Cómo cortar un tomate para tacos
La ensalada de tomate no siempre ha sido una de mis favoritas. Yo era mucho más fan de la ensalada de tomate y mozzarella, y definitivamente echo de menos mi mozzarella desde que no consumo lácteos. Pero, en algún momento, encontré un nuevo aprecio por una simple ensalada de tomate.
Esta ensalada de tomate de verano está inspirada en un plato de acompañamiento que comimos cuando visitamos al tío abuelo de Marc en Francia hace unos años. Me encantó lo sabrosa y sencilla que era y desde entonces la preparo así.
Son más sabrosas porque se las deja madurar en la vid, en lugar de recogerlas antes de que estén listas y madurarlas artificialmente. Suelen ser un poco más caras, pero creo que merece la pena. Si es a mitad del verano, realmente puedes usar los tomates que quieras.
No. Puedes usar las hierbas frescas o secas que quieras, pero la albahaca siempre ha combinado muy bien con los tomates. Es una combinación clásica por una razón, pero también podrías hacer un cebollino fresco, orégano, menta, eneldo, cilantro.
Te recomiendo que elijas uno y lo combines con perejil o que optes por una mezcla de hierbas italianas si utilizas las secas. Si usas hierbas secas, deberás usar una cantidad considerablemente menor. Yo suelo picar y espolvorear cuando lo hago, y debería ser más o menos la misma cantidad que añades de sal y pimienta.
Cómo cortar el pepino para la ensalada
La ensalada rápida de tomates cherry marinados es una guarnición sencilla perfecta para servir con platos a la parrilla en verano. Es tan sabrosa, casi sin aceite, colorida, jugosa, con hierbas, y está lista en sólo 10 minutos.
Utilizo vinagre de arroz, sal, pimienta, ajo, escamas de chile rojo y poco aceite para hacer el aderezo de esta ensalada rápida de tomates cherry marinados. Si la quieres completamente libre de aceite sólo tienes que eliminar el aceite. El aceite funciona como emulsionante, por lo que se necesita poca cantidad.
Se puede conservar a temperatura ambiente durante 4-6 horas, pero las sobras deben guardarse en la nevera en un recipiente. Sabe muy bien de 1 a 3 días, los tomates se ablandan cuando se marinan durante más tiempo.
Cómo cortar los tomates en cubos
Cuando llega el calor, me encanta una ensalada refrescante y sencilla que combine sabores increíbles con una gran textura. Los jugosos trozos de tomate de esta ensalada de tomate marinado están impregnados de una mezcla de hierbas, especias, ajo y vinagre. En conjunto, es un plato realmente sabroso que combinará bien con cualquier proteína, verdura o pasta que decida acompañar.
Esta receta también es versátil y fácil de hacer con sustituciones y añadidos que se ajusten a tus preferencias. A mí me encanta esta ensalada de tomates marinados con hierbas frescas y vinagre de sidra de manzana, pero puedes modificar la receta y hacerla a tu gusto. Te encantará servir este delicioso plato en barbacoas, cenas de verano y para el almuerzo. También te doy una idea de cómo reutilizar las sobras a continuación. Pero primero, hablemos de lo que vas a utilizar para prepararla.
Guarda esta ensalada de tomate marinado en un recipiente con tapa hermética en la nevera. Se conservará durante 1 día. Como los tomates se ablandan con el tiempo, no se pueden guardar durante mucho tiempo una vez cortados y marinados. Pero esto es lo que puedes hacer con las sobras…
Cómo cortar los tomates roma para la ensalada
Cuando nuestras plantas de tomates cherry van viento en popa, se sabe que nos quedamos en el jardín reventando esas pequeñas y jugosas bellezas rojas toda la tarde. Pero cuando podemos encontrar un poco de autocontrol -o, en un año realmente estupendo, cuando el torrente de tomates frescos y maduros se convierte en una avalancha- recogemos tazones y tazones de tomates y los llevamos al interior para mezclarlos con un poco de aceite de oliva, vinagre, limón fresco y, por supuesto, ajo para hacer esta fresca ensalada de tomates marinados. Es una de esas recetas mágicas que están mejor después de unas horas, por lo que es un plato ideal para preparar antes del verano, o simplemente un plato de verduras saludable para mantener en la nevera para construir comidas sencillas entre semana.
Puedes utilizar tomates de cosecha propia o tomates normales para hacer esta ensalada de tomate, pero a nosotros nos encanta utilizar tomates cherry. Si usas tomates más grandes, asegúrate de cortarlos en trozos pequeños, del tamaño de un bocado, para que sus jugos puedan correr junto con el aceite, el vinagre y las hierbas. Esta mágica ensalada es muy sencilla. Un consejo rápido: ¡no te saltes la sal! Es realmente importante, no sólo por el sabor. La sal sacará los jugos de los tomates frescos y esos jugos bailarán con todos los demás ingredientes para crear una salsa maravillosa. Aquí tienes todo lo que necesitarás para que se produzca la magia: