Recetas italianas fáciles
Aunque estos platos emblemáticos son muy apreciados en todo el mundo por una buena razón, Italia cuenta con muchos más platos que agradan al público. Así que, tanto si se aloja en el soleado sur como en el montañoso norte, prepare sus papilas gustativas: están a punto de enloquecer.PizzaComenzando con el gran padre de la cocina italiana, olvide todo lo que pensaba sobre la pizza: aquí en Italia, la elaboración de la pizza es una forma de arte. Piense en una masa ultracrujiente horneada a la piedra, en tomates que rebosan de la campiña de la que proceden, en mozzarella cremosa y en sencillos aderezos salpicados de hojas de albahaca fresca. Pruebe el clásico margherita para disfrutar de una clase magistral de placeres sencillos, o aderécelo un poco con aderezos como el salado prosciutto y las contundentes anchoas blancas.
Polenta y embutidosSi se va de vacaciones al norte de Italia, verá que los platos adquieren un aire cálido y reconfortante para adaptarse a su clima más frío. La polenta es uno de esos platos. La polenta consiste en una alegre harina de maíz amarilla, cocinada con generosas cantidades de mantequilla y parmesano; es una comida contundente capaz de calentar hasta los dedos más fríos. Busque esta respuesta italiana al puré de patatas en las estaciones nevadas de Arabba y Val di Fassa.
Comida tradicional italiana
Cree su propio festín italiano definitivo. Empieza con ideas de antipasti fáciles, como la burrata y una tabla de antipasti de verano. Tenemos un montón de platos principales entre los que elegir… piensa en gnudi de ricotta y ñoquis de calabaza, platos de pasta elegantes (incluyendo cómo hacer pasta desde cero) e ideas de pizza fáciles. Los platos principales incluyen salchichas italianas con polenta, pollo agrodolce y albóndigas italianas al horno. Termine con algunas ideas fabulosas de postres italianos, como la tarta de limón italiana, el helado casero y el affogato.
Si quieres saber más sobre la pasta casera, prueba nuestros platos de pasta italiana entre semana. Tenemos muchas más ideas para la pasta, desde recetas de pasta vegetarianas hasta recetas de pasta elegantes para una cena y nuestros platos de pasta rápidos y fáciles.
Los espaguetis al vongole con almejas son un clásico de las cenas italianas. Las almejas se cocinan en vino blanco seco, que combinado con el jugo natural de las almejas y el hinojo marino, crea una rica salsa para la pasta.
La lasaña blanca, al igual que la pizza blanca, no contiene salsa de tomate, pero sigue siendo rica y sabrosa. Esta versión con boletus y panceta es un poco más elegante que la habitual. Busca carne picada de ternera de alta calidad o rosa. Aquí tenemos muchas recetas de lasaña, desde la clásica hasta la elegante lasaña con boletus.
Platos italianos
Y cuando se trata de recrear esos platos clásicos en casa, no es tan difícil como podría pensarse. Muchos de los platos más famosos de Italia son en realidad súper fáciles de cocinar, así que hemos reunido 14 de nuestras recetas favoritas que pueden hacer incluso los cocineros principiantes, desde la carbonara sin complicaciones hasta los impresionantes pero sencillos arancini.Una nota sobre las recetas: No todas estas recetas son fieles a sus orígenes: muchas son simples interpretaciones de clásicos italianos, pero deliciosas de todos modos.
Piensa en este plato como la versión italiana del pisto. Se trata de un montón de verduras -tomates, cebollas y, sobre todo, berenjenas- que se cocinan juntas y se dejan marinar. El resultado es un plato sabroso que se suele comer con pan o solo. Si buscas un aperitivo sencillo para una fiesta, la caponata es justo lo que necesitas. Consigue la receta.
Aunque son fáciles de hacer, estos arancini requieren un poco de tiempo. Primero hay que preparar una base de risotto cocido que tarda al menos 30 minutos en hacerse, y luego hay que dejarla enfriar. Una vez que se haya enfriado, sólo hay que dividirlo en bolas, empanarlas y freírlas, y disfrutarlas. Son crujientes por fuera, cremosas por dentro y el aperitivo perfecto para las fiestas. Consejo profesional: Prepara el arroz cocido la noche anterior y déjalo enfriar toda la noche. Cuanto más frío esté el arroz, más fácil será formar las bolas.
Recetas de cenas italianas
Tanto si es usted un quisquilloso como un auténtico entusiasta de la comida, hay una cocina que tiene algo para cualquier tipo de comensal: La italiana. Pastas en abundancia, ricos platos de pollo… una comida italiana es una gran opción para cualquier tipo de reunión. Anímate a preparar estas deliciosas ideas de cenas italianas al estilo familiar para una abundante cena de domingo, como es costumbre en muchos hogares italoamericanos. Estas recetas son perfectas para cualquier tipo de reunión, ya sea para organizar una gran reunión o para preparar una cena fácil para una noche de semana. Aunque hay un sinfín de platos de pasta, nos encanta la pasta ai quattro formaggi, que lleva -adivinaste- cuatro quesos diferentes. La “Mejor lasaña de la historia” de Ree Drummond también es una de las mejores opciones. Además de la pasta, le sugerimos que pruebe la clásica receta de piccata de pollo o cualquiera de los otros deliciosos platos de pollo. Y, por supuesto, ninguna fiesta italiana estaría completa sin unos sabrosos aperitivos para empezar. ¿Quizás el melón envuelto en prosciutto a la parrilla te llame la atención? Echa un vistazo a todas las increíbles ideas de cenas italianas que encontrarás a continuación y que puedes probar por ti mismo. Son sencillas y muy satisfactorias.