortado con mantequilla y servido a su mesa todavía chisporroteando. Mallorca es uno de los pocos restaurantes que todavía sirve comida asada durante horas por un verdadero chef, no por cocineros de línea que siguen recetas. Nuestro chef crea los platos con el amor que tiene por presentarle el plato perfecto. Nuestras raciones son muy generosas, así que venga con hambre porque como en una visita a la “Casa de Abuela”, nadie se va con hambre.

CÓMO HACER CONCHITAS CON CARNE MOLIDA

Si se parte de tomates frescos y se desea pelarlos, se hace un corte en forma de “X” poco profundo en la parte inferior del tomate. Sumerja los tomates en agua hirviendo durante unos 45 segundos. Retirar los tomates y dejarlos caer en agua helada. Escúrrelos y quítales la piel. Cortar los tomates en dados.

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Saltear las cebollas, ligeramente sazonadas con sal y pimienta negra molida, en aceite de oliva hasta que se ablanden y empiecen a dorarse. Añada los tomates cortados en dados, llévelos a ebullición, baje el fuego a medio y cueza durante 15 minutos o hasta que la mayor parte del líquido de los tomates se haya evaporado, removiendo regularmente para evitar que se quemen y para deshacer los tomates. Añada el ajo y cocine durante 5 minutos. Probar; si los tomates están demasiado ácidos, añadir 1 cucharadita de azúcar. (Yo siempre añado azúcar)

La canja es mi sopa favorita en todo el mundo. Sé que suena infantil, pero es exactamente lo que siento cuando como esta hermosa sopa de arroz y pollo. Me hace volver a ser una niña, sentada en la mesa de la cocina de mi abuelo, comiendo un bol de canja de mi abuela y bebiendo una botella de pirolito de naranja con gas. Cuando llegábamos a la isla para nuestras vacaciones, la canja era uno de los muchos platos que formaban parte del gran almuerzo familiar en casa de mis abuelos maternos. La hago para mi familia porque la disfrutan, pero tiendo a hacerla para mí cuando estoy un poco mal, o simplemente me siento saudades. La canja es amor en un recipiente, como un gran abrazo cálido, el mejor de los consuelos. Como cualquier plato portugués, hay un millón de maneras de hacerlo. Algunas requieren el uso de comino, otras la adición de patatas. Así es como yo lo hago, estos sabores simples, son los más cercanos a lo que mi abuela y mi madre Ca

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Lentejas con chorizo, las más fáciles y con más sabor del

Abierto martes, jueves, viernes y sábado de 16:00 a 21:00 horas.TAKE OUT & DINE INTuesday-Thursday-Friday-Saturday: De 16:00 a 21:00 horas No aceptamos reservas. Por favor, tenga en cuenta que no aceptamos cheques separados o divididos, gracias. Gestión.

“La paella tarda entre 30 y 50 minutos dependiendo de lo ocupados que estemos”. Arroz tradicional español cocinado en una sartén de hierro ancha y poco profunda con pollo, cerdo, gambas, mejillones, almejas y calamares. Servido en un plato de 18 pulgadas, sirve para 2-3 personas.

*Rioja de dulzura y taninos medios y baja acidez con un roble de medio a alto. Estos vinos son de verdadera clase**La uva Tempranillo se utiliza para producir los grandes tintos españoles de RiojaReserva: estos vinos se elaboran con las mejores uvas de una cosecha, y sólo se producen durante los años que se considera que han disfrutado de una buena temporada de crecimiento.

La cocina de Masito

No sé cuántos de ustedes también lo hacen, pero a mí me gusta preparar platillos, como la carne con chile, que me recuerdan a mi papá, quien falleció en 2007. Acabábamos de celebrar el Día del Padre y se acercaba el 4 de julio. Dos fechas que me recuerdan a mi papá.

Aunque mi papá nació en México, estaba muy orgulloso de vivir en los Estados Unidos. Y para hacerlo aún más maravilloso, su cumpleaños era el 4 de julio. Le encantaban los fuegos artificiales y decía que toda América celebraba su cumpleaños, ¡lol! Nunca me cansé de escuchar esa historia.

Para el post de hoy quiero compartir con ustedes algunas recetas especiales que me recuerdan a mi papá. En particular la carne con chile rojo. Las tortillas de harina, el fideo, el pico de gallo y los rabanitos también me recuerdan a papá por razones especiales. El pico de gallo fue una de las primeras salsas frescas que aprendí a preparar. Cuando mis padres tenían una pequeña taquería en Houston, acompañaba a mi papá a las 5 de la mañana a “el negocio”, también llamado “Blanca’s Mexican Food”. Mi trabajo era preparar un galón de pico de gallo fresco para los tacos de ese día. Hasta el día de hoy, me resulta muy relajante picar finamente todos mis ingredientes para ese tazón de pico de gallo que parece especial cada vez….

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.