Ácido úrico zu hoch

La purina es un componente de los alimentos y el ácido úrico es un producto de desecho natural que se forma cuando se digiere la purina. Naturalmente, su cuerpo puede filtrar este subproducto, pero es su responsabilidad consumir con prudencia los alimentos ricos en purina. Esto se debe a que un exceso de purina conduce a un mayor nivel de ácido úrico en la sangre, que no puede ser filtrado por los riñones con la suficiente rapidez. Para evitarlo, he aquí los alimentos que actúan como principales causantes del ácido úrico, cuyo consumo deberías limitar.

Si bien es posible que tenga que embarcarse en una dieta especial contra el ácido úrico, en muchos casos no es necesario que adopte un enfoque tan drástico. Si simplemente quiere saber cómo controlar el ácido úrico, una buena opción es comer cerezas. Se sabe que éstas reducen el riesgo de ataques de gota en una cantidad significativa, alrededor del 35%, según un estudio. Las cerezas funcionan especialmente bien cuando se consumen junto con el fármaco antigota alopurinol, y el estudio descubrió que el dúo cereza-fármaco reducía el riesgo de sufrir un ataque en un 75%. Se sabe que las cerezas reducen los niveles de ácido úrico y ayudan a combatir la inflamación.

Alimentos ricos en purinas

La gota es un ejemplo dramático de un tipo de artritis denominada artritis por cristales, a veces llamada artritis microcristalina porque los cristales son muy pequeños. Los cristales se forman en el espacio articular. Cuando el cuerpo intenta eliminar los cristales, se produce una inflamación dolorosa.

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Suele afectar a una articulación a la vez, a menudo la articulación grande del dedo gordo del pie. También puede afectar a otras articulaciones como la rodilla, el tobillo, el pie, la mano, la muñeca y el codo. En raras ocasiones, puede afectar posteriormente a los hombros, las caderas o la columna vertebral.

Antes se pensaba erróneamente que la gota era una enfermedad de los ricos porque parecía estar causada por comer alimentos ricos y por beber demasiado alcohol. Aunque la dieta y el consumo excesivo de alcohol tienen algo que ver con la gota, no son la causa principal del trastorno.

La gota también afecta a las mujeres. De hecho, el número de mujeres posmenopáusicas que padecen gota está aumentando. Sin embargo, a veces es difícil diagnosticar la gota en estas mujeres porque también pueden padecer osteoartritis, una enfermedad que provoca la descomposición del tejido articular y que produce dolor y rigidez en las articulaciones. Entre las articulaciones afectadas están las de los dedos, la de la base del pulgar y la de la base del dedo gordo. La confusión se debe a que los cristales de urato (la sal del ácido úrico) tienden a depositarse en zonas en las que la artrosis ya ha causado daños en las articulaciones, como en las manos y los pies.

Alimentos con ácido úrico que hay que evitar

Alrededor del 20% de las personas tienen niveles altos de ácido úrico, según la Clínica Mayo. Sin embargo, aproximadamente dos tercios de las personas con niveles altos de ácido úrico no experimentan ningún síntoma.  Esto es lo que debe saber sobre el ácido úrico y cómo reducir sus niveles si son demasiado altos.

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¿Qué es el ácido úrico? El ácido úrico se produce cuando el cuerpo descompone unas sustancias químicas llamadas purinas. El ácido úrico es un producto de desecho: Se disuelve en el torrente sanguíneo, fluye a través de los riñones y sale del cuerpo en la orina. Sin embargo, si el ácido úrico en la sangre no se filtra de forma eficiente y alcanza un nivel elevado, llamado hiperuricemia, puede causar la formación de cristales. Si estos cristales se depositan en las articulaciones, pueden provocar

un tipo de artritis. Alrededor del 20% de las personas con hiperuricemia desarrollan gota.Puede tener un mayor riesgo de niveles altos de ácido úrico si tiene:Su nivel de ácido úrico puede medirse con un análisis de sangre. En el caso de las mujeres, debe ser inferior a 6 miligramos por decilitro de sangre. En el caso de los hombres, debe ser inferior a 7 mg/dL. Si sus niveles de ácido úrico son demasiado elevados, he aquí algunas de las mejores maneras de reducirlos de forma natural:

Tratamiento del ácido úrico

Una dieta equilibrada para la gota no sólo puede reducir el riesgo de sufrir un ataque, sino que también puede ralentizar la progresión del daño articular relacionado con la gota. La clave es elegir alimentos con bajo contenido en purina, un compuesto químico que, al metabolizarse, crea el ácido úrico que desencadena los ataques de gota. La purina se encuentra en muchos alimentos, como las vísceras, la cerveza y los refrescos, por lo que hay que evitarlos. Los alimentos nutritivos que ayudan al cuerpo a eliminar el ácido úrico son el centro de una dieta eficaz para controlar la gota.

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La dieta para la gota suele formar parte de un programa integral que se recomienda tras el diagnóstico de la enfermedad. Trabajará junto con su proveedor de atención médica para controlar varios factores del estilo de vida, como la dieta, el control del peso, la actividad física y, posiblemente, la medicación para reducir la frecuencia y la intensidad de los ataques de gota.

En el cuerpo humano, las purinas son endógenas (producidas por el organismo) o exógenas (consumidas en los alimentos). Cuando las purinas exógenas son descompuestas por el hígado, se crea un producto de desecho llamado ácido úrico. Normalmente se excreta, pero no es así cuando se tiene gota. De hecho, la enfermedad se define por la acumulación de ácido úrico.

Por Aroa Flores

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