Pastel de tres puntas

Imprimir recetaCompartir este post¡El bistec de tres puntas eleva este clásico familiar de todos los tiempos, la cena stroganoff de carne de res (que generalmente requiere carne molida o hamburguesa), a un plato más elegante.    Los jugosos y tiernos bocados de filete de tres puntas y las doradas setas están cubiertos de una rica salsa stroganoff servida sobre fideos anchos calientes.

Pero la mejor razón para usar tri-tip es el SABOR… si nunca has probado este corte de carne te lo estás perdiendo. Es sin duda uno de mis cortes de carne favoritos para asar y servir con mantequilla de gorgonzola y patatas pequeñas.

Paso 1: Poner una olla grande en el fuego y empezar a hervir el agua para los fideos.    En un bol, bate el caldo de carne, el Worcestershire, el Dijon y la harina. (Esta papilla de caldo de carne ayudará a espesar la salsa stroganoff).

Paso 2: Corta una cebolla mediana en trozos de 2″. A continuación, seque el asado de tri-tip con toallas de papel. Recorte el exceso de grasa del asado con un pequeño cuchillo de sierra y córtelo a contrapelo en trozos de 1/2″ de grosor y 1″ de largo. Mezcle en un bol con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Recetas de punta de bola

Esta receta de filete de punta de buey, con patatas a la mantequilla de ajo es una de mis comidas favoritas para hacer. Es una comida de una sola sartén, por lo que cocinar y limpiar es una brisa. Además, a toda la familia le encanta y los sabores son personalizables dependiendo de tu estado de ánimo.

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¿He compartido con ustedes antes, lo mucho que mis dos hijos aman la carne? Les gusta el bistec como a algunos niños les gusta el chocolate, es decir, ¡bastante! Hago muchos platos de hamburguesas picadas para saciar su apetito de carne de una manera más económica. Y su Nana los mima cocinando de vez en cuando un hermoso asado de lomo de ternera. Así que para los momentos intermedios en los que quiero consentirlos con una comida un poco más realista, cocino muchos platos de bocado de carne o tipo fajita. Este es uno de nuestros favoritos, y el consejo de cocina más genial que compartiré a continuación es cómo conseguir las patatas más tiernas para el tenedor. Pongámonos a cocinar, ¿de acuerdo?

Comience mezclando 2 cucharadas de aceite vegetal y la MITAD de las hierbas y especias que haya medido en las puntas de la carne. Apártelas y déjelas en el bol para que se marinen durante al menos 15 minutos. O, si su día va bien y ha empezado a preparar la cena temprano, déjelas marinar hasta una hora.

Punta de bola vs punta de tri

Esta receta sólo requiere 15 minutos de preparación y es una gran cena entre semana. Incluso puedes estirarla en un par de comidas y añadirla en tacos, chimichangas, burritos o guisos. Las opciones son ilimitadas.

Para una cena sencilla entre semana, cubre la carne desmenuzada con la sabrosa salsa y ponla encima de un cremoso puré de patatas. Sírvelo con una guarnición de zanahorias asadas o brócoli al vapor para una comida completa.

Un tri-tip es un corte de carne grande y de forma triangular que procede de la parte inferior del solomillo. A veces, el asado más grande se corta en filetes que a veces se confunden con el asado entero, principalmente porque el asado entero se suele denominar filete. Sabrá que está comprando un asado de punta de solomillo entero si pesa aproximadamente 2 libras.

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Tanto la punta de solomillo como la punta triple proceden de la sección del solomillo, que se encuentra en la parte trasera de la vaca, cerca de la cadera. Como es muy grande, los carniceros cortan el solomillo en varias secciones. La punta de solomillo procede de la sección superior, mientras que la triple punta procede de la parte inferior del solomillo.

Sobras de lomo stroganoff

Si sus objetivos para la cena incluyen poner en la mesa una comida deliciosa y casera con el mínimo esfuerzo, esta receta de tripa y verduras en la olla instantánea está hecha para usted. ? Es una mezcla sana y sabrosa de carne magra y verduras asadas, una cena fácil que será un éxito para toda la familia.

El asado de tri-tip es una opción de carne roja más magra y saludable que además resulta económica. Sin embargo, sigue siendo tierna y sabrosa. A menudo verás el tri-tip asado o a la parrilla, y a menudo se marina primero ya que carece de la grasa que contribuye al sabor.

Lo bueno de esta receta de asado de tres puntas es que la olla instantánea reduce el tiempo de cocción enormemente. Lo que normalmente tardaría más de una hora en cocinarse, se hace en 30 minutos en la olla instantánea. (Pero tenga en cuenta que la olla instantánea puede tardar entre 10 y 15 minutos en alcanzar la temperatura y empezar a cocinar).

Además, la marinada se convierte en una deliciosa salsa que puedes disfrutar rociando la carne y las verduras. Se trata de una comida sana y abundante que dejará a todos preguntándose cómo has podido preparar la cena tan rápidamente.

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.