Azahar
La última fecha es la fecha de caducidad, que se ha registrado en la última entrega de la mercancía. Cuando usted compra este producto probablemente esta fecha mencionada o una que es más duradera. Nuestras mercancías se venden después del principio FEFO. Esto significa que la mercancía será intercambiada con la menor fecha de primera.
Productos excepcionales con un aroma perfecto y una excelente coloración – ¡eso es SOSA! Sosa Ingredients SL es uno de los principales fabricantes de ingredientes de primera calidad para la gastronomía y la confitería en España. Fundada en 1967 como empresa familiar, la compañía produce galletas artesanales y artículos navideños tradicionales catalanes. Más tarde, en los años 70, Sosa amplió su gama de productos con ingredientes para helados, que en los años 80 se convirtieron en una serie de productos exquisitos para la elaboración de helados. En el año 2000, con la introducción de los frutos secos, la empresa comenzó a producir ingredientes para la gastronomía y la confitería. Más tarde, se añadieron frutas liofilizadas, texturizantes, extractos naturales de plantas, aromas naturales y muchos otros ingredientes. Actualmente, Sosa exporta a más de 80 países. El principal objetivo de Sosa es ampliar y mejorar continuamente sus líneas de productos, primando la máxima calidad, la tecnología y la innovación.
Recette des fleurs aux amandes, eau de fleur d’oranger et du
Si haces clic en el enlace anterior, leerás el post sobre cómo hacer sh’eibiyyat. Verás que el peso de cada trozo de masa es de 50 g, pero para Eid mi madre hizo los trozos de masa más pequeños que son de 25 g.
Ma’amoul Bel-Fustuq Al-Halabi significa Ma’amoul relleno de pistachos, el relleno se prepara con pistachos triturados, agua de azahar y azúcar de repostería. El Ma’amoul Bel-Fustuq Al-Halabi de la foto es el que está espolvoreado con azúcar glas, siempre se prepara con esta forma y debe espolvorearse con azúcar glas cuando se sirve. Vea la foto del molde utilizado para hacer esta forma aquí y aquí (los moldes que aparecen en la foto son de dos tamaños, pequeño y grande, yo utilicé el pequeño que es el de plástico).
Ma’amoul Bet-Tamer significa Ma’amoul relleno de pasta de dátiles, el relleno es pasta de dátiles mezclada con algo de mantequilla. El Ma’amoul Bet-Tamer se prepara siempre con esta forma y se sirve sin espolvorear con azúcar glas. Vea la foto del molde utilizado para hacer esta forma aquí (los moldes que aparecen en la foto son de dos tamaños, pequeño y grande, yo utilicé el pequeño).
CREMA CASERA ÉPICA
El agua de azahar se elabora con flores de naranjo y un proceso de destilación al vapor. El agua aromática resultante ha encontrado su camino en muchos usos culinarios en la cocina marroquí. Estas recetas incluyen el agua de azahar en su lista de ingredientes.
A menudo se puede encontrar esta agua aromática a la venta en mercados de Oriente Medio y halal, así como en farmacias (asegúrese de que es para uso culinario y no cosmético). También puede comprar agua de azahar por Internet.
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Cómo hacer cáscaras de naranja confitadas / Candied
El agua de azahar, también conocida como agua de flor de azahar, ilma zahar o antonero, es un líquido transparente con intensos aromas florales-anaranjados. Esta agua de azahar se elabora hirviendo flores de azahar en agua, y luego capturando y condensando el vapor.
El agua de azahar es estupenda en jarabes, se utiliza en basboosa, bizcochos y baklavas. También se puede utilizar para aromatizar pasteles delicados, como el de azahar y el de fresa. Empiece añadiendo una pequeña cantidad de agua de azahar: es más fácil añadir que quitar, y los aromas perfumados son intensos.
Estos detalles resumidos se han preparado sólo con fines informativos, y están diseñados para mejorar su experiencia de compra en el sitio web de Sous Chef. Aunque hemos tenido cuidado al preparar este resumen y creemos que es preciso, no sustituye a la lectura del envase y la etiqueta del producto antes de su uso. Debe tener en cuenta que los productos y sus ingredientes están sujetos a cambios.