Arroz con leche y sal

La leche de arroz es una de las leches vegetales más populares del mundo. Es apta para las personas alérgicas a los productos lácteos, al gluten y a los frutos secos, y también es de digestión lenta (lo que significa que funciona bien para los diabéticos y las personas que tienen problemas para procesar ciertos alimentos), por lo que no es de extrañar que el número de personas que eligen la leche de arroz en lugar de otras bebidas vegetales aumente cada día.

Esta nueva y revolucionaria forma de hacer leche de arroz puede parecer un poco diferente de cualquier otro método del que hayas oído hablar. Sin embargo, no son más que ventajas las que obtienes, ya que necesitarás mucha menos cantidad de arroz para hacer tu leche y además, estarás ahorrando tiempo ya que no hay necesidad de remojar el grano.

1-Siéntete libre de añadir cualquier aromatizante natural (por ejemplo: canela, jengibre, corteza de limón, etc…) a esta leche. Para ello, añada las especias deseadas en el aditamento de filtrado justo antes de licuar o póngalas en la cacerola para que infundan la mezcla mientras se cocina.

3-Puedes utilizar este método para hacer cualquier otra leche de cereales como leche de espelta, de avena, de trigo, de kamut, de cebada… Pon 40 gramos de tu cereal favorito (grano crudo) y sigue las instrucciones. Obtendrás una leche de cereales cremosa y sabrosa, ¡tan nutritiva y barata!

Arroz con leche egipcio

Buscaba una receta que fuera fácil y rápida. Esta receta cumplía ambos requisitos. Añadí una rama de canela al arroz mientras se cocinaba y la molí con el arroz después de que se enfriara. Es tan bueno como la horchata (leche de arroz) que consigo en el restaurante mexicano local. Definitivamente lo volvería a hacer.

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Mi receta pedía 2 tazas de agua y sólo 1/2 taza de arroz integral cocido (o 1/4 de taza de arroz integral ANTES de que esté cocido y se esponje). Cuando lo hice así, salió muy bien. Supongo que esta nueva receta y las proporciones, como se muestra aquí, hacen que la leche sea más espesa…

Desayuno de arroz y leche

Notas*Se puede utilizar arroz integral, pero yo prefiero el sabor de la leche de arroz blanco.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin complementos adicionales y restando la nutrición de la pulpa de arroz sobrante del total.

Porción: 1 ración de media taza Calorías: 34 Carbohidratos: 7,5 g Proteínas: 0,7 g Grasas: 0,1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas poliinsaturadas: 0,01 g Grasas monoinsaturadas: 0,02 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 4 mg Potasio: 10 mg Fibra: 0,1 g Azúcar: 0,01 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 2,44 mg Hierro: 0,07 mg

Postre de arroz con leche

El arroz con leche, también conocido como rice pudding en Norteamérica, arroz con leche en los países de habla hispana y kheer en la India, es un postre delicioso con muchas variaciones posibles. Utilice arroz cocido en una proporción igual a la de la leche o cueza el arroz desde el principio con una proporción alta de leche y arroz para conseguir la consistencia adecuada. Endúlzalo al gusto con un edulcorante de tu elección, y luego prueba a añadir especias y otros ingredientes para crear combinaciones de sabor únicas y encontrar una receta de arroz con leche que te encante.

Resumen del artículoPara hacer arroz con leche, necesitarás 4 tazas de leche, 3 tazas de arroz y 1 taza de azúcar. Comienza mezclando los ingredientes en una olla. También puedes añadir ¼ de cucharadita de canela molida para aromatizar el arroz. Cocina la mezcla durante 7 minutos a fuego medio. A continuación, baja el fuego, tapa la olla y deja que repose otros 8 minutos. Como alternativa, puedes utilizar arroz precocido para una opción rápida y sencilla. Llena un bol apto para microondas con 2/3 de arroz cocido. A continuación, añade la leche suficiente para cubrir el arroz. Caliéntalo en el microondas durante 1 minuto y 20 segundos. A continuación, mezcla la cantidad de azúcar y canela que desees. Para más consejos, incluyendo cómo aromatizar tu arroz con leche con otras especias, ¡sigue leyendo!

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.