Tarta de calabaza con especias
La tarta mágica de calabaza es una masa de tarta de calabaza combinada con claras de huevo batidas que se separa en tres capas cuando se mete en el horno. La primera capa es húmeda y espesa como la tarta de calabaza; la segunda capa es una fina crema pastelera, y la tercera capa es un pastel aireado y esponjoso. Para terminar, cubrimos esta tarta mágica con un chorrito de glaseado de jarabe de arce de Vermont. Es una receta de postre otoñal fácil y perfecta para la celebración de las fiestas.
Como sabes, nos encanta la temporada de calabazas por aquí, y cada año durante octubre, celebramos la temporada con una nueva receta de calabazas cada semana. Nos encantan nuestras recetas, y nos gusta darles un lavado de cara con nuevas fotos y volver a probarlas para asegurarnos de que siguen cumpliendo nuestros estándares. Esta receta de tarta mágica de calabaza tuvo una transformación significativa porque no estábamos 100% contentos con la versión original en términos de textura, sabor, e incluso el aspecto de que no tenía definidas tres capas mágicas. Ahora estamos contentos.
El sabor y la textura de este pastel mágico es una mezcla de natillas y pastel de calabaza pero sin la corteza. La adición de la leche de coco le da algo de cremosidad y un sutil sabor a coco, que combinan perfectamente con el puré de calabaza.
Tarta de calabaza para merendar
La calabaza está llena de betacaroteno, una forma de vitamina A que mantiene los ojos sanos y actúa como antioxidante. Una porción de este pastel húmedo proporciona más de la mitad de las necesidades diarias de vitamina A gracias a la calabaza enlatada.
Lo hice para una fiesta de fin de año en mi casa y fue un éxito. También es muy fácil de hacer. Es muy fácil de hacer y está muy rico. Podría intentar añadir algunas cosas para cambiarla un poco. Como pasas doradas, nueces y arándanos secos. (Aunque no todo a la vez).
Este pastel es muy fácil de hacer. Lo hice con mi hijo de tres años y resultó delicioso. No duró mucho en mi casa, cada vez que me daba la vuelta veía a alguien comiendo un trozo a escondidas. Ya estoy planeando hacerla de nuevo para una reunión familiar este fin de semana.
Cupcakes de calabaza chiffon
Aprovechamos el tiempo de verano para seguir haciendo recetas con calabaza. Yo he hecho un bizcocho con este ingrediente tan especial y es que utilizándolo en este tipo de masa conseguimos hacer un bizcocho muy esponjoso.
Para hacer este bizcocho de calabaza vamos a utilizar la calabaza en crudo pero cocinándola. La vamos a triturar y mezclar con nuestros ingredientes especiales para hacer la masa. En el centro vamos a incluir una capa de queso que hará que se forme un remolino y tendremos un sabor y una textura ideal para esta receta.
Bizcocho de calabaza con remolino de quesoImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarSeguimos aprovechando nuestra temporada de otoño para hacer un bizcocho muy jugoso con calabaza. Tendrá el sabor súper suave de este ingrediente con un toque de nuez moscada y canela. En una de las capas del centro introduciremos una deliciosa crema de queso que nos hará hacer el bizcocho ideal.
Receta de tarta de espuma
Aunque adoro la Navidad (¡¡¡fa-la-la-la!!!), lo que más me gusta es el Día de Acción de Gracias. Cocinar todo el día, ponerse pantalones elásticos, reunirse alrededor de la mesa sin todo el estrés de comprar y comprar y comprar más e intercambiar regalos. El Día de Acción de Gracias tiene que ver con la comodidad y la reflexión, con la familia y el hogar, y con llenar nuestras almas comiendo como caballos. Y realmente, ¿qué hay mejor que eso? En realidad, esto me recuerda a una época en la que tenía unos 10 años y volvía a casa de mi madre después de pasar una semana con mi padre durante las vacaciones de verano. Mi madre me preguntó qué quería cenar al llegar a casa y yo pedí Acción de Gracias. Y por Dios, mi madre me dio Acción de Gracias en julio. Esto es una prueba no sólo de lo increíble que es mi madre y de lo loca que era yo de niña, sino de que el Día de Acción de Gracias siempre, siempre me ha parecido mi hogar.
Parte de lo que hace que la comida de Acción de Gracias sea una de mis favoritas de todo el año es la previsibilidad: mi familia ha tenido básicamente el mismo menú de Acción de Gracias durante toda mi vida. De hecho, puedo saborear todo el plato ahora mismo si cierro los ojos y lo pienso. Creo que la mayoría de la gente tiene experiencias familiares similares en cuanto a las comidas que relacionan únicamente con Acción de Gracias. Y hay algo realmente mágico en eso, ¿no? Es decir, siempre hay un año en el que alguien intenta añadir alguna ensalada loca o hacer la cazuela de judías verdes de la “manera más elegante” (una salsa de sobras en lugar de sopa de champiñones enlatada, ¡¿estás loco?!), pero en su mayor parte lo básico perdura. ¡Glorioso!