Ternera con harissa y patatas crujientes
Tamsin aprendió los trucos del oficio de la leyenda de la cocina Delia Smith. Redactora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, que supervisa las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas tengan un gran sabor, sean sencillas de seguir y funcionen sin problemas. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos llenos de sabor para sus amigos y su familia, siendo la repostería su forma definitiva de cocinar.
Tamsin aprendió los trucos del oficio de la leyenda de la cocina Delia Smith. Ha sido una escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, y ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que cada receta tenga un gran sabor, sea fácil de seguir y funcione sin problemas. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos llenos de sabor para sus amigos y su familia, siendo la repostería su mejor forma de cocinar.
Receta asiática de carne picada
¿Buscas recetas de carne picada de vacuno? ¿Quieres saber cómo utilizar la carne picada de vacuno para servir a toda la familia? Dale un buen uso a un simple paquete de carne picada con nuestras ideas de cenas rellenas favoritas. Prepara una boloñesa clásica, una cálida tarta de carne o un delicioso pastel en una sola sartén.
Esta receta para la barbacoa hará feliz a todo el mundo, es ideal para el verano o incluso para una tarde de viernes lluviosa. Pruebe una hamburguesa de carne picada con un poco de chile y todos sus ingredientes favoritos.
Esta es nuestra versión del clásico pastel de carne. Con una rica carne picada y un cremoso puré, es uno de los platos favoritos de la familia desde hace mucho tiempo y es bueno tenerlo en el congelador para casos de emergencia. ¿Buscas más recetas de comida casera? Haz clic aquí para ver nuestras favoritas.
Las albóndigas son la forma perfecta de utilizar la carne picada. Prepara nuestra olla de queso para una comida que guste a todos. No hay forma de emplatarlas de forma educada, así que sírvelas en el centro de la mesa y deja que todo el mundo las coma.
Esta receta de hamburguesas y ensalada es muy sencilla y está lista en menos de 30 minutos. La atención se centra en la calidad de la carne de vacuno, utilizando una carne picada con un 20% de grasa para crear una hamburguesa tan suave y fundente que puedes permitirte el lujo de mantener el resto simple.Para más recetas de hamburguesas entre semana, echa un vistazo a estas.
Carne picada
Si tienes un paquete de carne picada, planificar la cena se vuelve mucho más fácil. Para ayudarte a encontrar la más adecuada para esta noche, hemos elaborado esta lista de nuestras recetas de carne picada favoritas. Estos platos no sólo son fáciles de hacer, sino que también son deliciosos, por lo que no tienes que preocuparte por las sobras. Además, muchos de ellos son cenas económicas y comidas de una sola olla, por lo que puedes ahorrar tiempo en la limpieza.
Este clásico americano fue inventado por primera vez en el Estado de la Estrella Solitaria por -lo has adivinado- los vaqueros que pasaban por allí en sus viajes de ganado. Un ingrediente con el que quizás no esté familiarizado, la masa harina de maíz, es simplemente maíz finamente molido, similar a la harina.
Si nunca ha estado en el sur de Ohio, es posible que no conozca el chile de Cincinnati. Se trata de una salsa de carne picada sin frijoles sazonada con cacao y canela, que tradicionalmente se sirve sobre espaguetis o perritos calientes, y que está muy buena.Consigue la receta.
Esta cazuela puertorriqueña sin lácteos se prepara intercalando capas de abundante carne picada entre plátanos dulces. Es fácil de hacer y es pura comida reconfortante.Obtenga la receta en That Girl Cooks Healthy.
Carne picada ramen
Las hamburguesas, las albóndigas y los cojines tienen un gran sabor porque se mantienen buenos y jugosos, y si se cocinan las hamburguesas con el calor y los tiempos especificados, se conservan los jugos y la carne no se seca. A la hora de comer, todas esas superficies cortadas sueltan sus jugos con facilidad. Siga los tiempos de cocción de las recetas y, al cabo de un rato, podrá comprobar si la carne está lista: presione con la yema del dedo la carne picada; debería tener un ligero resorte, lo que significa que está bien cocida pero todavía jugosa.
Moler la carne le da una consistencia exuberante al romper las fibras duras y el tejido conectivo. Por lo general, los cortes utilizados para moler (como la paleta), aunque sabrosos, son menos tiernos para empezar. Pero como sus largas fibras musculares se cortan finamente al molerlas, el resultado cocinado no sólo es sabroso, sino también tierno.
Si tienes la suerte de tener un buen carnicero que te muela la carne fresca, como es mi caso, es realmente lo mejor. En la carnicería, especifica “una vez molida” para obtener un molido no demasiado fino. Así obtendrás los resultados más suculentos. Si compras carne picada envasada, comprueba la etiqueta y elige carne que haya sido molida lo más recientemente posible, preferiblemente ese mismo día. Utilízala tan pronto como puedas, porque la carne picada se estropea más rápido que los cortes sólidos. Yo afeito las superficies exteriores con un cuchillo muy afilado sobre una tabla de cortar impecable para estar absolutamente seguro de la limpieza.