Cómo cocinar arroz pegajoso

Si alguna vez tu arroz está demasiado gomoso o demasiado duro, no eres el único. Es muy fácil estropear el arroz, pero una vez que se domina la técnica, también es muy fácil hacerlo bien. Y una vez que tengas tu hermoso cuenco lleno de arroz, estarás a medio camino de tener este Pollo Szechuan en la mesa.  A continuación te explicamos cómo cocinar una olla de arroz perfecta en la estufa cada vez.

Uf, lo sé, el enjuague es molesto, pero lleva 20 segundos y se deshace de los almidones polvorientos que pueden resultar en un exceso de pegajosidad. Sólo tienes que poner el arroz en un colador de malla fina y enjuagarlo bajo el agua fría hasta que el agua salga limpia.2. Recuerda la proporción.

Para la mayoría de los tipos de arroz, siempre se utilizará una proporción de 1 taza de arroz por cada 2 tazas de agua, que se puede aumentar o reducir. (Comprueba el envase del arroz para asegurarte). Puedes añadir caldo de pollo o de verduras para darle más sabor. 3. Pon el agua a hervir

Después de añadir el arroz, la temperatura del agua bajará considerablemente y dejará de hervir. Deja que vuelva a hervir suavemente (de lo contrario, corres el riesgo de que el agua se cocine antes de que el arroz se ablande).5. No quites la tapa.

Cómo cocinar el arroz basmati

Esta es la receta infalible para hacer un arroz perfecto en el horno. Si cocinar arroz le pone nervioso, sepa que no es el único.    Incluso los cocineros más experimentados se sienten intimidados por el arroz.

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Mi madre tenía una amiga que preparaba extravagantes y auténticas comidas chinas, y luego enviaba a su marido a recoger el arroz al restaurante chino local.    Otra amiga mía dirige una de las mejores cocinas de prueba del país, y cuando hace una fiesta con chile pide a uno de los invitados que traiga el arroz.

Pero hoy vamos a solucionar el tema de la arrocomanía.    El arroz es demasiado increíble como para no saber hacerlo fácilmente.    Es la guarnición más perfecta para muchas comidas diferentes, y absorbe las salsas como un sueño. Acompaña una cucharada de arroz esponjoso con cualquier plato asiático, como pollo, brócoli y guisantes, carne y verduras salteadas con especias o pollo salteado con limón y cebolleta.    O sírvelo con brochetas de cerdo con mostaza y arce o brochetas de gambas con cítricos y albahaca. Hay pocos alimentos que se me ocurren que no se combinen bien con el arroz.

Cómo cocinar el arroz sin la arrocera

Si alguna vez has cocinado arroz blanco y te ha salido pegajoso, poco hecho o pegado al fondo de la sartén, no eres el único. A todos nos ha pasado.  De hecho, yo solía evitar cocinar arroz por esta misma razón, atribuyendo mis fracasos a que no tenía una arrocera.

Sin embargo, desde entonces he perfeccionado mi método de cocción de arroz blanco, que resulta siempre esponjoso, tierno y delicioso. Además, sólo se necesita una cacerola y una tapa (no hay una arrocera de lujo). Déjame mostrarte cómo se hace.

Porción: 1 porción de un cuarto de taza Calorías: 84,4 Carbohidratos: 18,5 g Proteínas: 1,6 g Grasas: 0,2 g Grasas saturadas: 0 g Grasas poliinsaturadas: 0,04 g Grasas monoinsaturadas: 0,05 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1 mg Potasio: 27 mg Fibra: 0,3 g Azúcar: 0 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 6,48 mg Hierro: 0,19 mgInteracciones con la lecturaTodos los comentariosHice estoPreguntas

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Cuánto tiempo hay que cocer el arroz

Un montón de arroz caliente y tierno es un alimento reconfortante, tal y como es. Hay muchas maneras de definir una tanda perfecta, y otras tantas de conseguirla, pero cocinar el arroz básico en el fogón es posiblemente el método más versátil. Una vez que lo hayas aprendido, podrás hacer un arroz delicioso en cualquier momento y lugar, sin necesidad de ningún equipo especial. Te enseñaremos a dominar la técnica y a modificarla para que cada tanda quede como a ti te gusta. A continuación te explicamos cómo empezar: Aclarar, cocer, reposar y esponjar.

El mundo del arroz es enorme y diverso, con miles de variedades en todo el mundo. Se venden con nombres que hacen referencia a la longitud del grano o al origen de la planta, o según la fecundidad, el color, la variedad botánica o el tipo de procesamiento. A continuación se presentan algunos tipos de arroz, tanto los más comunes como los menos conocidos, pero esta lista no es en absoluto exhaustiva.

El arroz puede cocinarse en fogones o en ollas arroceras musicales, en ollas a presión, en vaporeras de bambú o en hojas de plátano bien comprimidas. Todos estos métodos proporcionan al arroz lo que necesita: calor y agua. Aunque las proporciones de agua y los tiempos de cocción pueden ajustarse al gusto, entender estos pasos básicos le ayudará a cocinar el arroz perfectamente cada vez.

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.