Caldo de pollo deutsch
El caldo de huesos es estupendo para utilizarlo como caldo para tus sopas favoritas o para comerlo solo como un aperitivo bajo en calorías. Prueba esta sencilla receta, aprobada por Whole30, para hacerlo tú mismo con las sobras de pollo asado. Ver el video
huesos de pollo 2 tallos de apio 1 zanahoria 1 cebolla 10 tazas de agua 1. Utiliza los huesos de pollo de tu pollo asado. Pon todos los ingredientes en la olla de cocción lenta. Añade el agua. 2. Cocinar a fuego lento-medio durante 12 horas. Retira los restos que puedan estar flotando en la parte superior una vez que todo comience a cocinarse. 3. Cuele el caldo en recipientes y utilícelo para hacer sopa o para merendar. Guárdelo en el congelador si no lo va a utilizar inmediatamente.
Receta de caldo de pollo
No hay nada más reconfortante que una deliciosa receta de sopa en un día de frío, y muchas de ellas empiezan con el mismo y sencillo ingrediente: el caldo de pollo. Es uno de los mejores productos básicos de la despensa:ee Drummond siempre tiene unos cuantos cartones o latas a mano. ¿Pero qué pasa si estás listo para hacer tu receta, tus verduras ya están picadas y en la olla, y buscas en la despensa para descubrir que no tienes caldo de pollo a mano? No temas, porque hay algunos sustitutos fáciles del caldo de pollo que te ayudarán a preparar tus guisos y sopas favoritas para la olla instantánea, como la sopa de patatas con cebolla francesa y la sopa cremosa de pollo y arroz salvaje. El caldo de pollo tampoco es sólo para hacer sopa: Puedes utilizarlo para desglasar una sartén y hacer una deliciosa salsa para la sartén, o el caldo de pollo puede ser un sabroso líquido para guisar carnes como los muslos de pollo asados en la sartén con ajo de Ree. Por supuesto, puedes hacer tu propio caldo, pero necesitarás un buen par de horas para hacerlo, no es exactamente una solución rápida. No te preocupes: ¡estos sustitutos del caldo de pollo te salvarán! Antes de salir corriendo al supermercado o de tachar todo y pedir comida para llevar, sigue leyendo para encontrar un sustituto del caldo de pollo que ya tienes en tu cocina.
Caldo de pollo
Cuando hablo del caldo de huesos, a menudo me preguntan ¿cuál es la diferencia entre caldo y caldo? ¿El caldo de huesos es sólo caldo? ¿Puedo sustituir uno por otro en mis recetas? Todas estas son grandes preguntas. Tanto el caldo como el caldo de huesos son muy similares, pero el caldo se hace con huesos mientras que el caldo se hace con carne y verduras. El caldo de huesos es, en realidad, caldo. ¿Por qué no llamarlo simplemente caldo? La respuesta corta es que hace unos años estaba de moda llamarlo caldo de huesos y el nombre se quedó. El caldo de huesos es un líquido sabroso que se elabora cociendo a fuego lento huesos, verduras y, a veces, especias durante un largo periodo de tiempo para extraer los sabores de los alimentos y pasarlos al agua. Así se crea un caldo rico y delicioso que puede utilizarse en una gran variedad de comidas y es un ingrediente clave en muchas salsas, sopas y guisos. El caldo de huesos puede hacerse con casi todos los huesos de animales, incluido el pescado, y se pueden utilizar los restos de verduras de las comidas de la semana para darles más sabor. Algunos ingredientes estándar son zanahorias, cebollas y apio y, por supuesto, huesos y carne. Una vez que el caldo de huesos termine de cocerse a fuego lento, se pasará por un colador y se escurrirá en otro recipiente para eliminar todos los ingredientes del propio caldo de huesos. El caldo de huesos terminado debe ser sólo el líquido que debe haber adquirido un hermoso color marrón dorado. Este producto terminado es el que querrá almacenar para utilizarlo en posteriores comidas y recetas según sea necesario.
Caldo de pollo en polvo
Hoy en día, la gente utiliza la palabra “ultimate” sin tener en cuenta su significado real… y yo no soy diferente. Pensaba publicar hoy mi sopa de pollo con fideos “definitiva”, pero luego decidí mostraros primero un caldo de pollo asado hecho a mano, lo que hizo que la receta fuera demasiado larga para un solo vídeo.
Así que terminaremos esta mini-serie de chascarrillos el viernes, y dejando de lado las bromas, realmente es la sopa de pollo con fideos definitiva. Y lo que la hace mucho más definitiva que todas las demás sopas de pollo con fideos definitivas es este caldo profundo y rico.
Ya hemos hecho antes el clásico caldo de pollo, pero esta vez asamos primero el pollo y utilizamos toda la carne oscura para enriquecer el caldo. Por cierto, es la adición de carne lo que convierte un “caldo” en un “caldo”, ya que los caldos se hacen sólo con huesos.
En cuanto a la adición de ketchup, que por alguna extraña razón levantará las cejas (en particular, esas tupidas cejas europeas). Claro que se puede utilizar un poco de tomate real, o pasta de tomate, pero realmente creo que el ketchup es superior. Quiero que esas trazas de especias aromáticas estén sutilmente presentes en el aroma mientras se sorbe el caldo.