Auténtica receta de pollo kung pao

Como bien se ha dicho, la comida es la materia de la vida. Cuando se trata de China, encontrará un edén de cocinas de lo más placentero. Entre los numerosos tipos de comida china, ¿qué es bueno pedir? A continuación le presentamos 10 de los platos más populares que tiene que probar.

El cerdo agridulce es uno de los clásicos de la cocina china. Nadie puede rechazar su sabor de mezcla agridulce y su aspecto brillante. Algunas personas no comen cerdo, por lo que algunos restaurantes lo cambian por pollo agridulce, lo que demuestra lo adorable de su sabor.

Comúnmente visto en las series de televisión de EE.UU., el Pollo Kung Pao se ha extendido por todo el mundo como comida típica china. Básicamente se trata de dados de pollo cocinados con cacahuetes, pepinos y pimientos. Esta cocina roja es moderadamente picante, con una carne tierna y un sabor delicioso.

Los rollitos de primavera son tortitas fritas con diferentes rellenos en el sur de China.    Los de Shanghai y Guangdong son los más conocidos. Su nombre está intrínsecamente ligado al Año Nuevo chino.  En el pasado, los chinos tenían la costumbre de comer rollitos de primavera para marcar el final del invierno y el comienzo de la primavera.

Recetas de comida callejera china

Conozco amigos que viajan a China sólo para ir a ver una auténtica comida china. Aunque se pueden encontrar estas estupendas comidas en las calles, nada supera el sabor de casa, especialmente las comidas hechas por nuestros mayores.

Una cosa que te parecerá sorprendente es que puedes ser tan creativo como necesites con tu ensalada. En este caso, estás mezclando aguacate y tofu para hacer las ensaladas más ricas y a la vez más sabrosas. Sin embargo, algo fantástico es que se trata de una rica ensalada de estilo vegano que puedes utilizar junto a muchas otras opciones de comida.

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Está muy bien aliñada y tiene una superficie crujiente. Sin embargo, el pan plano también es esponjoso por dentro. Tarda unos 10 minutos en cocinarse. Si quiere que se cocine bien, tendrá que darle tiempo. Deje que se pruebe primero. Si trabajas bien la masa, la tendrás bien esponjosa.

Son muy saludables y tienen un fuerte sabor a té. Es uno de los mejores tentempiés cuando se necesita un tentempié que llene. Tanto si entras en un restaurante como si vas a los hoteles, lo más probable es que encuentres estas golosinas.

Recetas de desayunos chinos

La gente siempre nos dice que una de las principales razones para viajar a China es probar la auténtica comida asiática; después de haber disfrutado del sabor de China en casa, el siguiente paso es viajar al extranjero y descubrir las raíces de estos sabores. Antes de emprender un viaje gastronómico por China, ¿por qué no prueba a preparar usted mismo un auténtico plato chino con una de las siguientes recetas? Si dispone de una olla grande y un wok pesado (no antiadherente), ¡puede empezar a preparar estas recetas chinas!

Nos hemos puesto en contacto con algunos de los mejores blogueros de comida asiática y nos han proporcionado amablemente sus recetas favoritas para que las pruebes en casa, desde sopas chinas clásicas hasta comida callejera malaya.

Eating China es un blog fantástico si quiere conocer la historia y la cultura de la cocina china, además de elaborarla y probarla. Stephen Jack nos proporcionó su receta favorita y su dato gastronómico preferido, ¡que nos pareció bastante sorprendente!

“Yo elegiría la sopa caliente y agria (que los chinos llaman “sopa agria y caliente”). Esta es la versión de Taiwán, tan sustanciosa y con trozos que es como una minestrone china, casi una comida en sí misma. Es bastante fácil de preparar, pero hay que conseguir ese fino equilibrio entre el picante y el ácido (la parte “caliente” es un picante muy suave)”. – Stephen Jack, Eating China

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Nombres de la comida china

Aunque los occidentales suelen pensar que la comida china es una sola cocina, en realidad se compone de varios estilos regionales de cocina claramente diferenciados.  La difusión de la comida china tradicional comenzó con la cocina de estilo cantonés del sur de China y este estilo incluye muchos de los platos chinos más reconocibles al instante, como los salteados, los agridulces y el chop suey. En los últimos años, el estilo norteño y la comida más picante de Szechuan y Shanghai se han hecho más conocidos y comprendidos fuera de China. Más información

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.