Receta de boniato al horno
Cuando el aire empieza a ser fresco en otoño, se me antojan dos cosas: un plato de sopa y un gran boniato al horno. Ambas cosas son cálidas, acogedoras y saludables. Pero mientras que hacer una sopa de calabaza puede ser una de mis actividades favoritas de los domingos, un boniato al horno es mi plato preferido entre semana. Son increíblemente fáciles de hacer, ya que el horno hace el 95% del trabajo. Mientras se hornean, puedes hacer lo que quieras. Prepara el resto de componentes de la comida, termina el trabajo del día o ponte al día con la familia o los amigos. Luego, sácalas del horno, ponles la guarnición que más te guste y disfruta de una deliciosa cena de boniatos al horno.
Cómo hornear boniatosDurante mucho tiempo pensé que no me gustaban los boniatos. Cuando crecía, sólo los comía en forma de cazuela, cubiertos de malvaviscos y azúcar moreno. Resulta que me encantan los boniatos, pero tengo que prepararlos de la manera correcta. A mí me gustan hinchadas, con los bordes caramelizados y la piel crujiente. Así es como los preparo:
Lo más importante a tener en cuenta aquí es que NO los envuelvo en papel de aluminio. Si lo haces, la carne del boniato se seguirá cocinando, pero la piel estará muy húmeda y casi babosa. Para obtener una piel deliciosa y crujiente y caramelizar el exterior de cada batata, colócalas en la bandeja del horno sin nada. Si tienes prisa, también puedes asar mitades de batata durante 30 minutos. Corta las patatas por la mitad a lo largo, úntalas con aceite de oliva, salpimiéntalas y cocínalas por el lado del corte hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.
Patatas dulces al horno
Aprende a asar boniatos al horno, ¡es la mejor manera de conseguir una textura esponjosa y tierna! Esta guía explica cómo envolver los boniatos enteros en papel de aluminio, durante cuánto tiempo y a qué temperatura asarlos. Prepara estas saludables patatas para utilizarlas en un sinfín de recetas familiares para el almuerzo o la cena.
¿Cuánto tiempo hay que hornear los boniatos? Hornea los boniatos enteros en un horno de 400 grados durante 45-60 minutos. Los boniatos más grandes tardarán cerca de 1 hora en cocinarse, mientras que los más pequeños pueden estar listos en tan sólo 40 minutos. ¿Cómo puedo saber si los boniatos están listos? Los boniatos están hechos cuando un cuchillo los atraviesa con facilidad. ¿Las batatas tardan más en cocinarse que las patatas normales? En general, las batatas se cocinan más rápido que las patatas russet. Sin embargo, el tamaño de la patata y el método de cocción afectarán al tiempo de cocción. ¿Es mejor cocinar un boniato en el microondas o en el horno? El microondas es la forma más rápida de cocinar un boniato, pero al hornearlo se obtiene una mejor textura. ¿Cuál es la forma más saludable de cocinar los boniatos? Los boniatos al horno, los boniatos hervidos o los boniatos de la olla instantánea son los más saludables, ya que utilizan poco o ningún aceite. ¡Pero asarlos les dará el mejor sabor!
Cuñas de boniato
Una de las formas más sencillas de cocinar boniatos es hornearlos en el horno. Tampoco es necesario envolverlos individualmente en papel de aluminio. Los boniatos enteros se hornean perfectamente colocados sobre un trozo de papel de aluminio para conseguir un plato de acompañamiento súper fácil.
Después de la cocción, se añade mantequilla a los boniatos y se sazonan. Puedes elegir entre sal y pimienta, pimentón o azúcar con canela para darle un sabor dulce. Las opciones no acaban ahí: hay más formas de aderezar este sencillo plato de acompañamiento para que se adapte a cualquier cena familiar.
A diferencia de las patatas blancas, las batatas son firmes y algo granuladas. Su textura es más parecida a la de la calabaza o el nabo que a la de la patata blanca, por lo que tardan más en cocinarse. Además, su piel puede ser dura y grumosa. Hay que frotar bien los boniatos para asegurarse de que la piel está limpia y se crispa bien en el horno.
“Esta es una forma muy fácil de preparar boniatos enteros: basta con pincharlos con un tenedor, frotarlos con aceite y hornearlos de 30 a 40 minutos. No hace falta envolverlos en papel de aluminio ni cortarlos. Y la piel queda bien crujiente. Si te gustan los boniatos, esta es una receta estupenda”. -Danielle Centoni
Rellenos de boniato al horno
Aprenda a hornear boniatos en el horno, ¡es la mejor manera de conseguir una textura esponjosa y tierna! Esta guía explica cómo envolver los boniatos enteros en papel de aluminio, durante cuánto tiempo y a qué temperatura asarlos. Prepara estas saludables patatas para utilizarlas en un sinfín de recetas familiares para el almuerzo o la cena.
¿Cuánto tiempo hay que hornear los boniatos? Hornea los boniatos enteros en un horno de 400 grados durante 45-60 minutos. Los boniatos más grandes tardarán cerca de 1 hora en cocinarse, mientras que los más pequeños pueden estar listos en tan sólo 40 minutos. ¿Cómo puedo saber si los boniatos están listos? Los boniatos están hechos cuando un cuchillo los atraviesa con facilidad. ¿Las batatas tardan más en cocinarse que las patatas normales? En general, las batatas se cocinan más rápido que las patatas russet. Sin embargo, el tamaño de la patata y el método de cocción afectarán al tiempo de cocción. ¿Es mejor cocinar un boniato en el microondas o en el horno? El microondas es la forma más rápida de cocinar un boniato, pero al hornearlo se obtiene una mejor textura. ¿Cuál es la forma más saludable de cocinar los boniatos? Los boniatos al horno, los boniatos hervidos o los boniatos de la olla instantánea son los más saludables, ya que utilizan poco o ningún aceite. ¡Pero asarlos les dará el mejor sabor!