Chuletas de pollo
Haz acopio de estas jugosas y fáciles pechugas de pollo empanadas para una cena rápida entre semana. Son extra tiernas y sabrosas gracias a una marinada de suero de leche y una crujiente corteza de panko y parmesano. Esta será una de sus recetas favoritas.
Cada vez que le pregunto a mi familia qué quieren para cenar, me encuentro con un rotundo “¡Pollo de Max!”, que es nuestro nombre en clave familiar para mis fáciles pechugas de pollo empanadas. Nuestro amigo de la familia las apodó así en honor a mi hijo Max, que está obsesionado con este plato.
Hay una razón por la que siempre pide estas pechugas de pollo empanadas. Las marino en suero de leche, lo que les da un sabor picante y las hace muy tiernas, y luego las paso por pan rallado de parmesano para que queden crujientes.
Utilizo pechugas de pollo de corte fino para que se cocinen literalmente en unos cinco o diez minutos, lo que significa que la cena está en la mesa en un tiempo récord. Se pueden cortar en rodajas y servir encima de tu ensalada favorita, acompañadas de verduras asadas y puré de patatas, o metidas en un panecillo con lechuga y tomate para hacer un sabroso sándwich.
Pollo con panko
El pollo empanado al horno es un sueño para la cena de mitad de semana. Pollo jugoso y tierno, cubierto con una dorada y deliciosa capa exterior de pan rallado. Este es un plato ideal para cualquier paladar y es una opción perfecta para la cena cuando se desea un plato que llene, que requiera una preparación mínima y que sólo se necesite unos 30 minutos para cocinar.
No hay nada como un buen trozo de pollo tierno y jugoso, recubierto de una sabrosa y crujiente capa exterior. Bienvenido al pollo empanado al horno. He guardado todos los mejores ingredientes para este plato, así que prepárate para una fiesta en tu boca.
El parmesano también aporta un toque de sabor, a la vez que contribuye a la fantástica textura de la capa exterior. Una mezcla simple pero perfecta de ingredientes, hace que esta capa exterior crujiente realmente cobre vida. Es salada y deliciosa.
Creo que esta receta ofrece la cobertura crujiente perfecta. Es crujiente, dorada y deliciosa. Sin embargo, si en general quieres hacer una cobertura exterior aún más crujiente, puedes probar a añadir otro ingrediente crujiente como los copos de maíz.
Pollo frito con panko
El pollo empanado tiene una capa exterior crujiente y un interior húmedo. Es fácil de hacer y tiene un sabor absolutamente delicioso. La forma más popular de empanar el pollo es sumergiéndolo en harina, huevos batidos y pan rallado, pero también puede agitarlo en una bolsa. Sea cual sea el método que elijas, ¡seguro que acabas con algo realmente delicioso!
Resumen del artículoPara empanar el pollo, necesitarás tres platos separados o platos con borde. Rompe 2 huevos en uno de los platos y bátelos. A continuación, añade unos ¾ de taza (75 g) de harina en otro de los platos. Añade 1 ½ tazas (135 gramos) de pan rallado en el último plato. Esto debería ser suficiente para unas 4 pechugas de pollo, pero puedes aumentar o disminuir las cantidades dependiendo de la cantidad de pollo que vayas a empanar. Tome una pechuga de pollo y sumérjala primero en la harina, dándole la vuelta para cubrir ambos lados. A continuación, sumérjala en la mezcla de huevo batido para que ambos lados queden cubiertos. Por último, sumerge ambos lados en el pan rallado. Repite el proceso con cada pechuga de pollo que vayas a cocinar. También puedes empanar el pollo utilizando una bolsa de plástico resellable. Introduce las pechugas de pollo en la bolsa y añade los 2 huevos. Cierra la bolsa y agítala hasta que el pollo esté completamente cubierto de huevo. A continuación, añade el pan rallado, cierra la bolsa y agítala para cubrir el pollo. Cocinar el pollo como se desee. Para obtener consejos sobre cómo utilizar el método de agitación para empanar el pollo, ¡desplázate hacia abajo!
Pollo crujiente
Conseguir que la capa de pan se pegue al pollo horneado no es tan difícil como se cree. El truco para hacer que el empanado se adhiera es secar la superficie del pollo, y luego crear una superficie similar a un pegamento con una mezcla de harina y huevo. Como resultado, el pan rallado se adhiere a la superficie, creando un exterior crujiente que ayuda a mantener la carne húmeda. El empanado que se adhiere al pollo tiene una textura similar a la alternativa frita, pero tiene menos grasa y calorías.
Hornee el pollo empanado a 375 grados F durante unos 60 minutos, o hasta que los jugos sean claros y la temperatura interna sea de 165 grados F. Compruebe la temperatura interna en el punto más grueso de la pieza de pollo, utilizando un termómetro para carne.