Comida mexicana cerca de mí
Esta fiesta que ves es con el espíritu del Cinco de Mayo que es el sábado 5 de mayo de 2018. Marca el aniversario de que México derrotó la invasión francesa en 1862, pero irónicamente, se celebra más en Estados Unidos que en México.
Carnitas de cerdo (en la foto de Fiesta): esa esquiva combinación de dorado crujiente con jugoso en la carne de cerdo desmenuzada. Lo mejor de lo mejor de la comida mexicana, 5 minutos de preparación, apto para el congelador – ¡el sueño de todo amante de los tacos hecho realidad!
Col roja en escabeche (de mi receta de tacos de pescado) – ¡un acompañamiento tan bueno para un taco! Añade un toque de frescura dentro o al lado del taco, por no hablar de lo mucho que me gusta su vibrante color. Esta es una col en escabeche muy rápida que uso en los Tacos de Pescado – solo hay que escalarla (usar el deslizador).
Tortillas calientes de maíz y harina, maíz a la parrilla espolvoreado con polvo de chipotle (contemplé hacer este Maíz Mexicano a la Parrilla o Ensalada Mexicana de Maíz pero pensé que era mejor lo más simple, ya hay suficientes sabores), tortillas caseras (sólo hay que freír las tortillas de maíz), salsa rápida estilo restaurante (sirve como salsa para los tacos), crema agria, un plato de cebolla blanca picada (no tan picante como la cebolla morena, muy utilizada en los tacos en México), cilantro y trozos de lima.
Los mejores platos mexicanos
“Al igual que un gran pescado, esta receta es ‘un guardián’. Me encanta porque es fácil de hacer con antelación, así que pierdo menos tiempo cuando volvemos de pescar. Sólo hay que calentar el aceite, rebozar el pescado y ¡listo! La “salsa secreta” es muy refrescante y combina perfectamente.
“Esta es la forma de hacer una gran margarita. Otra garantía es hacerla con un buen tequila. Hay muchos tipos diferentes (algunos son realmente caros, que son mejores para beber directamente) pero para un margarita, suelo usar Cuervo.”
Este caldo mexicano de Chihuahua, en el norte de México, se elabora con callos y se rellena con maíz, chiles, cebolla y lima. Según la leyenda popular, el menudo puede consumirse como cura para la resaca.
“Similares a los sopes o a los huaraches, las memelas son tortas finas de masa asada cubiertas con frijoles, salsa, col, guacamole y queso. Los aderezos varían de una receta a otra y es una buena receta para improvisar con tus favoritos.”
Si bien es posible que reconozca el molcajete como el recipiente que contiene el guacamole en su restaurante mexicano local, el mortero de basalto también se puede utilizar como un plato para hornear, ya que mantiene el calor muy bien. Este guiso de molcajete, hecho con una base de caldo de carne y pollo, contiene champiñones, tomates y una pizca de cacao en polvo para darle un sabor intenso.
Los entrantes mexicanos
Todos conocemos los platos mexicanos más famosos, como las enchiladas, los tacos, las fajitas o los burritos. Sin embargo, la variedad de platos para comer en México es mucho más amplia. Tome nota de todos los platos que puede degustar y descubrir en este bello país centroamericano.
Este plato de la cocina mexicana es similar a los tacos, pero se diferencia por llevar mucho queso y ser mucho más picante. Dependiendo de la región, encontrarás diferentes formas de prepararlas, pero principalmente se hacen al horno.
Para hacer las auténticas fajitas mexicanas se prepara la carne en salsa de tomate, que se enrolla en una tortilla de maíz o de trigo. Se acompaña de una salsa picante, y son sin duda las protagonistas indiscutibles de la comida mexicana.
Un plato típico para comer en México son los tacos: tortitas de maíz rellenas de carne, chiles rojos, amarillos y verdes, con cebolla y tomate. La carne puede ser de pollo o de ternera y, sin duda, es uno de los platos más típicos de México a nivel internacional.
No sólo se trata de tortillas de maíz, en México también se toma la sopa como plato principal. El pozole, de hecho, es una sopa de pollo o cerdo, cuyo ingrediente principal es el maíz de cacahuazintle. Hay variedades blancas, rojas y verdes, según la región, y es uno de los platos más peculiares para comer en México.
Auténticas recetas mexicanas
Esta versión abreviada del mole de pollo presenta un suculento pollo de carne oscura cocinado a fuego lento en una rica y sabrosa salsa de cebollas, tomates, chile en polvo y un toque de chocolate.Obtenga la receta del mole de pollo “
Los chips de tortilla no son sólo para picar. Acompaña este alimento básico para fiestas con salsa casera, pollo desmenuzado, cilantro, crema agria y limas para convertirlo en una cena satisfactoria.Obtén la receta de Chilaquiles de Pollo “
Salte de tu almuerzo #saddesklunch y dale una oportunidad a este excitante sándwich de carne: Mezcla la carne y los condimentos en la olla de cocción lenta durante la noche; envuélvelo con panecillos, lechuga y mayonesa de lima. Obtenga la receta de los sándwiches de carne tex-mex “
Yum. Nos encanta este plato brillante, que es básicamente una quesadilla de dos pisos cargada de pollo y queso. Obtenga la receta del pastel de tortilla de tres pisos “
Hecho con calabaza y semillas de calabaza, este plato vegetariano de calabaza es una cena perfecta para el otoño. Además, es tan sustancioso y delicioso que casi no echarás de menos la carne.Consigue la receta de Tazones de calabaza asada y mole de semillas de calabaza “