Cómo endurecer el fondant en el horno

¿Te cuesta que tu fondant de malvavisco esté demasiado blando? ¿Sus diseños no mantienen su forma? Si es así, querrás saber cómo endurecer el fondant de malvavisco.Al decorar tartas, el fondant puede ser estupendo para conseguir superficies lisas y planas. Uno de los tipos de fondant más populares es el de malvavisco; sin embargo, algunas personas tienen problemas porque es demasiado blando. Con una consistencia ligeramente endurecida, puede ser mucho más fácil trabajar con él a la hora de hacer diseños.Mucha gente prefiere usar fondant de malvavisco porque tiene un sabor agradable. También es fácil de hacer, lo que es estupendo si eres un pastelero casero. Con sólo unos pocos ingredientes, puedes hacer un fondant de malvavisco que es maravilloso para la decoración.Salta a la receta / Imprime la recetaTabla de contenidoQué necesitarás para hacer la receta de fondant de malvaviscoCómo endurecer el fondant de malvavisco

Como endurecer el fondant sin tilosa

¡Hola a todos! Hace poco me topé con algo mientras hacía una tarta para mi reto de manualidades, y necesitaba que mi fondant se endureciera rápidamente. Leí que, en la mayoría de los casos, hay que añadir tylo en polvo al fondant mientras lo amasas y eso ayudará a que se endurezca más rápido. Por supuesto, había leído esto sólo después de tallar minuciosamente lo que necesitaba, y no quería volver a hacerlo todo, y ya no tengo polvo tylo de todos modos. Así que estaba un poco atascado. Pero entonces me topé con algunos posts del foro.

Para endurecer el fondant rápidamente después de haberle dado forma, necesitarás la ayuda de tu horno, especialmente si vives en un lugar húmedo. En primer lugar, hay que decir que el calor ablandará e incluso derretirá el fondant, por lo que no debes meter nunca el fondant en un horno que esté encendido. En su lugar, enciende el horno a baja temperatura y precaliéntalo durante 5-10 minutos. Yo tengo un horno de gas, así que voy a media marca de gas como mucho y lo caliento durante 5 minutos. Una vez que el horno está caliente, lo apago, entonces meto el fondant y pongo el temporizador para 10 minutos. El calor del horno es seco, y va a librar al fondant de la humedad, y aunque el fondant sigue estando blando cuando sale, no pierde la forma y se endurece cuando se deja enfriar unos minutos. He probado esto con trozos pequeños y grandes de fondant -los pequeños eran mis G.N.E.R.D.S. y los grandes eran la cobertura de una tarta- y ha funcionado bien, pero el trozo más grande definitivamente me llevó más tiempo al final.

Leer más  Caldo de pescado receta con verduras

¿Se puede endurecer el fondant en la nevera?

El fondant es un material mágico si eres un decorador de pasteles, pero tiene un truco: Necesita tiempo para secarse. Así que definitivamente vas a necesitar estos 7 trucos para secar el fondant rápidamente cuando tienes prisa, especialmente si vives en un clima cálido y húmedo.

Esto te ayudará a elegir el mejor método para secarlo. Por ejemplo, los fondant que contienen chocolate en la mezcla se endurecen más rápidamente si se mantienen fríos; los atajos de secado que utilizan el calor pueden hacer más daño que bien.

Cuanto más fino sea el rollo de fondant, más rápido se secará. Las piezas más gruesas seguirán siendo blandas en el centro aunque el exterior parezca firme, así que maneja las figuras de fondant esculpidas con cuidado hasta que estés seguro de que están secas del todo.

Al secar piezas muy gruesas y esculpidas, como figuras o animales, recuerde que el exterior de la pieza puede secarse más rápido que el centro, y esto puede hacer que la superficie se agriete. Si necesitas secar una figura en un instante, te recomiendo secar las piezas por separado y luego unirlas con pegamento comestible.

Cómo secar el fondant en un deshidratador

El fondant es un medio divertido y versátil para cubrir y decorar pasteles; sin embargo, puede ser difícil de trabajar. El tiempo, la temperatura y el entorno pueden afectar a la textura y al rendimiento del fondant. Puedes evitar estos problemas antes de que empiecen con estos útiles consejos y trucos sobre el fondant.

También puede probar nuestro surtido de Fondants de sabores, que contienen ingredientes naturales y sin sabores artificiales. Estos fondants de sabores vienen en sabores de chocolate con leche, chocolate blanco y caramelo.

Leer más  Calamar a la plancha

Espolvoree su estación de trabajo con azúcar en polvo, almidón de maíz o manteca vegetalEl fondant puede ser pegajoso y tiene tendencia a recoger migas y suciedad, así que asegúrese de que su superficie de trabajo esté limpia antes de empezar a enrollar. Para evitar que el fondant se pegue a la encimera, espolvorea ligeramente la superficie de trabajo y el rodillo de fondant con azúcar glas o maicena. También puedes utilizar manteca vegetal sólida para evitar que se pegue si vives en un clima muy seco o si tu fondant ya está un poco seco.

Antes de extenderlo, tómate un tiempo para amasar el fondant hasta que esté suave y flexible. Asegúrate de lavarte las manos antes de empezar para que nada se pegue al fondant. También puedes cubrir tus manos con una fina capa de manteca vegetal sólida o usar guantes aptos para alimentos.

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.