Lista de cereales
Los cereales son muy nutritivos. Las distintas variedades tienen un valor nutritivo diferente, algunas son ricas en vitaminas y minerales, otras tienen un alto contenido en proteínas y hierro. Como los cereales están disponibles durante todo el año, suelen ser un alimento básico para muchas personas en todo el mundo.
Cuando consumimos alimentos con pocos nutrientes, existe la posibilidad de que nuestro cuerpo agote la energía más rápido de lo que debería. Los cereales son una buena fuente de nutrientes. Esto contribuye a que la integración de los cereales en la dieta diaria pueda ayudar a conservar los niveles de energía durante todo el día.
Los niños necesitan muchos nutrientes en su día a día. Teniendo en cuenta las actividades que les gusta realizar, los nutrientes son importantes para mantener sus niveles de energía intactos. Comer cereales todos los días también garantiza que los niños consuman aproximadamente un 10% de fibra cada día.
La fibra es esencial para el funcionamiento óptimo del organismo. Una de ellas es la prevención de las enfermedades del corazón, que pueden ser mortales. Consumir suficiente fibra en cada comida puede reducir el riesgo de bloqueos cardíacos y también ayudar a la digestión.
Beneficios del consumo de almidón
Se puede volver a añadir algo de fibra, vitaminas y minerales a los productos de cereales refinados (como el pan blanco), lo que compensa las pérdidas, pero es imposible añadir la mezcla de fitoquímicos que se pierde en el procesamiento. En Australia, es obligatorio que la harina de trigo utilizada en la elaboración del pan esté enriquecida con ácido fólico y tiamina, y que la sal esté yodada.
Los cereales refinados suelen tener altos niveles de azúcar, grasa o sal añadidos, y suelen tener un IG más alto que sus equivalentes integrales. El consumo de cantidades excesivas de cereales refinados puede provocar subidas bruscas de los niveles de azúcar en sangre y una fuerte respuesta del páncreas, lo que, con el tiempo, unido a otros comportamientos dietéticos poco saludables, puede conducir al desarrollo de la diabetes. Los cereales integrales ayudan a proteger contra las enfermedades del corazón El consumo de alimentos de cereales integrales (especialmente los que contienen fibra de avena o cebada) se asocia con efectos protectores contra las enfermedades del corazón en los adultos. Los estudios han demostrado que una ingesta elevada de cereales integrales (al menos 2,5 raciones al día) se asocia a un menor riesgo de eventos cardiovasculares. Asimismo, un estudio realizado en mujeres posmenopáusicas reveló que seis o más raciones de alimentos integrales a la semana protegían contra los efectos de las enfermedades cardiovasculares.
Cereales saludables
No es ningún secreto que el desayuno es una comida importante. Desayunar te proporciona energía física y mental para empezar el día, además de vitaminas y minerales. Los cereales son una opción de desayuno rápida, versátil y económica. Los beneficios de comer un cereal saludable incluyen un mayor consumo de fibra y un menor peso corporal (Barton et al. 2005). Sin embargo, navegar por el pasillo de los cereales en su supermercado local puede ser una experiencia abrumadora. Siga leyendo para saber más sobre los cereales y cómo encontrar sus nuevas opciones para el desayuno.
Los cereales integrales contienen todo el grano, que tiene tres partes: el salvado, el endospermo y el germen. El salvado es rico en fibra y el germen está repleto de nutrientes. A los productos de grano refinado se les quita el salvado y el germen, lo que despoja al grano de los nutrientes y la fibra que se encuentran en los granos enteros. Los cereales refinados se enriquecen para devolverles los nutrientes, pero suelen contener menos fibra.
Buscar pistas en la caja de cereales para el desayuno le ayudará a determinar si el cereal contiene granos enteros. Busque los sellos de “Grano integral” (véase la figura 1). Hay dos versiones diferentes del sello. Una de ellas lleva la indicación “100%”. Las etiquetas con el sello de 100% de grano integral son las mejores opciones de cereales porque todos los ingredientes del grano son integrales. La otra versión, el sello básico, se utiliza para mostrar un producto que contiene al menos media ración de cereales integrales. La siguiente tabla muestra ejemplos de cereales etiquetados con el sello 100% de granos integrales.
Beneficios de comer verduras
Los cereales son rápidos, cómodos y pueden ser un desayuno saludable/energizante. El problema es que algunas marcas hacen lo contrario. Algunos cereales son poco saludables (es decir, procesados), poco energéticos y provocan bajones de azúcar unas horas más tarde.
Mientras que ciertos cereales para el desayuno se comercializan como buenas opciones, he encontrado muchas marcas engañosas. Por eso he escrito este post. Para informarme mejor y para informarte a ti sobre los 10 cereales de desayuno más saludables.
Se puede perder peso comiendo cereales por la mañana si se consume una marca saludable y no se come en exceso. ¿Qué significa esto? Bueno, como probablemente sospeches, un tazón desbordante de cereales de cacao no te ayudará a alcanzar tus objetivos de pérdida de peso.
Lo que debes buscar es algo que te apetezca comer (que sepa bien) pero que también te proporcione una buena ración de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. La proteína es especialmente útil para la pérdida de peso porque te mantiene lleno durante más tiempo.
Aunque había muchos contendientes principales, el cereal menos saludable (según mi investigación) es… Honey Smacks de Kellogg’s. Por desgracia, tiene un 60% de azúcar. Y también contiene el peor tipo de grasa que existe: los aceites hidrogenados.