Ensalada de brócoli

Si la idea de una ensalada de quinoa no es precisamente lo que más te gusta, probablemente tú y yo seamos amigos. Pero siendo plenamente consciente de los beneficios nutricionales de la quinoa, decidí que ya era hora de crecer y empezar a entusiasmarme con ella. Entra: ¡Mi ensalada de quinoa favorita!

Creo que es más bien la forma en que es anunciada tan incondicionalmente por los amantes de la comida “sana”, que insisten en que es una alternativa superior al arroz y a otros granos que nos encantan, lo que me hace -¡un tanto infantilmente! – querer no seguir la tendencia.

En fin, al final he crecido. Así que hoy estoy aquí con mi ensalada de quinoa favorita. He comido MUCHA ensalada de quinoa en el último año, en un intento de subirme al tren de la quinoa. Y esta es la elegida. Llámala ensalada “fusión”, llámala “mezcla” si quieres. Sea como sea, esta ensalada de influencia asiática lo tiene todo.

No hay nada difícil, sólo hay que echarlo todo en un (¡muy!) gran bol, verter el aderezo y mezclar con entusiasmo. Y no estoy diciendo “con entusiasmo” para ser simpático. Lo digo en serio. Para que todo se mezcle bien, hay que mezclar, mezclar y mezclar con gusto.

Ensalada de quinoa mexicana

He comido esta ensalada de quinoa los últimos cinco días seguidos, ¡así que ya es hora de que la comparta con vosotros! Es una de esas ensaladas que te hacen querer más con cada deliciosa cucharada Es una combinación de mis 3 recetas de ensaladas favoritas puestas en una sola, que son mi Ensalada Mediterránea de Quinoa, la Ensalada Shirazi y mi Ensalada de Garbanzos y Aguacate.Esta ensalada de quinoa es tan colorida, fresca y súper llenadora ya que está llena de proteínas y fibra.

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Además, es vegana, sin gluten y sin lácteos, por lo que todo el mundo puede disfrutarla.Me encanta tener las comidas preparadas con antelación para que estén listas para comer en los días ajetreados en los que no tienes tiempo para cocinar. Esta ensalada de quinoa se puede hacer a granel para preparar la comida, ya que se conserva bien en la nevera durante unos días.

NutriciónCalorías: 398kcal | Carbohidratos: 37g | Proteínas: 7g | Grasas: 27g | Grasas saturadas: 4g | Grasas poliinsaturadas: 4g | Grasas monoinsaturadas: 18g | Sodio: 332mg | Potasio: 747mg | Fibra: 9g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 823IU | Vitamina C: 32mg | Calcio: 70mg | Hierro: 3mg” Salmón TeriyakiMagdalenas saludables de plátano y chocolate “Interacciones con los lectoresComentarios

Cantidad de quinoa por persona

Basada en la ensalada tabbouleh de Oriente Medio, esta ensalada fácil de preparar combina tomates de uva (dulces y maduros en cualquier época del año) con pepino, perejil, menta y quinoa para obtener una ensalada brillante y refrescante que puede servir como comida ligera.

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Ensalada de quinoa

Esta receta de ensalada mediterránea de quinoa se convertirá rápidamente en un elemento básico en su cocina. Es perfecta para disfrutarla sola, llevarla a una reunión de amigos o como acompañamiento. Se vuelve aún más deliciosa cuando se asienta y está hecha con ingredientes sencillos.

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Si hay un tipo de comida que como a menudo es la quinoa. Normalmente me tomo un tiempo los domingos para preparar la comida, que SIEMPRE incluye preparar una olla de quinoa. De esta manera sé que tendré algo a mano para usar en el desayuno de quinua, en ensaladas o incluso para hacer una tanda de mis hamburguesas de quinua con frijoles negros.

Esta Ensalada Mediterránea de Quinoa es muy sencilla de preparar y es definitivamente un éxito de público. Esta quinoa es mi nueva opción para comidas en grupo, barbacoas, almuerzos y cenas. Incluso aguanta muy bien en la nevera después de ser aderezada.

Si quieres preparar esta ensalada de quinoa con antelación, asegúrate de reservar el aliño. Es importante aliñar la ensalada justo antes de servirla para que se mantenga lo más fresca posible. Recomiendo preparar esta ensalada con no más de un día de antelación para que la albahaca se mantenga fresca y las verduras estén crujientes.

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.