Lo más destacado de Puerto Rico

La comida tradicional puertorriqueña está influenciada por España, África y los pueblos nativos taíno y arawak. La rica y vibrante cocina es una mezcla de frutas autóctonas, tubérculos tropicales y condimentos únicos. Incluso el estilo culinario puertorriqueño es característico. La llaman “cocina criolla”: veamos algunos de los platos tradicionales puertorriqueños más populares que hay que probar.

¡Arroz con gandules y lechón-Puerto Rico’s National DishEs apropiado comenzar con el plato nacional del territorio de la isla!    El arroz con gandules y lechón se elabora con arroz amarillo, gandules y cerdo asado. Los ingredientes se cocinan juntos en una olla con sofrito puertorriqueño. Este plato especial se remonta al siglo XVIII, cuando los moros influían en España. El arroz con gandules y lechón se prepara tradicionalmente para una cena navideña puertorriqueña.

Mofongo: una guarnición deliciosaEsta comida tradicional puertorriqueña se elabora con trozos de plátano verde fritos y machacados con ajo, carne de cerdo, mantequilla y, a veces, un caldo salado. Otras variantes de este delicioso plato salado son el mofongo de yuca y el trifongo, que se prepara con plátano verde, plátano dulce y yuca. El mofongo puede servirse como guarnición o relleno de carne.

Datos sorprendentes sobre Puerto Rico

La comida en Puerto Rico es atrevida, tentadora y variada. Tanto los invitados como los lugareños se ven en apuros para salir de un evento puertorriqueño sin al menos dos comidas metidas entre platos de papel y envueltas en papel de aluminio. Al fin y al cabo, merece la pena repetir la comida a medianoche y para el almuerzo del día siguiente.

La cocina puertorriqueña es una mezcla de influencias autóctonas y extranjeras. Algunos ingredientes son anteriores al asentamiento español, como la yuca y los plátanos. Otros, como las aceitunas y el bacalao salado, fueron introducidos por los colonialistas europeos. Después de que Puerto Rico fuera designado como puerto en la ruta del comercio de esclavos, las influencias y los métodos de cocina africanos llegaron a la isla.

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Hoy, la comida puertorriqueña ha evolucionado hasta convertirse en una mezcla de sabores y especias que refleja su diversidad. Estas 23 deliciosas comidas puertorriqueñas son sólo una introducción a la cocina de la isla que la gente de todo el mundo debería conocer y amar.

Este favorito local se hace con plátanos machacados y fritos mezclados con aceite, ajo y especias. A veces también se añaden camarones y chicharrónes. El mofongo es uno de los platos más importantes de Puerto Rico, y es una mezcla de culturas y tradiciones. Sus raíces se remontan al fufú, un plato africano de puré de tubérculos que los esclavos trajeron a Puerto Rico. En la isla, el puré se hacía con un pilón, el mortero que utilizaban los indígenas taínos, y la mezcla se freía. Por último, se añadía la salsa española de sofrito (que se hace con cebolla, ajo y pimientos). Hoy en día, esta combinación se sirve y gusta en toda la isla.

Receta de mofongo

Puerto Rico es el lugar ideal para estas vacaciones de primavera. El paisaje de la isla incluye hermosas playas de arena, montañas, cascadas y el bosque tropical El Yunque. Puerto Rico es el lugar perfecto para ponerse moreno, pero si estar tumbado en la playa todo el día no es lo tuyo, la isla tiene un montón de actividades de aventura para que los turistas disfruten también.

Puede probar a explorar las calles del Viejo San Juan, nadar en la bahía bioluminiscente, bucear en La Parguera, aprender a hacer surf con un instructor profesional en Surfing Puerto Rico Adventures o Spectrum Surf School, y mucho más. Para los viajeros que buscan emociones y que quieren hacer su viaje más memorable, el paracaidismo con Xtreme Divers en Arecibo, Puerto Rico, es una necesidad.

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La isla no sólo cuenta con impresionantes playas, una rica cultura y una edad mínima para beber de 18 años, sino que también tiene una gran cantidad de deliciosa comida puertorriqueña. Aquí están las comidas puertorriqueñas que no querrá perderse:

Los tostones son muy populares en toda la isla de Puerto Rico. Este plato, que suele servirse como aperitivo, se elabora cortando plátanos en rodajas finas, rebozándolos y friéndolos. Los tostones combinan perfectamente con la mayonesa ketchup, una mezcla de mayonesa, ketchup, ajo y otras especias.

Vestidos tradicionales de Puerto Rico

Puerto Rico es un lugar de impresionante belleza natural, música animada, gente amable y comida deliciosa. Nuestra comida es muy parecida a la cultura de la que procede: humilde y discreta por naturaleza y, sin embargo, un enorme motivo de orgullo.

Borikén, como fue bautizada la isla principal por sus habitantes originales, está llena de un encanto único, pero también es interesante por los puntos en común que comparte con sus vecinos cercanos de las Antillas Mayores, la República Dominicana y Cuba. Todo en estas islas -desde la música hasta el folclore y el propio ADN de la gente- ha sido moldeado por la influencia de tres pueblos: los indígenas taínos, los colonizadores españoles y los africanos occidentales traídos a la fuerza a través del comercio transatlántico de esclavos para sustituir a los nativos erradicados. Es una historia de sufrimiento y pérdida que la resiliencia humana ha convertido en una herencia orgullosa y fuerte. Llamamos a la cocina puertorriqueña cocina criolla, un nombre que nos hace recordar siempre estas raíces.

Sin embargo, nuestras cocinas se distinguen de todas las demás en el aspecto que más importa: el sazón. Es el sazón. El sabor. Como persona que ha crecido con un solo tipo de cocina, es muy difícil explicar exactamente en qué consiste la diferencia con las demás, pero todos reconocemos el sabor de casa cuando lo probamos. Al igual que nuestros dialectos, que pueden sonar igual incluso para los latinoamericanos no caribeños, siempre reconocemos el nuestro.

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.