Espárragos wikipedia

¿Quieres saber cómo cocinar espárragos? Pruebe nuestras mejores recetas de espárragos para aprovechar al máximo la temporada de espárragos británica (los espárragos están en temporada desde finales de abril hasta junio). Después, eche un vistazo a nuestras nuevas recetas con patatas.

Tenemos un montón de recetas ligeras y primaverales, como los espárragos tailandeses con fideos crujientes, el risotto de freekeh con verduras de primavera y nuestra espectacular tarta de jamón, huevo y espárragos. También hemos actualizado los clásicos con un toque de espárragos, por ejemplo nuestra carbonara de verano y la lasaña de espárragos y cangrejo. Pruebe aún más recetas fáciles de espárragos de primavera para obtener comidas más vibrantes y satisfactorias.

Cómo hacer espárragos a la plancha: Para asar los espárragos a la parrilla, mézclalos con aceite de oliva y condimentos y añádelos en una sola capa a una sartén caliente. Sigue girando y cocinando hasta que los espárragos se marquen en la parrilla y estén tiernos.

Cómo asar los espárragos: Para asarlos, calienta el horno a 190C/ventilador 170C/gas 5. Pon los espárragos en una bandeja de horno grande o en una fuente de horno y añade un poco de aceite y condimentos (también puedes añadir aromáticos al asar como dientes de ajo, hierbas leñosas o especias). Asar durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos.

Espárragos verdes deutsch

¿Cuál es su método favorito para cocinar espárragos? Para mí es imposible elegir sólo uno, porque los espárragos se transforman totalmente según la forma de prepararlos. Cuando se asan en el horno, sus puntas quedan perfectamente crujientes y doradas. Si se escaldan, adquieren un color verde intenso y fresco, y si se asan a la parrilla, quedan maravillosamente carbonizados y jugosos. ¿Puedo elegir las tres? A continuación, encontrarás mis mejores consejos sobre estas técnicas para cocinar espárragos. Si ya te gustan los espárragos, espero que también te guste esta práctica guía. Si no te gustan, te animo a que pruebes a prepararlos de una forma nueva. Quién sabe, si siempre los has comido al vapor, puede que te gusten a la plancha, asados o incluso crudos. Espárragos asadosLos espárragos asados al horno son uno de los ingredientes clave de la cazuela de desayuno de primavera de mi madre, pero también están deliciosos por sí solos como acompañamiento de primavera. ¡No podría ser más fácil de hacer! Con estos 4 pasos conseguirás unos espárragos al horno perfectos:

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Utiliza los espárragos asados en esta ensalada primaveral de farro, o sírvelos solos como una simple guarnición. A mí me encanta asar mitades de limón junto con las verduras (en la foto al final de este post). Sirvo los espárragos a la parrilla con un buen chorro de jugo de los limones asados.

Espárragos a la parrilla

La temporada de espárragos verdes es para mí la mejor época. Por fin ha terminado el invierno, es primavera, en todas partes florecen las primeras flores y los sentimientos primaverales se extienden en nosotros y en nuestro entorno. Para mí, la primavera tiene mucho que ver con un “nuevo comienzo”, la limpieza primaveral deja espacio para algo nuevo y este año es muy especial para mí.

Estoy de vuelta en Múnich y a principios de mayo he presentado mi tesis de máster (mis hermanos dirían más bien: ¡máster de desastre-tesis!). ¡Por fin tengo tiempo para las cosas bonitas y deliciosas de la vida! El momento perfecto para mis verduras favoritas llamadas: ¡espárragos verdes!

La clorofila es el colorante verde de las plantas, responsable de la fotosíntesis, que hace que los espárragos sean verdes. En comparación con sus compañeros blancos, los espárragos verdes tienen muchos más minerales, antioxidantes, vitaminas del grupo B (¡ácido fólico!), vitamina C y betacaroteno, también llamado provitamina A. ¡Ya ves que los espárragos se merecen el nombre de “superalimento local”! ¡Aquí tienes 8 datos que debes conocer!

Cómo cocinar los espárragos

Los espárragos se cuecen mejor al vapor o en una olla grande con agua hirviendo. En cuanto estén cocidos, pásalos por un bol para que se sequen un poco y luego añade mantequilla fría y sigue removiendo para cubrirlos. Haga lo que haga, no caliente la mantequilla y los espárragos en una sartén o la mantequilla se volverá aceitosa. También puedes poner un poco de mantequilla o salsa sobre los espárragos como se describe en la receta.

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IngredientesMétodoCorte 1 pulgada de la base leñosa de cada espárrago y deséchela. Pele los tallos como se muestra a continuación. Poner a hervir rápidamente unos 4 cuartos de agua en una olla grande y añadir la sal, o preparar una vaporera y poner el agua a hervir.

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.