Extracción de genomas virales para mejorar el diagnóstico clínico
Según los resultados de la encuesta INCA 2, la dieta media de los franceses es de un 44% de hidratos de carbono, un 39% de grasas y un 17% de proteínas, lo que sigue representando un exceso de ingesta de grasas y unos niveles insuficientes de hidratos de carbono y fibras. Los adultos jóvenes no comen suficientes frutas y verduras.
La tercera encuesta del INCA se puso en marcha en 2014. Por primera vez, se incluirán en la encuesta los patrones de consumo de alimentos de los niños menores de tres años. Los resultados de INCA 3 actualizarán y completarán nuestros conocimientos sobre los hábitos alimentarios en Francia, esenciales para establecer las prioridades de salud pública en los ámbitos de la nutrición y la seguridad alimentaria.
Aislamiento de la bacteria Xylella fastidiosa en muestras de plantas
British Journal of Nutrition Contenido del artículo La ingesta de ácidos grasos en la población francesa en general: ¿se cumplen las recomendaciones nacionales de la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria, Medioambiental y Laboral (ANSES)?
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Entre los efectos pleiotrópicos de los ácidos grasos (AG), la prevención de las enfermedades cardiovasculares es el más documentado, y los resultados recientes de los ensayos clínicos proporcionan nuevos conocimientos sobre los efectos integradores de los AG en la prevención de las enfermedades cardiovasculares(
Al igual que la mayoría de los organismos internacionales y nacionales, la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria, Medioambiental y Laboral (ANSES) emite periódicamente declaraciones relativas a las recomendaciones dietéticas sobre los principales nutrientes, como las grasas. La última recomendación actualizada que establece las ingestas dietéticas recomendadas (IDR) para la población francesa en 2010 busca ingestas óptimas y condiciones de salud óptimas en la población general, desde la perspectiva de la prevención primaria de la ECV(
Jornada científica internacional ANSES-EFSA sobre la abeja
El 1 de diciembre de 2020, la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria, Medioambiental y Laboral (ANSES) anunció los resultados de una evaluación de R-Nano, el sistema nacional de notificación de sustancias en forma de nanopartículas de Francia. En 2013, Francia empezó a exigir a las empresas que fabrican, importan y/o distribuyen una “sustancia con estatus de nanopartícula” en una cantidad de al menos 100 gramos al año que presenten un informe anual con información sobre la identidad, la cantidad y el uso de la sustancia. Los datos comunicados tenían como objetivo proporcionar a las autoridades reguladoras un mejor conocimiento de los nanomateriales comercializados, permitir la trazabilidad en los sectores que los utilizan y reunir conocimientos con fines de evaluación de riesgos e información pública. Según la ANSES, aunque la información recopilada ha contribuido a mejorar la comprensión de los niveles de exposición de la población, “el nivel general de información de los informes es insatisfactorio, lo que significa que el objetivo de trazabilidad sólo se ha alcanzado parcialmente”. La ANSES afirma que son necesarias las siguientes mejoras para que el sistema sea más fiable y optimizar su uso:
Cómo recuperar datos de GenBank/ENA
Herramienta de referencia para todo aquel que desee conocer mejor los alimentos, la nueva tabla CIQUAL 2016 contiene 2.600 alimentos, frente a los 1.440 de la versión anterior. Ahora es una de las tablas más completas de Europa.
La lista de alimentos incluidos en la tabla refleja los cambios recientes en la oferta de alimentos, gracias al trabajo realizado en colaboración con el Oqali, una de cuyas funciones es supervisar estos cambios con la ayuda de los agentes del sector.
Además de la actualización de los datos de las fuentes, el cuadro CIQUAL ha optimizado la selección de los datos, dando prioridad a las fuentes que reflejan mejor el consumo francés y a los datos más recientes. Además, se han perfeccionado los controles de coherencia de los perfiles.
La tabla CIQUAL 2016, base de referencia para el etiquetado nutricional, ofrece una composición nutricional que abarca 61 componentes diferentes, entre ellos las proteínas, los hidratos de carbono, los azúcares, las grasas y los ácidos grasos individuales, la energía y las vitaminas y minerales.
La sal se ha añadido a la lista de componentes nutricionales de la tabla CIQUAL de 2016 (antes solo figuraba el sodio). De hecho, la sal es uno de los constituyentes incluidos en la declaración nutricional establecida en el marco del Reglamento (UE) nº 1169/2011 (el Reglamento INCO), cuyo objetivo es mejorar la información al consumidor sobre los alimentos.