Receta de pollo salteado
Voy a explicar detalladamente cómo se prepara el salteado de pollo y verduras. La receta es muy tolerante, lo que significa que puedes utilizar cualquier combinación de verduras y sustituir el muslo de pollo por carne de pechuga.
La mejor manera de conseguirlo es salteando el pollo por separado. Es posible que tenga que utilizar un fuego más bajo al principio, ya que el pollo tiende a pegarse a la superficie del wok debido a la presencia de la maicena.
Las verduras y el pollo son las combinaciones perfectas vistas desde diferentes aspectos. Es una comida con proteínas, hidratos de carbono y fibras equilibradas. Este salteado también es rico en pigmentos naturales, vitaminas y minerales.
Puedes utilizar otras verduras aparte de las que aparecen en la receta en la siguiente sección. Cuando lo hagas, recuerda elegir siempre una combinación con diferente color y textura. Además, córtalas en diferentes formas para una mejor presentación.
Si tienes poco tiempo, pon las setas en remojo en agua caliente y coloca un plato encima para que queden todas sumergidas en el agua. Una vez que estén parcialmente hidratados, retire el tallo y córtelo en tiras y continúe con el remojo hasta que estén completamente hidratados. El tiempo requerido se reducirá drásticamente a sólo una o dos horas.
Salsa salteada
Yo cocino a la parrilla y preparo todo para una semana entera, pero mis hijos devoran la carne incluso antes de que termine la semana. Así que, para mí personalmente, no merece la pena. Dicho esto, cortar las verduras con antelación y colocarlas en el recipiente me facilita la preparación de una comida.
Puede utilizar TOFU firme en lugar de pollo, o cerdo, así como carne de vacuno en rodajas finas. Si no te gusta el GOCHUJANG o no lo tienes, puedes omitirlo y utilizar 1 cucharada de salsa de ostras. La salsa de ostras está llena de sodio, así que tenga en cuenta al añadir la salsa de soja a la mezcla de salsa. Hice una gran cantidad de salsa por eso se ve mucho en la foto. Me gusta guardarla para después. El GOCHUJANG es picante, así que si no puedes soportar el picante puedes usar de 1/2 cucharada a 1 cucharada.
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Recetas chinas de pechuga de pollo
Un salteado de pollo es perfecto para las noches ocupadas de la semana. Puedes hacer una comida rápida para la familia echando el pollo y las verduras en una sartén con una salsa. Antes de que te des cuenta, una cena sana y deliciosa está lista.
Aunque es habitual utilizar pechugas de pollo para los salteados, los muslos o un pollo entero troceado también funcionan bien en la mayoría de las recetas. Para asegurarse de que el pollo se cocina de forma uniforme, córtelo en trozos uniformes, marínelo para ablandarlo y coloque los trozos en posición horizontal en el wok o la sartén.
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Salteado asiático
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Chinas / Pollo Kung PaoEl Pollo Kung Pao es un clásico de la comida china para llevar con pollo picante, cacahuetes y verduras en una deliciosa salsa Kung Pao. Esta fácil receta casera es saludable, baja en calorías y mucho mejor que la comida para llevar.
El picante del pollo Kung Pao proviene de los chiles rojos secos del salteado y no de la salsa. Puede utilizar vinagre de arroz, vinagre de vino tinto o vinagre de sidra de manzana para obtener resultados igualmente deliciosos.
Si le gustan las gambas, puede consultar mi receta de gambas Kung Pao. Puede utilizar vinagre de arroz, vinagre de vino tinto o vinagre de sidra de manzana en lugar de vinagre negro chino. Como la salsa de soja tiene un sabor diferente y un nivel de sodio diferente, ajuste la salinidad en consecuencia. Si la salsa sabe demasiado salada, añada más azúcar y agua. Si no está salada, añada un poco de sal al gusto.