Citas de cocina para la familia
Nos hemos sumergido oficialmente en … [Read More…] about Casoncelli de puerros y patatas con pesto de nuecesUna receta de gambas a la parrilla cubiertas con un glaseado de jengibre y cúrcuma, servidas sobre una ensalada de verduras crujiente y dulce con mangos y aguacates a la parrilla y aliñadas con un aderezo de lima y cilantro que utiliza … [Read More…] about Gambas a la parrilla con jengibre y cúrcuma y ensalada de aguacate y mango con aderezo de lima y cilantro: Comercio Justo
Estoy tan contenta de vivir en un mundo en el que hay … [Seguir leyendo…] acerca de Ensalada de coliflor, quinoa y lentejas al curryUna receta de helado de tarta de queso con arándanos asados, cremoso e indulgente, tanto con batido como sin él. Además, una receta extra de conos de waffle de galleta graham porque, por … [Continue reading…] about Helado de tarta de queso de arándanos asados con conos de waffle de galleta graham
Cocino para mi familia en español
“Quiero estar orgullosa de alimentar a las personas que me importan”, escribe la autora.Ronit PlankHace poco, mi marido, nuestros hijos y yo fuimos a cenar a casa de una amiga. Su casa estaba inmaculada: gruesas velas blancas parpadeaban en huracanes de cristal transparente y el estrecho de Puget resplandecía frente a la ventana del salón, con el sol color mandarina negociando el último trozo de cielo antes de bajar para la noche. Mi amiga me sirvió una copa de vino y me llevó del brazo a la cocina. “Prueba esto y dime qué te parece”, me dijo y me ofreció uno de los aperitivos que había creado: una galleta artesanal con queso de cabra y jamón serrano, cubierta con rúcula fresca que había recogido de su jardín, rociada con un poco de balsámico. Su creación era deliciosa, y con la boca llena, le di un pulgar arriba y se lo dije una vez que terminé. Anuncio
Cocinar comenzó a sentirse como un montón de trabajo con mucho margen de error – algo que tengo que hacer que casi no tiene recompensa. Planear, comprar y hacer comidas caseras lleva tiempo, y cuando terminas, todo lo que tienes para mostrar es una pila de ollas y sartenes que tienes que lavar. No parece un trabajo de amor que valga mucho. Pero mi problema es que quiero que me guste. No puedo deshacerme de la noción anticuada de lo que se supone que debe ser una madre; de lo que debería ser capaz de hacer. Tengo la idea de que crear comidas caseras es la mejor prueba de que soy una buena madre y que no importa lo demás que consiga, si no puedo hacer esto por ellos, estoy fracasando. Lógicamente, sé que cocinar es sólo una parte de la crianza de los niños -mi padre sólo hizo un puñado de comidas durante toda mi infancia y aun así fue un gran padre-, pero parece que no puedo librarme del problema. Mi marido, que es peor que yo en la cocina, me dice que no me preocupe por cocinar, que eso no significa nada en la crianza y que le encanta cómo cuido de nuestros hijos. Pero yo quiero sentirme orgullosa de alimentar a las personas que me importan, quiero ser esa mujer que sabe alimentar a los que quiere. Sé lo importante que puede ser ese tipo de crianza, y me preocupa lo que significa para mí ser una madre que no sabe hacerlo bien. Anuncio
Ensayo de cocina en familia
Los conocimientos básicos de cocina son imprescindibles cuando se cocina para uno mismo o para otras personas, especialmente para los miembros de la familia. Estas habilidades son la base de todas las comidas familiares. Las investigaciones demuestran que las familias con conocimientos de cocina tienen más probabilidades de elegir alimentos más saludables y de gastar menos dinero al mes en comida.
– Encuentre recetas que gusten a la familia. Después de encontrar varias recetas que le gusten a su familia, cocinar será más fácil. Guarde los ingredientes de estas recetas en la despensa para cuando tenga que hacer ajustes rápidos en los planes de comidas, por ejemplo, si hay un cambio de horario o alguien expresa su preferencia por una receta “favorita”.
Pregunta: Utilizo muchos alimentos envasados, como mezclas de arroz o pasta, cuando sirvo la cena a mi familia. He oído que suelen tener un alto contenido en sodio. ¿Qué podría utilizar en lugar de estas guarniciones envasadas que sigan teniendo sabor y que no requieran mucho tiempo de preparación?
Tiene razón. Las guarniciones envasadas suelen tener un alto contenido de sodio y a veces también de grasa. Aunque están bien para usarlas ocasionalmente, elegir otras opciones será mejor para la salud de su familia. Pruebe estas guarniciones caseras:
Mi familia
Si estás cansado de cocinar a última hora todas las noches de la semana, ¡estas comidas fáciles para la familia están aquí para salvar el día! Sabemos que a veces, encontrar ideas de cenas fáciles para cada noche de la semana puede dejarte atrapado en la rutina. Pero no te preocupes. Esta lista incluye recetas estupendas para todos los miembros de tu equipo, ya sea una nueva cena con pollo, una receta rápida de pasta o incluso una opción vegetariana. ¿Buscas algo lo suficientemente grande como para alimentar a tu hambrienta multitud de niños? No busques más que los mejores platos de cazuela de The Pioneer Woman, como su cazuela de enchiladas con chile verde o los espaguetis de pollo. También encontrarás algunos giros nuevos en los clásicos de la infancia, como una cazuela de Sloppy Joe que es divertida y sucia de comer. Junto con estas recetas de comida reconfortante, nos hemos asegurado de incluir algunos platos saludables que incluso un vaquero aprobaría. Echa un vistazo a las chuletas de cerdo para freír en el aire, a la ensalada de tacos o a una de las sabrosas recetas de salmón que te proponemos. Así que no te quedes con la comida para llevar y opta por una de estas comidas sustanciosas: ¡tu familia te lo agradecerá!