Tarta de queso con chocolate blanco y pistachos
Una deliciosa alternativa al habitual Brownie de chocolate negro, estos deliciosos Blondies encantarán a su paladar con el suave chocolate blanco y los lujosos pistachos. Son ideales para acompañar el café o como postre indulgente después de una buena comida. Podemos entregar una caja de nuestros irresistibles Blondies directamente en su casa o están disponibles para su recogida en nuestra panadería de Fulham.
Puedes congelar tus brownies, pero no recomendamos congelarlos durante más de un mes. Para descongelarlos, déjelos toda la noche en la nevera o a temperatura ambiente durante dos o tres horas antes de disfrutarlos.
Galletas de chocolate blanco y pistacho
Tiempo de preparación 20 minutosTiempo de cocción 40 minutosIngredientes3 Huevos200g de azúcar100g de harina auto-levantada sin gluten100g de mantequilla150g de chocolate natural100g de cuadrados de chocolate blanco75g de pistachos25g de azúcar glasMétodo1.Batir los huevos y el azúcar hasta que queden ligeros y esponjosos.2.Batir la harina auto-levantada.3.Derretir suavemente la mantequilla y el chocolate natural y añadirlo a la mezcla. 4.Incorporar los cuadrados de chocolate blanco y la mayor parte de los pistachos.5.Verter en una fuente de horno de 20x28cm/8×11″ aceitada y forrada.6.Esparcir los pistachos restantes por encima.7.Hornear en un horno precalentado a 180C/Fan160C/350F/Gas 4 durante 35/40 minutos.8.Cuando esté frío, espolvorear con azúcar glas. 9.Cortar en rodajas.
Brownies de remolacha de Fodder Ingredientes500g de remolacha cruda entera (3-4 remolachas medianas)100g de mantequilla sin sal, más la que se necesite para la lata200g de chocolate en barra (70% de cacao)1 cucharadita de extracto de vainilla250g de azúcar en polvo dorado3 Huevos100g de harina normal (Nigel utilizó Doves Farm Gluten-Free Plain White Flour)25g de cacao en polvoMétodo1.Ponerse un par de guantes de goma para no mancharse las manos y pelar la remolacha. 2.Picarla y ponerla en un bol grande. 3.Añade un chorrito de agua, cúbrela con film transparente y cuécela en el microondas a máxima potencia durante 12 minutos o hasta que esté tierna. 4.Calienta el horno a 180ºC/160ºC ventilador/Gas 4. 5.Mientras se cuece la remolacha, unta con mantequilla una bandeja de horno de 20 x 30cm. 6.Pica el chocolate y corta la mantequilla en cubos. Poner la remolacha cocida en un colador, escurrir el exceso de líquido y ponerla en un procesador de alimentos o batidora con el chocolate, la mantequilla y la vainilla. 7. Triturar hasta que la mezcla esté lo más suave posible. El chocolate y la mantequilla se derretirán al hacerlo. 8.Poner el azúcar y los huevos en un cuenco grande y batirlos con una batidora eléctrica hasta que estén espesos, pálidos y espumosos. 9.Incorporarlos con una cuchara a los huevos batidos. Intenta conservar todo el aire que puedas en la mezcla. 10.Añade la harina y el cacao en polvo, e incorpóralos suavemente para conseguir una masa homogénea. 11.Verter en el molde preparado y hornear durante 25 minutos o hasta que haya subido por todas partes, con un mínimo temblor en el centro de la corteza cuando se agita el molde. 12.Enfriar completamente en el molde y cortar en cuadrados.
Blondies de frambuesa y pistacho
Por si aún no te has dado cuenta, me encanta un buen brownie de chocolate pegajoso. Pero también me gusta experimentar con deliciosos aderezos para hacerlos aún más deliciosos. Esta semana he cubierto mi brownie de chocolate pegajoso favorito con una deliciosa cobertura de mazapán de chocolate blanco y pistacho. Estaba demasiado bueno como para no compartirlo con todos vosotros, así que id a mi canal de YouTube para ver exactamente cómo lo hice…
Si los hacéis en casa, no olvidéis compartirlos usando #bakingwithalana, ¡me encantaría ver vuestras fotos! No te olvides de darle un “like” a mi tutorial de YouTube y suscribirte a nuestro canal de YouTube para ver más consejos y trucos de repostería.
Receta de blondies de pistacho
Este fin de semana tuve la visita de la familia para la merienda, y se me ocurrió hacer un brownie diferente. En lugar de los típicos brownies de chocolate y nueces, quise hacer uno con chocolate blanco, y qué fruto seco le va mejor a este chocolate, los pistachos.
La verdad es que fue un éxito, a todos mis familiares les encantó así que se ha convertido en uno de mis postres favoritos a partir de ahora. Esta receta de brownie es muy sencilla de hacer, lo único que tendrás que tener paciencia para pelar los pistachos.
Primero pondremos a fundir el chocolate blanco junto con la mantequilla al baño María a fuego lento. Removeremos de vez en cuando para facilitar su fusión. Dejaremos que se atempere un poco cuando esté completamente fundido.
Por otro lado, en un bol, montaremos los 3 huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadiremos el chocolate fundido y removeremos un poco para que se mezcle e integre todo bien.
Por último, añadiremos los pistachos un poco picados y volveremos a remover para repartirlos en la masa. Lo verteremos todo sobre un molde de silicona que habremos engrasado previamente con un poco de mantequilla. Hornearemos a 175 ºC durante unos 30 minutos. Dejaremos que se atempere y desmoldaremos.