Arroz a la cubana con patatas
una sonrisa de satisfacción al que lo come. Y yo acabo de ver esa sonrisa en los labios de mi marido. Esta receta quedará definitivamente archivada en las recetas para guardar y repetir. Me recordó que hay que mantener todo como está.
El Arroz a la Cubana es un plato común en Filipinas que fue tomado por los españoles durante su larga ocupación del país que quizás tomaron de Cuba. Corríjanme si me equivoco porque no sé mucho sobre su historia. Perú también tiene su propia versión. Lo que sé es que la versión española no tiene carne y es un plato compuesto de arroz blanco al vapor servido con salsa de tomate y huevo frito. Cuando lo llevaron a Filipinas, lo modificaron según el paladar de los filipinos. En lugar de la salsa de tomate hay una mezcla de carne picada salteada con tomates, patatas, guisantes, pimientos, zanahorias y pasas. Las recetas y los ingredientes de este plato de carne varían en cada hogar, pero lo que se mantiene son los plátanos y los huevos fritos sobre el arroz blanco al vapor.
Receta de arroz a la cubana
No se ha documentado claramente por qué este plato se llama arroz a la cubana en Filipinas. Sin embargo, como elemento de reflexión, reproduzco aquí un comentario de un lector y colega bloguero gastronómico, Nathan, publicado cuando yo publiqué mi primera receta de este plato.
Hola, sólo quería compartir algunos datos que conozco sobre este plato. “Arroz a la Cubana” se traduciría como “Arroz a la Cubana “En España el “Arroz a la Cubana” se consume con huevos fritos, sobre arroz, servido con una salsa de tomate y plátanos fritos. (mi abuela es española y vivió en Cuba muchos años hasta la década de 1960 y mi abuelo es cubano nacido de abuelos españoles ya que la mayoría de los cubanos de antes del castrismo tenían padres o abuelos españoles, etc. Hasta que la mayoría de la población huyó debido a la revolución) En Cuba o “cultura cubana” y la comida, ni siquiera lo llamamos “Arroz a la Cubana” es sólo “Huevo Frito Con Arroz”, muy simple sólo huevo frito sobre el arroz y un poco de sal, Se puede comer solo o con plátanos fritos o incluso con patatas fritas en rodajas (cortadas en cubos o como patatas fritas) Para una comida más abundante, hacemos un picadillo cubano de carne picada, servido sobre arroz con 2 huevos fritos encima y una guarnición de plátanos, esto se llama “a caballo”. S. Creo que es interesante y genial cómo las diferentes culturas interpretan o adaptan diferentes platos
Receta de arroz a la cubana youtube
El arroz a la cubana es un plato popular en España. La versión española se compone de arroz blanco, huevo frito y salsa de tomate. No incluye ningún tipo de carne. La receta filipina de Arroz a la Cubana es más festiva porque lleva plátanos fritos y carne picada junto con el arroz y los huevos fritos. Los ingredientes adicionales hacen que la versión filipina sea distintiva.
Esta Receta de Arroz a la Cubana producirá un plato de carne molida de buen sabor que va bien con los plátanos y el huevo. El Arroz a la Cubana puede comerse como un desayuno pesado (y quiero decir realmente pesado porque tiene plátanos y arroz) o como un almuerzo. Se puede
Arroz ala cubana simpol
El Arroz Ala Cubana al estilo filipino es un plato contundente que consiste en carne picada, huevo frito, plátanos fritos y arroz esponjoso. Es un gran plato completo para la mañana o el almuerzo, que no sólo es grande en tamaño, sino también en sabor.
Arroz Ala Cubana o Arroz Cubano significa Arroz Cubano. A pesar del nombre, el origen de este plato aún no está confirmado, pero es muy popular en los países españoles. Aquí en Filipinas, es un plato colonial que podemos rastrear en nuestros libros de historia. La versión original española es mucho más sencilla, con sólo arroz, huevos y salsa de tomate. Sin embargo, con el paso del tiempo, y fiel a su condición de plato patrimonial, han surgido versiones aquí y allá. La más popular es la de arroz, con carne picada cocinada en tomate o salsa de tomate, saba frita y huevos fritos.
Esta receta de Arroz Ala Cubana al estilo filipino es una buena ración de carne picada con verduras, huevo dorado, plátanos fritos y un esponjoso arroz frito. Es un gran plato todo en uno para la mañana o el almuerzo, que no sólo es grande en tamaño sino también en sabor.