Receta de glaseado

Aprende a hacer un frosting de crema de mantequilla casero con esta receta clásica, rápida y fácil. Esta receta hace 2 tazas de glaseado, suficiente para cubrir 24 cupcakes. Necesitarás el doble de la receta para cubrir un pastel de 2 capas de 8 pulgadas.

Su consistencia cremosa también es ideal para aplicar tus decoraciones favoritas. Desde la recopilación de los ingredientes hasta la adición de colores y sabores, hemos reunido nuestros consejos y trucos imprescindibles para hacer, colorear, aromatizar y almacenar la crema de mantequilla.

La crema de mantequilla americana, posiblemente la más popular de las recetas de crema de mantequilla, se elabora con mantequilla, manteca, azúcar y vainilla. Es un favorito familiar y es rápido y fácil de hacer, muy querido por su sabor y versatilidad. Es más suave y untable que la mayoría de los glaseados, pero puede endurecerse fácilmente para colocar flores, rosas y bordes.

La crema de merengue suizo se elabora calentando las claras de huevo y el azúcar, y batiendo la mezcla hasta obtener un merengue. Después se añaden la mantequilla y los aromas, lo que da como resultado un glaseado suave y esponjoso. Esta crema de mantequilla es ideal para rellenar capas o escarchar tartas.

Cake frosting deutsch

Gran receta por el sabor. Es la primera vez que hago el glaseado. No lo sabía, pero cuanto más tiempo se bate el glaseado se le quita el grano. Creo que necesitaba la mantequilla más blanda. Añadí todos los ingredientes a la vez, porque la mantequilla y el azúcar parecían demasiado secos. También descubrí que mi vainilla es vieja y no vale nada. Ahora me voy a la tienda.

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El glaseado será blanco si usas mantequilla blanca y vainilla clara. Puedes usar más o menos leche para cambiar la consistencia dependiendo de si lo quieres más suave para helar un pastel o más rígido para hacer bordes y detalles con una bolsa.

Glaseado de chocolate

Esta es la receta básica, puedes reducir la cantidad de mantequilla si quieres un poco más de sabor, y aumentar o disminuir el azúcar según tu gusto. Adórnalo con jengibre, vaina de vainilla o copos de coco.

Si tu cocina está a unos 70°F, puedes dejar los postres con glaseado de queso crema hasta un día. Si tu cocina es más cálida, o tu postre ha estado fuera durante un tiempo, refrigéralo.

Refrigere el glaseado de queso crema sobrante en un recipiente bien tapado hasta una semana. Deja que se ablande en la encimera de 15 a 30 minutos antes de extenderlo. Congela el glaseado de queso crema hasta 2 meses. (Pruebe las sobras colocadas entre galletas graham y congeladas como sándwiches de helado. Divino).

Esta receta hace suficiente glaseado para cubrir un pastel redondo de una sola capa, un pastel de 9×13 o 12-18 cupcakes. Para cubrir un pastel de doble capa, utilice 3/4 de taza de mantequilla, 12 onzas de queso crema, 4 1/2 tazas de azúcar en polvo y 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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Receta de glaseado de mantequilla

Un glaseado básico para pasteles es el glaseado perfecto para un pastel de tubo, un Bundt cake o un pastel de café, y es tan versátil que incluso puede rociarlo sobre magdalenas, rollos de canela o pan rápido. Es delicioso y fácil de hacer, ya que sólo necesita azúcar glas (o en polvo), mantequilla y leche. El glaseado se endurece cuando se endurece, creando una hermosa y dulce decoración que utilizará a menudo en sus aventuras de repostería.

Esta receta es muy rápida y sólo requiere unos minutos de su tiempo. Al hacer el glaseado desde cero, puede ajustar la cantidad de leche y azúcar glas para crear la consistencia perfecta para rociar, mojar o escarchar según sus necesidades. Aunque este glaseado básico tiene sabor a vainilla, hay varias variaciones que puede hacer para combinar con cualquier producto horneado que vaya a glasear.

Se puede utilizar leche o agua en la receta; si utiliza agua, asegúrese de que esté caliente para que el glaseado no sea demasiado espeso. Esta receta rinde 2 tazas, lo que debería ser suficiente para glasear un pastel u ocho pasteles individuales. Si es necesario, puede duplicar la receta.

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.