Aros de cebolla con leche
Skip to main content14 de enero de 2022Athlyn Green disfruta preparando sabrosos platos en la cocina de su casa. Ha recibido muchas peticiones de sus recetas y está encantada de compartirlas.Crujientes y muy tentadoresAnillos de cebolla fritos hechos en la cocina de casa.Athlyn GreenHaciendo anillos de cebolla al estilo de los restaurantes en casaLos anillos de cebolla son un favorito de los restaurantes, pero se pueden hacer fácilmente en casa y no llevan mucho tiempo. Todo lo que necesita son cebollas, algo en lo que freírlas y una buena receta de rebozado que se hinche maravillosamente al cocinarse y se convierta en una capa deliciosamente crujiente.Pero para algunos, el rebozado parece un misterio, una capa maravillosa hecha por chefs y que sólo se encuentra en los restaurantes, porque después de todo, algo que sabe tan delicioso debe ser difícil de hacer, ¿verdad? Sorprendentemente, el rebozado puede hacerse con unos pocos y sencillos ingredientes que la mayoría de la gente tiene en su despensa. Es muy fácil de hacer y se puede mezclar en cuestión de segundos.Aunque sólo se tarda unos minutos en hacer aros de cebolla y rebozado de hojaldre en casa, es importante seguir los consejos de cocina de este artículo para obtener los mejores resultados y es igualmente importante prestar mucha atención a las precauciones de seguridad cuando se trabaja con aceite caliente en la cocina casera.¿Listo para empezar?
Aros de cebolla con mezcla para panqueques
Si tiene la más mínima inclinación por las cebollas, probablemente le gusten los aros de cebolla. El remojo y la doble inmersión ofrecen una combinación armoniosa: una gran rodaja de cebolla dulce encerrada en una corteza crujiente. Es el anillo de cebolla perfecto.
Entonces, ¿qué debe utilizar cuando una receta sólo pide una cebolla? La mejor opción es una cebolla de bulbo amarilla común. Pero, a decir verdad, las cebollas amarillas y blancas pueden utilizarse indistintamente con poca diferencia discernible, especialmente cuando se cocinan.
Combine la harina y los condimentos en una bolsa de plástico grande; vierta suero de leche en un plato llano. Sumerja los aros de cebolla en el suero de leche y, a continuación, páselos de uno en uno a la harina utilizando un pincho para facilitar la maniobra. Sumerja los aros por segunda vez en el suero de leche y la harina utilizando los pinchos. Coloque los aros recubiertos y ensartados en un bol mientras recubre el resto de las cebollas.
Caliente 3″ de aceite en una olla a fuego medio-alto a 365°. Freír la mitad de las cebollas en el aceite hasta que se doren, 3-4 minutos. Sacarlas del aceite con los pinchos y dejarlas reposar sobre un bol para que escurran. Fría el resto de las cebollas de la misma manera.
Aros de cebolla sin pan rallado
En la receta, creada para Australian Onions, añade harina normal, pimentón ahumado, pimienta de cayena, ajo en polvo, cúrcuma y chile en polvo a la leche de soja, y luego sumerge las cebollas y rebózalas en pan rallado panko, sal y pimienta para crear el recubrimiento.
Para el método del horno, coloque los aros de cebolla rebozados directamente en una bandeja de horno forrada, asegurándose de que estén espaciados y no se superpongan unos con otros. A continuación, rocíelos generosamente con aceite antes de hornearlos en un horno precalentado a 220C durante 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Aros de cebolla veganos sin pan rallado
Es fácil suponer que los aros de cebolla para freír en el aire no serán tan buenos como los aros de cebolla fritos, pero esta receta recrea perfectamente ese placer favorito. Los aros de cebolla para freír al aire libre son increíblemente crujientes y dignos de un antojo, y sin ninguna de las grasas y calorías adicionales que se encuentran en los aros de cebolla fritos. Disfrutará de unos aros de cebolla crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Y lo que es mejor, no tienen culpa y no dejan la cocina con olor a grasa.
Además, la receta es rápida y fácil. Simplemente se cortan las cebollas, se llenan tres cuencos con harina, huevos batidos y leche, y pan rallado, se rebozan las cebollas y se deja que la freidora haga su magia. El verdadero secreto del exterior crujiente es el pan rallado de panko, que produce un empanado más crujiente que el pan rallado normal. Sirva los aros de cebolla con sus salsas favoritas para un delicioso y saludable aperitivo, acompañamiento o merienda.
Un rebozado húmedo, como el de la cerveza, se escurrirá de la comida en la freidora de aire y no creará esa capa crujiente tan característica. Utilice ingredientes como huevos y un poco de leche, junto con harina y pan rallado para obtener una textura crujiente.