Tipos de canapés
Utiliza un rodillo para aplanar las rebanadas de pan y luego usa un cortador de 5 cm para cortar cuatro rondas de cada rebanada. Utilicé un mini molde para magdalenas de 24 agujeros y con una brocha de pastelería cubrí el interior de cada taza con mantequilla derretida. Forrar cada taza con un círculo de pan, presionar con la punta de un mini rodillo y luego cepillar con más mantequilla. Se espolvorea por encima una pizca de hinojo en polvo.
Caballa ahumada – Para hacer el relleno, simplemente coloque los ingredientes en el bol de un procesador de alimentos y bata hasta que tenga una pasta suave. Colóquelo en una manga pastelera con una boquilla de estrella y rellene la croustade. Decora con un trocito de limón, una ramita de hierba y una pizca de pimentón.
Salmón ahumado – Bata la nata doble hasta que se formen picos suaves y añada la nata agria, la salsa de rábano picante, el zumo de limón y la sal y la pimienta. Colóquelo en una manga pastelera con una boquilla de estrella y rellene cada croustade. Decorar con un mini rollo de salmón ahumado, una aceituna negra en rodajas finas, una ramita de perejil o eneldo y un grano de granada.
Recetas de moldes para canapés
Estos canapés son fáciles de hacer y todos siguen el mismo formato. Los ingredientes se intercalan entre rebanadas de pan aplanadas (con un queso de untar) y se cortan en rodajas. Las capas con pan por fuera se cortan en seis trozos, mientras que las capas con proteínas por fuera se enrollan y se cortan en rodajas. Se cubren con una guarnición final y ¡están listos para servir!
Consejos para hacer canapés deliciosos – Los canapés enrollados deberían ablandarse con el tiempo, pero los bocados cuadrados están mejor cuando no están empapados. Para evitarlo, puedes tostar los trozos de pan antes de montarlos.
– Estos canapés no son veganos porque contienen carne y productos lácteos. Para hacerlos veganos, utiliza puré de patata para untar y verduras ralladas como relleno. – Utiliza pan sin gluten para hacerlos sin gluten. – Normalmente se prefieren las baguettes para los canapés, pero esta receta funciona mejor con pan de molde normal.
– Si quieres prepararlo con antelación, prepara la base y la cobertura por separado y luego móntalo antes de servirlo. Cómo conservar los canapés Estos canapés pueden guardarse en la nevera (en un recipiente hermético) hasta 3 días.
Ingredientes base de los canapés
Los canapés de pan son aperitivos del tamaño de un bocado cubiertos con una mezcla de verduras y queso. Con un poco de preparación previa, este canapé está listo en menos de 30 minutos. Es un aperitivo ideal para los vegetarianos y para los niños.
Los canapés son aperitivos que tienen una base, una pasta para untar y una cobertura. La base es una fina rebanada de pan, una galleta, hojaldre o una concha. La pasta para untar es mantequilla, mayonesa o queso fresco. La cobertura consiste en verduras, carnes, mariscos, frutas, mezcla de frutos secos y chocolate. Los canapés también tienen una guarnición que complementa la cobertura/relleno.
Los canapés son tanto salados como dulces. Mi base favorita para los canapés son las conchas de hojaldre y el relleno tanto salado como dulce funciona muy bien con esta base. Una versión dulce fácil es la de los canapés de chocolate y, las saladas, los canapés de tomate y los de pavo molido.
Normalmente se utiliza la baguette como base y se cubre con carne cocida, marisco o verduras con una guarnición. Sin embargo, la receta de hoy es diferente de los canapés de pan convencionales. La base es un pan de molde, el topping es una mezcla de verduras con guarnición de queso. Se hornea justo hasta que el queso se derrite.
Receta de canapés de pan
Los canapés son aperitivos a base de pan frito o tostado, galletas crujientes o hojaldre, y cubiertos con una pasta de pescado, carne, queso o condimento. Eso es todo. Estas recetas de canapés son probablemente los entremeses más fáciles de preparar para un menú de cóctel.
Crostini1 baguette de un día, cortada en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Utilice pan francés o cualquier baguette normal o con saborAceite de olivaCaliente el horno a 350ºF. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear. Unte con aceite de oliva. Hornee hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, unos 10 minutos.
Canapés de jamón con mantequilla de DijonHace unos 20. La receta se duplica o triplica fácilmente6 cucharadas de mantequilla, ablandada1 cucharadita de mostaza de Dijon10 rebanadas de pan blanco o de centeno fresco y de textura fina1/2 libra de jamón, en rebanadas gruesas20 abanicos de pepinillos pequeños, para adornar** Mezcle la mantequilla y la mostaza. Unte la mantequilla con mostaza en un lado de las rebanadas de pan. Cortar unas 20 rondas de las rebanadas de pan con un cortapastas de 2 pulgadas. Cortar unos 20 redondeles de jamón con el cortapastas. Cubrir cada canapé con una loncha de jamón y decorar con un abanico de pepinillos** Para hacer los abanicos, cortar los pepinillos por la mitad a lo largo. Cortar rodajas finas a través de cada mitad, dejando las rodajas unidas en un extremo. Presione ligeramente para dar forma al abanicoPrepare los canapés con hasta 3 horas de antelación. Cubrir bien y refrigerar