Recetas asiáticas de cerdo

Aunque la familia de Ree Drummond come muchos filetes y comidas con carne picada (¡son ganaderos, después de todo!), a Ree también le encanta cocinar otra proteína: el cerdo. La “otra carne blanca”, como se la llama a veces, es muy asequible, versátil y se puede sazonar a tu gusto. Dependiendo de lo que te apetezca, puedes aderezar la carne de cerdo con una salsa agridulce, o mantenerla muy simple y freírla en la sartén con un poco de aceite y especias. ¿Ya te han entrado ganas de comer cerdo? La próxima vez que vayas a la tienda, pásate por la carnicería para ver todos los cortes de cerdo que puedes elegir. Además de las habituales chuletas y carne picada de cerdo, también encontrarás solomillos y paletillas de cerdo, que es el tipo que se suele utilizar para hacer pulled pork. Independientemente de lo que elijas, probablemente verás que la mayoría de los cortes de cerdo son más asequibles que las otras proteínas de la tienda, lo que supone una gran ventaja si tienes un presupuesto limitado. Pruebe algunas de estas recetas para perfeccionar su cocina de cerdo, y luego descubra otras grandes ideas para cenar con la carne blanca original: el pollo.

Lista de platos de cerdo

¿Quiere cambiar su rutina de cenas entre semana? ¿Quiere un poco de comida reconfortante además de su querido -pero aburrido- estofado de carne? -¿un guiso de carne de vacuno? Las recetas con carne de cerdo son una opción sabrosa (suponiendo que su familia no tenga restricciones dietéticas) que es fácil de preparar y un campeón cuando se trata de versatilidad. Los cortes magros, como el solomillo de cerdo, son una forma estupenda de incorporar proteínas a su dieta sin añadir un exceso de grasa, mientras que la paleta de cerdo es ideal para introducirla en la olla instantánea y crear un delicioso cerdo desmenuzado para el martes de tacos. ¿Tiene comedores quisquillosos en la familia? Tiéntalos con sándwiches de chuletas crujientes o con costillas para chuparse los dedos (todas son buenas ideas para la cena de los niños). Y si tienes poco tiempo (¿quién no lo tiene hoy en día?) y quieres tener algo rápido en la mesa sin sacrificar el sabor, las chuletas deshuesadas pueden ser tu comida para no creer que ya son las 6 de la tarde. Sabrosa y barata, la carne de cerdo es la infravalorada carne que sirve para todo tipo de platos, desde salteados hasta ensaladas, sándwiches y mucho más. Aquí tienes la prueba.

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Recetas de cerdo para la cena

Este vindaloo de cerdo cocinado a fuego lento tiene un aroma delicioso. Trozos tiernos de paleta de cerdo, marinados en una pasta de especias casera, luego dorados y cocidos a fuego lento en caldo y tomates picados con cebollas y patatas nuevas. Se sirve con arroz al vapor espolvoreado con cilantro fresco.

Para el mejor festín familiar, esta receta de carne de cerdo en olla de cocción lenta es fantástica. Hecha con chile chipotle mexicano picante y un toque de naranja, la carne se cocina hasta que se desprende del hueso, y luego se sirve con tortillas y cebollas maceradas

Esta receta de canelones de cerdo, limón y espinacas es perfecta para alimentar a una multitud o a una familia hambrienta. Incluso si te sobra algo, simplemente pásalo a un recipiente hermético para el congelador, ciérralo y congélalo hasta 1-3 meses.

Recetas fáciles de carne de cerdo con pocos ingredientes

Cuando se piensa en alimentos bajos en calorías, la carne de cerdo no es un ingrediente que venga inmediatamente a la mente. Pero aunque la categoría de la carne de cerdo incluye alimentos tan maravillosamente ricos como el bacon, hay muchos otros cortes magros que se prestan a una variedad de deliciosas preparaciones que no se acumulan en el frente de la grasa y las calorías.

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Por Aroa Flores

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