Cebollas fritas thermomix

El fin de semana decidimos probar la Galette de pollo familiar de Cookidoo. No teníamos mucho que hacer y no teníamos planes a la hora de cenar, así que pensé que era una buena oportunidad para probar una nueva receta. A mi pareja, Shiva, le encanta cocinar y ha estado disfrutando de mi TM6 durante los últimos meses. Antes era un termofóbico. Me estaba tomando las cosas con mucha calma, después de una reciente visita al hospital, así que cocinar este plato se lo dejó todo a él. Lo único que hice fue cortar la mantequilla en cubos y congelarla, ya que era necesaria para la masa.

Para empezar esta receta, se hace la masa en la Thermomix. Se necesitan 200 gramos de mantequilla para el hojaldre, por lo que inmediatamente supe que no era una comida ligera y baja en grasas. Tuve que luchar mentalmente con la cantidad de mantequilla en la masa, de hecho, con cada bocado, ¡podía sentir que mi peso aumentaba! No me malinterpreten, el pastel estaba delicioso. Me pareció que tenía la textura y el sabor de un croissant.

Nos encantó esta comida y definitivamente la volveremos a hacer. No es la típica comida rápida de mitad de semana, sino más bien una cena para hacer cuando no tienes prisa, o en un fin de semana. La receta tardó mucho en hacerse, si se tiene en cuenta el tiempo de reposo de la masa y el lavado del bol antes de hacer los componentes del relleno. Probablemente se tardó una hora y media en preparar y cocinar. La próxima vez, nos saltaremos los primeros pasos y en lugar de hacer nuestra propia masa, utilizaremos masa quebrada comprada en la tienda. Puede que haya que hacer dos galettes pequeñas, lo cual está bien. Mis hijas han cenado esto esta noche y se ha recalentado bien.

Leer más  Qué saber de los molinillos de café para acertar con la compra

Cebolla caramelizada deutsch

Como aperitivo, sobre una rebanada de pan tostado pongo una loncha de queso de cabra un poco caliente en el microondas y encima la cebolla caramelizada. Está delicioso y siempre que lo hago, vuela. Descubre nuestra receta de cebolla caramelizada con la que triunfarás.

Además de utilizar azúcar, también podemos caramelizar nuestra cebolla con otros ingredientes como la miel (en este caso, sería el sustituto del caramelo que tenemos en nuestra receta y lo añadiríamos casi al final para que no se queme), el azúcar moreno, la stevia, la panela, en definitiva, cualquier edulcorante.

Si, por el contrario, queremos prescindir completamente de este ingrediente dulce, podemos hacerlo sin nada de azúcar, ya que la cebolla tiene este ingrediente de forma natural. La clave aquí es confitar la cebolla cocinándola durante mucho tiempo en aceite de forma suave y progresiva. Para ello, pondríamos por ejemplo:

Hay muchas recetas que utilizan algún tipo de alcohol en su elaboración. Lo más típico es usar brandy, pero también se puede usar ron, coñac, whisky, cerveza (con o sin alcohol) o vino. Si no queremos utilizar alcohol, un buen sustituto es el vinagre. Podemos utilizar vinagre de alcohol o una buena alternativa es utilizar vinagre balsámico, que tiene ese toque dulce que va de maravilla con la cebolla.

Rezepte thermomix tm6

La Thermomix es una batidora muy potente, así que decidimos compararla con la Vitamix 5200 (nuestra selección de batidoras). Hicimos un puré de zanahoria y jengibre y un batido de coles y bayas en cada una de ellas, y la Vitamix trabajó más rápido y mezcló mejor en ambos casos. Por otro lado, el chef Wylie Dufresne dice que le gusta más la Thermomix para algunas cosas por su bol grande y ancho, que es más fácil de alcanzar y de limpiar. También dice que ha soportado años de uso en las cocinas de sus restaurantes, lo que la hace más duradera que la mayoría de las batidoras.Thermomix vs. un robot de cocina

Leer más  Comidas que se pueden hacer con carne picada

Ni la Thermomix ni el robot de cocina van a picar las verduras tan bien como a mano. O bien se obtienen trozos grandes y ásperos, o bien un picado fino y masticado. Pero un robot de cocina, por lo menos, también viene con accesorios para cortar y rallar, para obtener una variedad de formas y texturas. La Thermomix, sin embargo, es más eficiente para picar y triturar pequeñas cantidades de cosas, ya que la base estrecha e inclinada del bol mantiene los ingredientes más cerca de la cuchilla.Thermomix vs. batidora de pie

Thermomix gemüsesuppe

Aquí está, chicos, mi análisis completo del Thermomix TM6. He pasado varias semanas probando el Thermomix TM6 y lo he puesto a prueba, probando todas las funciones de cocina lo mejor que he podido y considerando si las nuevas características realmente valen la pena. Recordad que no estoy patrocinada por Thermomix en absoluto, así que mi opinión es totalmente imparcial, aunque soy una GRAN fan de Thermomix y confío en ella todos los días en mi cocina. También he publicado un video de revisión completa en mi canal de YouTube que resume todos estos puntos y definitivamente recomiendo la lectura de este artículo en combinación con el video si desea obtener la información completa.

Para mí, algunas de las mejoras más interesantes que se anunciaron para la TM6 fueron las nuevas características de hardware. ¡Estas características son cambios físicos en el Thermomix que lo hacen diferente de su predecesor, el TM5, y algunas de las cosas que no podía esperar para poner a prueba! A continuación voy a enumerar estas características y lo que honestamente pensé de ellas. Aunque hay algunas mejoras en el hardware, el tamaño general, el diseño y el estilo del Thermomix TM6 es el mismo que el TM5, por lo que todos los accesorios que pueda tener, como mi súper popular Thermi Ergoslide, funcionarán perfectamente.

Leer más  Como decorar un bizcocho facil y rapido

Relacionados

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.