Cómo conservar las cebollas verdes
Con tanta nutrición y versatilidad, no es de extrañar que quieras comprar estas deliciosas verduras en grandes cantidades cuando las veas en oferta en el supermercado o en el mercado agrícola. Sin embargo, sólo duran hasta 10 días en el frigorífico.
Entonces, ¿se pueden congelar las cebollas verdes? La respuesta es que sí, puedes congelar cebollas verdes hasta 12 meses, y lo mejor de todo es que no es necesario hacer preparaciones especiales como escaldarlas o cocerlas al vapor. Basta con lavarlas, secarlas y congelarlas.
Se pueden congelar cebollas verdes frescas. Sin embargo, yo no me apresuraría a hacerlo. Las cebollas verdes no son caras de encontrar en las tiendas de comestibles, y tienen una larga vida útil. El único buen momento para congelar cebollas verdes frescas es si van a estar rodeadas de otros productos mohosos o expuestas a altas temperaturas.
Lo bueno de las cebollas verdes es que son fáciles de encontrar en los supermercados y mercados de agricultores. Por lo tanto, no tiene que preocuparse de si podrá encontrarlas o no en un día determinado.
También se pueden asar para utilizarlos en fideos o en productos horneados, ya que añaden mucho sabor al plato elegido. Los cebollinos se utilizan habitualmente en muchos platos asiáticos y suelen ser uno de sus ingredientes principales.
Cómo congelar las cebollas
¿Se marchitan tus cebollas verdes antes de que te des cuenta? No cabe duda de que las cebollas de verdeo dan un buen sabor a la comida y su aroma es el mejor. Pero el problema es que la cebolla de verdeo pierde el aroma y se marchita a los pocos días de comprarlas. Es posible que no tengas ese tiempo para ir al supermercado con frecuencia a comprar cebollas de verdeo frescas Así que llega la gran pregunta.
¿Se pueden congelar las cebollas verdes? Sencillamente, sí. Sin embargo, es posible que pierda algunas de sus propiedades en el proceso. Por lo general, la textura cambia, el bulbo y el tallo se ablandan y la parte verde se endurece. Básicamente, es posible congelar las cebollas verdes, pero si los beneficios superan el riesgo de que se estropeen. Puedes seguir obteniendo el gran sabor de estas cebollas cuando las uses en salsas, sopas y guisos incluso después de congelarlas.
Es posible que te hayas dado cuenta de un cambio en el sabor de tus cebollas o incluso que tengas que tirarlas por culpa del moho o quizás se hayan estropeado. El problema es el almacenamiento. Al congelarlas, habrás ahorrado el espacio que utilizas frecuentemente para almacenarlas.
Cómo congelar el apio
Este es un truco muy fácil para almacenar cebollas verdes. Me encanta usarlas, pero tienden a marchitarse muy rápido. He probado a guardarlas en agua, pero se vuelven viscosas y malolientes si las olvidas durante mucho tiempo.
Córtalas como quieras, mételas en el recipiente y mételas en el congelador. Comprueba cada media hora durante las primeras horas y agítalas bien. Esto evitará que se congelen en un gran trozo. De este modo, es fácil sacar la cantidad que necesitas.
He podido conservarlos durante un par de meses en el congelador – serán un poco menos picantes después de la congelación, pero siguen siendo muy sabrosos, y la comodidad lo compensa, creo! Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarParticipar en el concurso de proyectos de fin de semanaVer concurso
ReplyUpvoteGracias por este consejo. La única cosa que cultivo en exceso son las cebollas verdes. Hasta ahora sólo las he deshidratado. Utilizaré este método con la mitad de mi abundancia y el deshidratador para el resto. Estas cosas crecen aquí como la mala hierba, todos los años vuelven a salir como si nada. 0mskeech
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las cebolletas?
Aunque se pueden escalonar las cosechas hasta cierto punto empezando una o dos semanas más tarde, no siempre es preciso ni práctico hacerlo, y nunca se obtendrá la misma cantidad de verduras todos los años, ya que depende mucho del clima.
Una cosa que vale la pena mencionar es que las cebollas verdes tienen un olor muy fuerte. Seguro que ya lo sabes, pero merece la pena señalarlo, porque si las envasas mal al congelarlas, ¡seguro que lo notas!
Para congelar las cebollas verdes, córtalas tan pequeñas o tan grandes como quieras. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca las cebollas verdes en una sola capa, asegurándote de que los trozos no se toquen entre sí.