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La cocina japonesa (�a�H, washoku) ofrece una abundancia de delicias gastronómicas con una variedad ilimitada de platos regionales y de temporada. Los restaurantes de Japón van desde puestos de comida ambulantes hasta ryotei centenarios, pasando por atmosféricos locales de copas, terrazas de temporada sobre ríos, cadenas de tiendas baratas y singulares restaurantes temáticos sobre ninjas y robots. Muchos restaurantes están especializados en un solo tipo de plato, mientras que otros ofrecen una gran variedad de platos.

Japón está dividido en distintas regiones geográficas, cada una de las cuales ha desarrollado sus propias tradiciones culinarias. Por ello, los viajeros pueden encontrar un conjunto diverso de comidas regionales cuando se desplazan de una zona a otra.

Tienda online de comida japonesa

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En abril, hice realidad mi viejo sueño de visitar Japón. Me encanta la cultura japonesa: la comida, la historia, los templos, el respeto de la gente por los demás. Meses después de mi visita, sigo soñando con el país.    Pienso en él todos los días. Y una cosa con la que sigo soñando especialmente es el [&hellip

En abril hice realidad mi viejo sueño de visitar Japón. Me encanta la cultura japonesa: la comida, la historia, los templos, el respeto de la gente por los demás. Meses después de mi visita, sigo soñando con el país.    Pienso en él todos los días. Y algo con lo que sigo soñando especialmente es con la comida.

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La comida cotidiana japonesa

La cocina japonesa es famosa en todo el mundo, pero en Japón hay mucha comida que probar además del sushi. Por supuesto, muchos de nosotros conocemos el sashimi, la tempura y el ramen. Sin embargo, la cultura gastronómica japonesa es mucho más rica que eso.

Este es uno de los platos japoneses más comunes (y sabrosos). Se puede probar en muchos restaurantes, izakaya (restaurante/bar tradicional japonés), cadenas de comida rápida, e incluso como caja bento (un almuerzo preparado al estilo japonés) que se encuentra en muchas tiendas de comestibles y tiendas de conveniencia.

La palabra yaki significa literalmente “a la parrilla”. Este plato se prepara asando finas lonchas de cerdo aderezadas con una delicada salsa de mirin, salsa de soja, sake (vino de arroz japonés), aceite de granola mezclado con rodajas de cebolla y jengibre.

Este plato puede parecerse al ramen a primera vista (y podría decirse que pertenece a la misma categoría), pero es diferente y único. Así que si quiere probar algo tradicional, no se pierda este plato.

El champon es originario de Nagasaki, ya que apareció allí por primera vez en un restaurante chino durante la era Meiji (1868-1912). Sin embargo, a diferencia de los muchos tipos de ramen, sus fideos (hechos específicamente para este plato) se hierven en la propia sopa en lugar de añadirse después.

Lista de comida japonesa

Además, nuestra ubicación en el puerto nos da la ventaja de tener un mercado de pescado de primera clase, y la calidad del marisco que disfrutamos es insuperable. Es la razón por la que el sashimi de calidad tokiota está por todas partes en Sídney; la mejor manera de experimentarlo es en uno de los íntimos mostradores omakase repartidos por el centro de la ciudad.

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También tenemos ramen, tazones y tazones. Pero si lo que busca es un izakaya llamativo que rebose de sake y whisky poco comunes; un local informal de yakitori para un tentempié después del trabajo; o una versión perfecta de la cocina nikkei con tintes peruanos, lo encontrará en esta lista.

Pantalla completaSokyoRestaurantEl Casino de la Estrella está repleto de restaurantes excepcionales. Y aunque Momofuku Seiobo ha abandonado el edificio, el buque insignia de Chase Kojima sigue brillando. Los intrincados platos de estilo kaiseki y el sashimi impecablemente elaborado son el centro de atención aquí, pero también hay una sección entera del menú dedicada a los pinchos cocinados en la parrilla robata.

Level G, The Darling at The Star 80 Pyrmont Street, PyrmontReserva una mesaNobu SydneyRestaurantEste es el tan esperado puesto en Sydney del querido imperio gastronómico japonés, y ha traído su característico bacalao al miso. Cene tacos de salmón-sashimi y nigiris que se evaporan en la boca, beba “tazas de sushi” y disfrute de un sake añejo.

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.